官方消息
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Sankame
(三亀)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日、公众假期
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sankame（Sankame）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、海鲜 |
| 预约・查询 |
03-3571-0573 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区銀座6-4-13 ＫＮビル １Ｆ |
| 交通方式 |
从银座站徒步5分钟 距離银座 293 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
25 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 只有单间可以吸烟。 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 餐厅公关 |
在众多的银座料理店中也是老字号之一的本店“三龟”
主厨对日本料理命脉--食材的时令性和新鲜度倾注了全部心血，以传统的单点菜肴为主，而不是近年来常见的只接受预订的套餐风格。 餐厅历史悠久，曾是政界、金融界人士和著名作家的藏身之地，他们都慕名前来品尝 "食材就是生命 "的菜肴，感受餐厅的历史氛围。 请尽情享受 "Sangame "帷幕之外的 "传统 "吧。 |
ランチ13時頃にお邪魔。店内満席で僕らが到着した時たまたまおふたり食事を終えて出てきたので入ることが出来てラッキーだった。
ランチ定食は3種。①お刺身、②焼物、③煮物の中から好きなものを1〜3種選ぶ。
今日のお刺身は「カンパチ」、焼物は「鯖の味噌煮（焼物というより煮物だけどね…と軽く突っ込んでおく…）」、煮物は「芋の煮付け」
上記1種なら1550円、2種なら2200、3種なら2850円の設定。ここに、ごはん、味噌汁、お新香、小鉢、果物が付く。
まず煎茶が用意される。お客さんが多いためオーダーからやや時間がかかり20分後に、「刺身醤油と山葵」、「刺身のカンパチ」、「鯖の味噌煮」、「小鉢に入ったきんぴら牛蒡」、「お新香＝芝漬けと胡瓜」、が到着…。
ご飯が来ないのでしばらく『おあずけ…』…ワンちゃんの『待て！』の状態…。
『ワン！』と思わず言いたくなるが（笑）、2分待ってご飯と、芋の煮物が到着。
いよいよ、食事スタート。…味噌汁（なめこ豆腐味噌汁）はこの後、4分後に到着…。
バラバラに提供されるので、そこは覚悟。
カンパチは少し寝かせている様子、旨味あり美味しい。鯖の味噌煮は味噌の甘みがギリギリの甘さではあるが、かなり美味しい…少し骨があるので食べる時は要注意。
芋煮は小さく刻まれた白菜やキノコも入った餡がとろ〜りと多めにかかる。これもやや甘めではあるが美味。
そして、やはりお米そのものが炊き方も良くて美味しい出来上がり。パクパク箸が進む。
お代わりもオッケー。きんぴら牛蒡も味噌汁もお新香もごはんと合わせると美味い。
まぁ、これだけで幸せ。
人気店なので、若干オペレーションは大変そうであるが、やはりこうして美味しいごはんと和食の代表的なオカズでいただける昼食は有難い。
日本人で良かったな、と思える瞬間がここにあった。