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刀削麵店の中華料理店使い
本日お昼にやってきたのは日比谷にある「XI’AN（シーアン）」という刀削麺のお店
西安といえば、その昔は長安と呼ばれた中国の古都の名ですが、調べてみれば、こちらは「串八珍」の一味らしいから、なんだ資本系のお店かという話で、そういえば、私がまだ神田に勤務していた頃、職場の近くにも店舗があったなという記憶があります
とはいっても、刀削麺があまり好きではない私は、まだ一度も入ったことはないんですがね
それなのになぜこのお店にやってきたのかといえば、今日はこちらを中国料理店使いしてみようという思惑があってのこと
お店の前には出し忘れているのかランチメニューはなく、出ているのは夜の部のメニューだけのようだけれど、ランチタイムには刀削麺だけでなく定食類の用意もあることは先日来確認していますから、迷わずお店に入りました
店内に入って案内されたのは2階席
こちらへと示された席に着いて卓上のランチメニューを手に取ってみれば、刀削麺はやはりどれもそそられるものがないから、予定通りにスルーします
一方、定食類のラインアップの中には、先日お店の前で確認した時点では「回鍋肉」のようなものがあったはずだけれど、週替わりになっているらしく、あいにく今週のメニューにそのようなものはないようです
でも、幸いその代わりに日本語としてちょっと変なメニュー名だけれど、大好物の「若どりのカシューナッツの炒め(900円)」があるから、それにしようと即決してオーダーしました
で、ややあってやってきた「若どりのカシューナッツの炒め」の定食一式
見たところ、おかずにしても、ごはんにしても、多過ぎず、少な過ぎずの程よい分量なのが、個人店とは違って、いかにも飲食資本のお店らしくきっちりコントロールされている感じです
いただいてみれば、私が知っている鶏カシューとは少々味が違っているように感じないでもないけれど、これはこれで美味しいから問題なし
ネイティブ系の中国料理店では難があることが多いごはんについても、こちらはちゃんとした炊き加減です
総じて刀削麺店を中国料理店使いしようという作戦は今回も正解だったけれど…
後になってメニューを見返してみると、期間限定とある「焦がしネギ油の鶏塩刀削麺」だけは、美味しそうに見えてちょっと気になります
うーん
近いうちに思い切ってその刀削麺目当てに再訪しようかなぁ
(6点／10点満点)
https://ameblo.jp/captainsolo/entry-12828031650.html
餐厅信息
细节
| 店名 |
Xi’An（Xi’An）
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜、日式小酒馆、拉面 |
| 预约・查询 |
050-5570-3330 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都千代田区有楽町1-2-7 タグリート有楽町ビル |
| 交通方式 |
JR有乐町站日比谷口步行3分钟东京地铁日比谷站A1A4、银座站C1出口步行2分钟 距離日比谷 157 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD） 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
64 Seats （ 我们还有可容纳 8 至 12 人的私人房间。） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 12人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳8人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2003.4.10 |
| 电话号码 |
03-3503-2525 |
諸事情あって今週の私の勤務は本日まで
週末気分でお昼にやってきたのは「XI’AN（シーアン）」で、前回気になっていた「焦がしネギ油の鶏塩刀削麺」がお目当てでの再訪です
それにしても…
もともとあまり好きではないとはいえ、刀削麺をいただくのは７年ぶりだなぁ
https://ameblo.jp/captainsolo0107/entry-12488231680.html
今回はちゃんとランチメニューを出しているなと目をやりながら店内に入れば、案内されたのは前回同様2階席
チャイナなBGMが流れる中、微かに漂う麻辣な香りを感じながら階段を上がり、案内された席に着くなりお目当ての「焦がしネギ油の鶏塩刀削麺(980円)」をオーダーしました
おっと、忘れずにパクチー抜きとコールしなくちゃな
その昔、まさかパクチーが乗るとは思わずにいて、乗って出てきちゃった刀削麺から慌てて撤去したけれど、時すでに遅しで例のカメムシを思わせる臭いが完全にスープに移っていて台無しになったという惨事があったからなぁ
https://ameblo.jp/captainsolo0107/entry-12488141429.html
せっかくだから“刀削麺と一緒に…”というお誘いに乗って「ザーサイ炒めのせご飯(250円)」も添えてみるとしましょう
参考までに今週の定食類のラインアップを見れば、この中からということならドラフト1位候補は「エビと玉子の炒め」だったな
さらに、刀削麺メニューをよくよく見て、ニンニク風味なのだと知れば、「油撥(ユーポー)刀削麺」というのも今さらながらちょっと気にはなってきます
で、まずは「ザーサイ炒めのせご飯」、続いてややあって「焦がしネギ油の鶏塩刀削麺」という着順で注文の品が登場
そういえば、刀削麺をいただく際にはエプロンが必須アイテムだったなと思い出して、
https://ameblo.jp/captainsolo0107/entry-12488226160.html
汁はねへの完全防備体制を整えてから、まずは刀削麺からいただいてみれば、思っていたほど鶏ダシが主張するわけではないけれど、穏やかでクセのないスープだし、麺も記憶にあるよりうどんに近くて美味しくいただけます
一方、「ザーサイ炒めのせご飯」の方も悪くはなかったけれど、これは次はなしでもいいかなといった感じのサイド丼ではあるな
まあ、必ずしも中国料理店に恵まれているとはいえないこの界隈
いずれまたこちらを中国料理店使いする機会もありそうだな
(6点／10点満点)
https://ameblo.jp/captainsolo/entry-12829731562.html