官方消息
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Kichi no shou
(吉乃翔)
銀座の個室で日本料理６０００円が半額の３０００円 味は本物
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予約時間に行くとこんな感じで用意が整っている 暖かい料理が来るまではこれをつまむ。
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花人参とかで日本料理の包丁遣いの基本ができてるか分かる
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鮭をすり身で巻いたもの湯葉揚げとか生麩にも程良い出汁の味が
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甘からく炊いた牛肉のお通し いきなり酒が進む
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夏野菜がたっぷりの鰹たたき とてもボリュームがあり６人でつついたが十分な量だった
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海老の焼き物 風味が良かった
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野菜と貝柱のかき揚げは風味良くサクサク
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冷しゃぶのごまだれ あまりにも柔らかいので和牛？って聞いたら米国産だって 正直で宜しい 日本の商社の技術は凄いね
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玉子どうふ この風味 基本がしっかりしてるし出汁もいい味だ 花弁百合根が天盛に これ作るの大変なんだ～
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凄い！！この値段のフルコースで高級な鱧まで使ってる うちのオヤジの店じゃこれで二千円は取るぞ。より人参も職人が作っている証拠だ。
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枝豆ごはんとみそ汁 この辺りになるとお腹・一杯なのと酔いがまわってた・・
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葛饅頭だが中身は果実系の香りのする餡だった。何の果実か聞こうと思ったら宴会終了時間だったので伺えず。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kichi no shou（Kichi no shou）
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|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、日本料理、涮涮锅 |
| 预约・查询 |
03-3572-5222 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区銀座6-2-1 Daiwa銀座ビルB2 |
| 交通方式 |
从JR有乐町站银座口步行3分钟从日比谷站步行1分钟从银座站C2/C1出口步行1分钟1楼牛肉盖饭餐厅“Lamp-tei”旁边的楼梯上有招牌。请从那里进入。 距離日比谷 298 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
280 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 最多配备300人用的单间。不是屏风和窗帘，是完全的单间。 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人、可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 50台共享 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有沙发座位,无障碍空间,提供投影机,提供电源插座 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
1991.11.3 |
| 餐厅公关 |
★银座最大级的宴会厅24~280人一定要包间畅饮5000日元~
★4名~300名一定要在完全包间的银座最大规模的PARTY会场畅饮4823日元人数减半以下也免费!东京站步行8分钟新桥站6分钟银座站1分钟羽田机场至30分钟欢迎送迎会等各种法人PARTY和同窗会!包间费用免费且料理20%优惠。现在请在03-3572-2333上确认是否有空。可以预约多天，投影仪、麦克风音响设备全部免费。有关更多信息，请搜索ginzaparty.com |
飲食店が２年で８割潰れる時代。ウチの課長が新入社員だった頃から会社の宴会行事はこの店って決まってる。政令指定都市には同じ会社が経営している宴会場がある。我社はこの店の法人会員で、同様に政令指定都市に支社があるから会社の宴会はこの店舗のグループ(店名は全て異なる)で行う。銀座店は全国でも特に安い。この店の割引は繁忙期は割り引いてくれないのがネックだが、インチキクーポン会社がやってる半額とはワケが違う。約２０年間値段が変わっていない。
ここの板前さんは日本料理人の師範だから安かろう悪かろうということは全くない。
HPで見ると日本料理の職人を育てる師範の肩書を持っているからだろう。
銀座で個室で日本料理が腹一杯食えて３０００円はあり得ない。
ランチをやっていた時代に何回もテレビ番組で『日本一』の称号を受けてたが、
マスコミに取材されてしまうのも無理はない。
まさに飲食店は食材ロスとの戦いだから、
フリーの一般客を入れずに予約客分の食材を仕入れればロスが減るので、
客に食材ロス分の価格をのせずにこの金額ができるのだろう。
又、親会社が食材の卸売をしているから良い物が極端に安く入るのだろう。
ネット上でこの店の経営に関して、絶賛している方がいるが
http://minerva-s.blog.so-net.ne.jp/2009-10-30
本当に凄い。もうやめてしまったが虎ノ門時代のランチは凄かった。
あんな誰も遊びに来ないような街に２００人も行列作ってたら、
２ちゃんに同業者が悪口書くだろう。可哀想に。
銀座に移転後ランチが無くなったら書き込みも無くなったが一般客がいなくなり、
ちゃんとした法人客と素性の分かっている方しか入れない完全予約制にしたのだろう。
低レベルなクレーマー個人客やろくに料理も作れないくせにグルメぶってるブロガーとか
食べ放題フリークは相手にしなくてよし。
私達サラリーマンが利用していた頃のランチをやって欲しい。
TVに出ちゃうと全国からおばちゃんやら、フリーターやら観光客やらが来てしまう。
あの頃はオフィス街の飲食店の暗黙のルールとして、外で並んでいると食べ終わったらすぐに席を立つのがマナー。貴重な１時間の昼休みを譲り合っていた。
基本は宴会料理だから１００人規模で行っても
常温で楽しめる料理は最初から卓上に並んでて、
直ぐに宴会を開始し食べ始める事ができる。
ホテルと同じ個室用のスライディングウォールで完全個室だから、
部長の挨拶とかする時は朝礼のように全員が部長の顔を拝むことができる。
防音も厚さ１０ｃｍはあろう壁で問題ない。
銀座のど真ん中にこれだけの広さは凄い。
１００人の部屋では柱が２本しかない。
２８０人の部屋でも４本しかない。
今回は夏の日本料理コースの写真を撮ってみた。
私の父は今でも日本料理の職人だし、
今でも多忙時期は私がサラリーマン業務から帰宅後も
日本料理の職人として板場に立つが、
そのプロの目から見ても３０００円でこの料理は凄い。
銀座の一等地だこれだけの広さなら家賃だけでも五百万円近いのではないか？(by不動産屋)
人口二万人位のど田舎のランチでこれが３０００円で出てきても満足するだろう。
これ以上大きな日本料理店は銀座には無いと思うが、
ウチの課長は１８年位前に入社しているから
それだけの期間潰れずに君臨することは
２年で８割の飲食店が潰れる事を考えたら
数学の得意な方はどれだけ難しい事かすぐ分かるだろう。
この店の欠点
女性は和服が良い
和服の女性が接客してくれると良いのだが、男性従業員もいる。接待で５～６０００円の店を使うことは金額的にあり得ないし５～６０００円の接待自体が銀座では常識的にあり得ない。銀座なら接待の相場は三万円だろう。それ位支払うような店と同じく、和服を着せれば良いだろう。
飲み放題の日本酒は品数があった方が良い
もっと有名な銘柄の日本酒を飲み放題に入れて欲しいね～ 普通に美味しい日本酒だけど料理が良いんだから良い酒が飲みたくなる。飲み放題の日本酒はどの店も同じようなもんだが。単品の日本酒は良過ぎる酒が多い。久保田の萬寿とかは銀座ならどの店でも１合２～３千円位はするだろう。飲み放題とこのような超高級酒の間で今よりワンランク高い飲み放題があってみいいのでは？