官方消息
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Hei Fung Terrace
(ヘイフンテラス)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期一
【日比谷】漢方苦手ないっしーも満足！「ザ・ペニンシュラ東京」広東料理の名店『ヘイフンテラス』で「秋の五行和漢」を堪能
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ザ・ペニンシュラ東京2階ヘイフンテラス
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Luxuryなインテリア
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個室
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個室
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乾杯は栗の渋皮のエキスで割ったシャンパンで。
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天然舞茸と紫蘇の沙参 西洋人参スープ炊き
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金華豚の釜焼きチャーシューと落花生の香料煮 最上鴨のロースト 桂皮と栗の甘露煮 山梔子のソース 香川県産マナガツオと銀杏の湯葉巻
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有明車海老と秋ナス オオバコの蒸し餃子 松茸小籠包 ポルチーニ パパイヤ 松の実のタロイモ衣揚げ
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冬虫夏草と霊芝 山ゴボウ 乾燥百合根 きび丸豚の蒸しスープ
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天然マクブの菊花巻とクコの実 桔梗の根 黒トリュフソース炒め
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雉肉 白木耳 高麗紅参と山奈を閉じ込めた自家製豆腐 雉のスープ煮込み
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佐賀県産渡り蟹と上海蟹味噌の和え麺 南瓜とともに
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ヘイフンテラス特製 月餅 キウイフルーツのココナッツ団子 水晶文旦と燕の巣 ざくろの甘味
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hei Fung Terrace（Hei Fung Terrace）
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|---|---|
| 类型 | 中国菜、饮茶・点心 |
| 预约・查询 |
03-6270-2888 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都千代田区有楽町1-8-1 ザ・ペニンシュラ東京 ２Ｆ |
| 交通方式 |
地下铁日比谷线、千代田线、三田线“日比谷站”、有乐町腺“有乐町站”A6・A7出口从JR“有乐町站”徒步2分钟 距離日比谷 28 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料15% |
座位、设备
| 座位数 |
118 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 准备了2人~8人可以使用的单间。包间费。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 餐厅使用：消费满6,000日元可免费2小时，消费满12,000日元可免费4小时 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
健康/美容食品菜单,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
饭店内的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿),提供儿童菜单
2022年3月1日起，晚餐时间7岁以上的孩子可以使用餐厅。有6岁以下孩子的情况下，仅限单间。 |
| 服装规定 |
潇洒休闲※请勿穿背心或沙滩凉鞋、短裤等便装。 |
| 网站 |
https://www.peninsula.com/ja/tokyo/hotel-fine-dining/hei-fung-terrace-chinese-restaurant |
| 开店日 |
2007.9.1 |
| 餐厅公关 |
距有乐町站步行仅2分钟以中国江苏省苏州的古典庭园为形象的充满情趣的空间“Haifun露台”
作为香港半岛酒店的中国料理“春天月亮 (嘉麟楼) ”的姐妹店为您提供正宗的广东料理和服务。请在充满异国情调的优雅空间里享受使用从日本各地采购的主厨精选食材制作的品种丰富的菜品。在仿照中国江苏省苏州古典庭园建造的店内，除了有面朝晴海大道和日比谷大道的餐厅空间之外，还为您准备了3间私人餐厅，以及厨房内充满现场感的Chef'sTable。在重要的商务场合、纪念日、聚餐等，用Haifun Terrace特 |
言わず知れた五つ星ホテル「ザ・ペニンシュラ東京」2階の広東料理の名店
『ヘイフンテラス』
今回は10/31までのスペシャルコース「秋の五行和漢」をいただいたよ。
漢方の専門家・秋山あかねさん監修の元こだわり抜いた一級の食材を使い、漢方が苦手な人でも食べやすいよう絶妙にアレンジされたコース料理なんです。
店内はLuxuryな中国古典庭園をイメージ。
程よい照明の暗さが「デート飯」にぴったりな雰囲気でしょ！？
なんか王族になった気分だよ(笑)
ご用意いただいたのはスペシャルな個室。外はミッドタウン日比谷だね。
乾杯は栗の渋皮のエキスで割ったシャンパンで。
■天然舞茸と紫蘇の沙参 西洋人参スープ炊き
大好きな長野県産舞茸の入った「漢方感」少し強めのスープ。気力と潤いを満たすんだって。
■金華豚の釜焼きチャーシューと落花生の香料煮
最上鴨のロースト 桂皮と栗の甘露煮 山梔子のソース
香川県産マナガツオと銀杏の湯葉巻
一番刺さったのは金華豚かな。しっとりとした上品な脂が最高なんだよな。
■有明車海老と秋ナス オオバコの蒸し餃子 ★いっしーリコメンド
松茸小籠包 ポルチーニ パパイヤ
松の実のタロイモ衣揚げ
海老の入った蒸し餃子は、とろーりとろけそうな皮と最高級車海老のコンビネーションは絶妙なんです。
小籠包も中には秋の王様松茸が入っていたり、タロイモのねっとり感もたまらん。
いやぁ、うまい！！
■冬虫夏草と霊芝 山ゴボウ 乾燥百合根 きび丸豚の蒸しスープ
慈養強壮に効果絶大とも言われる冬虫夏草の入ったスープ。
霊芝のコリコリ感がいいアクセントに。
ちょうど出張が立て続けにあって疲れてたんで、ビンビン！？ギンギン！？に元気になりました…(笑)
■天然マクブの菊花巻とクコの実 桔梗の根 黒トリュフソース炒め
最初お肉かと思った初対面のマクブはベラの仲間。
沖縄とかだと三大高級魚とも言われているんだって。
意外にもしっかりとしたテクスチャーで身質がしっかりしたマクブに、黒トリュフソースのしっかりとした味付け。
■雉肉 白木耳 高麗紅参と山奈を閉じ込めた自家製豆腐 雉のスープ煮込み
タンパク質が多く、脂質の少ないヘルシーなキジの肉と豆腐のコンビは絶妙な優しさ。
■佐賀県産渡り蟹と上海蟹味噌の和え麺 南瓜とともに
蟹がたっぷりの中華料理風パスタ！？
大好きな蟹味噌もたっぷりでコレかなり好きです♡
腹いっぱいだったけど、コレはペロリと。
■ヘイフンテラス特製 月餅
キウイフルーツのココナッツ団子 水晶文旦と燕の巣 ざくろの甘味
■ヘイフンテラス中国茶ティーマスターより
最後のデザートは「世界で一番うまい」と言われる月餅と、キウイの種までしっかり入った団子。
そして甘味を抑えた文旦。
サービス精神旺盛！？だからか、かなりボリュームがあったので、ランチ抜き…とかの方がいいかもね(笑)
名店ながらも、こういった新しい取り組みに挑戦する姿勢はさすが絶対王者。
漢方が苦手な俺でも見事美味しくいただけたし、漢方好きの方はもちろん俺みたいなタイプの人にもオススメしたいコースです。