サントリーの傘下に入り　ヴィノスはますます　輝き続ける : Vinosu Yamazaki

日本のワイン取り扱い（販売）は3強。と言われてきた。しかし2023年6月衝撃のニュースが。サントリーがヴィノスやまざきを。事実上買収したのだ。実は2015年に。アサヒビールがエノテカを買収。メルシャン、サントリーの2強を追撃していた。

国内のアルコール飲料。その市場縮小が続く。他方、ワインはまだ成長分野。海外の有力生産者との太いパイプ。それは今後の展開にとり重要。高品質のワインを数多く調達可能。ヴィノスが築き上げた事業基盤。国内27もの店舗網など。やはり魅力的。

今後もこの3社での競争が。ますます激化するとともに。日本でのワインの商品展開も。大いに期待出来る。サントリーは1983年に。ボルドーのシャトーラグランジュを買収。立派に有料シャトーに育て上げた。その姿勢、努力は尊敬に値する。

○ペールギヨ　ヴィオニエ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　60ml 550円
醸造家ローランド・ギヨが、新たなワイン造りを目指して南フランスで造る、ヴィオニエ種を使用した華やかな白ワイン。長年の経験を活かして収穫の時期を見極め、酸味と果実味のバランスが取れた味わいに仕上げている。高級ワインが多いヴィオニエだが、高いコストパフォーマンスを実現した。

○トゥルーヴァイン　カベルネソーヴィニョン　　　　　　　　　　　　　　60ml 550円
カリフォルニア州メンドシーノの銘醸造家デニス氏が日本のお客のために畑を選定し醸造。メンドシーノ地区で初めてのヴィノスやまざきオリジナルワイン。自然派ぶどう産地の完熟カベルネ・ソーヴィニヨン。

●ミックスナッツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　550
アーモンド、ピスタチオ、クルミ、カシューナッツ
●ドライフルーツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　650
干しブドウ、ドライイチジク

ヴィノスやまざきの静岡本店。諸事情によりすでに閉店。現在では静岡よりも。銀座、有楽町、広尾など。圧倒的に東京が拠点。もともと磯自慢などを扱う。静岡市の酒屋が。現経営者の才覚により。ワインをメインに切り替え。見事に

この有楽町店は。イトシアの地下にあり。まさに隠れ家風。直輸入型ワインショップ。生産者にはスタッフが。実際に訪問して買い付け。その奥には有料試飲のスペース。お手頃価格でワインを。小皿料理も悪くない。

この日も下記の2種類で。サクっと飲んで切り上げた。

○白ワイン　
テラ　マター　ソーヴィニョンブラン　　2021 60ml 　　　　　　　　　　 350円
南米チリの中でも最も肥沃なぶどう産地として有名なマイボバレーを中心にワイン造りを行なっている　有機栽培やその土地の環境を活かしたぶどう造りを行い、すべて手掴み収穫されたぶどうは最新の設備と近代的な技術によりグリーンで旨みのあるワイン造りを行なっている。このソーヴィニョンブランは豊かな果実味と心地よい酸味、ミネラル感あふれる味わいで、新鮮な魚介類に相性抜群。

○赤ワイン
イタリア　ぶどう農家の夏ワイン　60ml　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 450円
3代にわたり高品質ワインを造ってきたことで知られ地元でも人気のあるタッキーノ家　。恵まれた自然状況のもと、少量生産ならではの丁寧な栽培によってすばらしい品質を生み出している。これはこだわりの発泡性ワイン。夏によく冷やして飲む。

●トリュフサラミ
●冷茄子、ピリ辛香の味タレ

VINOS”在西班牙语中是葡萄酒。YAMAZAKI创立于1913年。源于山崎酒店 (静冈) 。和世界各地的产地直送葡萄酒。汇集日本各地的当地酒。据说那是卖的。当然努力是。就像最新的银座店一样。雄心勃勃，富有创造力。银座的新店正在营业。在线接待。曲线侧面拾取的部署。没有客户服务的项目描述，带有视频的POP。买了葡萄酒。故事和味道。通过QR码的视频分发。但是总觉得不对劲。葡萄酒不是一般的饮料。说实话，我更喜欢这个有乐町店。葡萄酒是故事的饮料。没有执着和留恋的话。此外，客户有各种各样的想法。还有各种背景和水平。特别是品尝。可以的话想单独听一下说明。实际上是店里的工作人员。在喝。嗯，下午的试饮太多了。说那么多没用的话。有如下方便的吗?谢谢。包括下酒菜1900日元!○Barbus Verdejo 2020西班牙卡斯蒂利亚Verdejo 100% Venos, Yamazaki长期提供的白葡萄酒。有着让人联想到洋梨和白桃的华丽香味，有着芒果和菠萝一样的味道○Gorgaizo Cabernesoinion陈成桶2020法国南部，Landock充分沐浴了阳光的Cabernesoinion经过木桶陈成，充满了果味和美味●下酒菜Chorisoe、腌萝卜和生火腿、mimore、土豆沙拉等

私が本格的にワインを収集し始めてから。すでに20年を超える。主にNYで購入していたが。帰国後はネットが多い。それもここ数年はエノテカ、YANAGIYAで購入。店舗でお世話になることもあるが。またエノテカ主催の銘醸銘柄の試飲会は。貴重な経験。

他方、最近メキメキ進出しているヴィノス。店舗数はエノテカの半分にも満たないが。それでも北は北海道から。海外を含めて23店にも増加。静岡の酒屋だったが。経営者は才覚に優れる。早くから今日のワインブームを予感。

この有楽町イトシアの店。なんと言っても昼、午後でもワインが飲める。現在、午後を通じてワインが飲める店は。エノテカ各店とヴィノス。日本酒ではイマデヤや福光屋など結構多いが。午後のひと時をワインで優雅に過ごす。実に重宝する。

なぜかと言うと。私のように時々東京に出てきて。用事を済ませる間に。ワインの勉強（試飲）が出来るのは。有意義な時間の使い方だ。夜は予定が入っており。香りから余韻。アロマやブーケ。それらはゆっくりと落着いて味わう。それはワイン愛好者の楽しみ。

今回は下記の2銘柄を。

○アルダイン ソーヴィニョンブラン 2019　　40cc 400円
アフリカ、シュテレンボッシュ
南アフリカのトップ生産地。シュテレンボッシュで。2004年にスタートした新鋭の生産者。自然農法を実践して。最初の醸造技術を導入。厳しい選別による。完熟したブドウからワイン造りを行う。ファーストクラスに搭載されたこともある実力派。

○バルダッチ コロ 　2014 40cc 　700円
アメリカ メンドチーノ バルダッチワイフセラーズ
ジンファンデル64% プティシラー16% シラー15% グルナッシュ5%
注目産地メンドチーノを象徴するプレミアムワイン。ジンファンデルを主体に15ヶ月樽熟成。口にした瞬間完熟した。プラムやブラックベリーのような。果実味が弾け。スパイスやバニラの香りが。溶け込んでいく。

師走のイトシア。大勢の人々が行き交う有楽町駅前。Xmasを控えてうきうきした人々の群れ。1年で一番華やかな時期でしょう。銀座にも魅力的なスポットがたくさんありますがこちらには銀座にない魅力が。例えばフードコートなども。

そのイトシアの地下にあるワインのオアシスがこちら。時間調整に、帰宅前の軽く一杯に、仲間と気軽に、などなど使いでの良いワインバー。私も重宝しています。意外に気軽に使えるワインバーの少ないこのエリアでは貴重です。

つまみはクロスティーニが中心。でもトッピングの種類があるので飽きません。ワインもグラスがお手頃なので助かります。カリフォルニアのリースリングなど思わぬ美味しい白に出会いました。

＊今回の写真は最初の4枚です。

2011.5.26
最近はますます気軽に立ち寄れるワインバーが増えています。私もワインが好きですがこのような店が登場したのはこの数年です。ワインショップに併設された立ち飲みなんて酒屋の「角打ち」を彷彿とさせます。

この日は仕事が終わり次の予定まで時間がありますので有楽町駅近くのこちらに立ち寄りました。夕方5時半ですとまだ閑散としています。しかしこのような静けさの中で味わうワインもまた格別の余韻を伴います。

南アフリカの赤クロ・マルヴェルヌ　オーレを頂きました。コクのあるワインでヴェリタスアワードでは金賞に輝いた逸品です。つまみはピンチョスでカプレーゼとオイルサーディンです。

一人なのと夕食前ですからこれで十分です。場所が駅近く、早い時間に開店しておりますので極めて使いでの良い店ですからこれからさらに利用される可能性があります。

＊今回の写真は最初の3枚です。

2010.3.13
先ほどまで『鮨大前』で気持よく飲み食いしておりましが、終わってからりこの店に立ち寄りちょっと一杯〆のワインを。

静岡では有名なワインショップで格安にワインのテイスティングを楽しめることで有名です。金曜日の夜8時あたりともなれば大勢の方々で満席状態。単に試飲のためのショップというよりも、ワインと簡単な料理を楽しめるように配慮されているテーブルもありワインバーとしても使えるのが魅力なのでしょう。

とにかく席を見つけてソーヴィニョンブランとシャルドネ（カリフォルニア）を頂きました。鮨を食べた後ではこのくらいのすっきり爽やかな口当たりのワインが合っています。ただこの日は大変混み合っているのでこれで退散です。

後日再訪しました。夕方のまだ混み合う前は静かでゆっくりと楽しめます。赤ワインは南仏カバルデス地方の減農薬製法による自然派のヴァントナック・レゼルブ。やや濃いめの口当たりと余韻の長さが

つまみは2種類のピンチョスで奈良漬とチーズ（350円）、オイルサーセィン（450円）とリーズナブル。特に奈良漬とチーズの相性の良さは目を見張るものがあります。その甘みと渋み、コクと香りがチーズに包まれるように独特の風味となって口の中で踊ります。

3月に奈良へ行きますので早速奈良漬を買って帰り支度で試してみましょう。

テイスティングは何と200円から楽しめ、またショップのワインは500円の料金で持ち込みオーケーです。さらに テイスティングをして気にいったワインは何と10％オフで購入できるのです。

良く頑張っていますねえ！これからも通います。