评论列表 : Hankuri

先日、銀座の半くりさんに約2年ぶりにお邪魔してきました。

ひと品ごとの量は少ないですが、丁寧な仕事はまるで芸術。

しょう油がムース状にしてあったり、卵の中にウニが隠れていたり、

美し...

友人に誘われ銀座に…
普段あまり行くことがないコース料理のお店へ。
出てくる料理はどれも高級感たっぷり。
もちろんお味も文句無し‼︎
魚、肉、米などなど、一度で美味しいものを種類豊富に食べるこ...

銀座
かれこれ20年以上生息しているが
久々に強烈なインパクトの料理に出会えた

半くり

完全紹介制の割烹料理店

あっと言う間に毎月通う程のFUNに 笑

いつ行っても外れなし...

金沢の主計茶屋街の嗜季の店主に兄弟子の店が銀座にあるので、行ってみてくださいと薦められて、紹介制の店だけど、自分の名前を出せば大丈夫だからと言われて伺ってみました。
場所は新橋から外堀通りを銀座方向...

親友に教えてもらって、7回は訪問しております。
とにかく、料理が素晴らしい 。
同じ料理を、2度食べた事がありません。
素材を活かし、アレンジされた、
ネオジャポニズム。
マスターの明るいお...

大将の原点、ギロギロのコースの安さにも驚くけど、ここ銀座ですから。
そういうツッコミをしたくなるお店。
中々予約が取れないのも納得。お連れ頂いたのですが有難いお誘いでした。

＜お店・お席＞
...

何を食べても「美味しい」って言ってしまう店ってそうはないですよね。そんな貴重なお店です、

　取引先の方が予約して接待してくれました。　２０時予約だったのですが、実際に入店したのは２０：１５と１５分待ちました・・・。それから２０分後・・・、小鉢サイズのくずし割烹と言われる店主の料理が提供され...

銀座７丁目にある、 京都・福岡で名を馳せたくずし割烹のお店。
店主である笠嶋 伸一郎氏が作るデザートが催事で販売されており、
妻が買ってきてくれました♪

とうもろこしのプリン
新潟県のト...