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MT日比谷の美味しいイタリアン♪
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グラスシャンパーニュ(3,850〜円)
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①茹でタコ
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②大分県佐伯産 神経締め真鯛とチポッラ
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②大分県佐伯産 神経締め真鯛とチポッラ
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パンとオリーブオイル
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③焦がし小麦のオレキエッテ牡蠣とチーマディラーパのラグー
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③焦がし小麦のオレキエッテ牡蠣とチーマディラーパのラグー
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④カネロニ″ノスタルジア″
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④カネロニ″ノスタルジア″
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⑤鰆 カプラス産ボッタルガ プンタレッラ
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⑤鰆 カプラス産ボッタルガ プンタレッラ
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⑥蝦夷鹿ロースのアッロースト
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⑥蝦夷鹿ロースのアッロースト
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⑦白いティラミス
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⑦白いティラミス
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⑧小菓子
餐厅信息
细节
| 店名 |
SALONE TOKYO（SALONE TOKYO）
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|---|---|
| 类型 | 意大利料理、意大利面、创新 |
| 预约・查询 |
050-5595-1408 |
| 预约可/不可 |
可预订
※如果有过敏或不喜欢的食材，请在预约时告知我们。 |
| 地址 |
東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 3F |
| 交通方式 |
东京麦德龙日比谷线、千代田线、都营地铁三田线“日比谷”站直连 距離日比谷 86 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、iD、QUICPay） 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
10% 服务费 |
座位、设备
| 座位数 |
42 Seats （ 桌子36席，单间1间 (最多6席)，季节限定的露台席位 (需要电话预约)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人 使用包间时需另外加收11,000日元 (服务费另计) 费用。 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有沙发座位,有露天雅座,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美 |
| 服务 |
有品酒师 |
| 关于儿童 |
未满16岁的客人谢绝入店，敬请谅解。 |
| 服装规定 |
请不要穿短裤、凉鞋等极为休闲的服装来店，敬请谅解。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.3.29 |
| 电话号码 |
03-6257-3017 |
会社の先輩と予約していきました。こちらは東京ミッドタウン日比谷の3階にあります。何しろ8年も東京に居なかったので、ミッドタウン日比谷に来たのも初めてです。
クロークでコートを預け、入店すると細長い店内には長いソファー、テーブル、が並んでました。テーブルの上にはナイフとフォーク、メニューなどが用意されてました。
こちらの席からは日比谷公園を望むことはできず、奥の個室からは一望できそうでした。ただこの日は冬の嵐といった空模様でしたので穏やかな夜景はいずれにしても望めませんでした。
料理は予約の時点で、全8皿のコース(17,600円)を頼んでおきました。
現地で飲み物を注文。先ずは、グラスシャンパーニュ(3,850〜円)にしてスタートです。
食べた物
①茹でタコ
三重県産のタコを72℃で6分間茹でるという茹でタコ。アサリの出汁の効いたエスプーマと一緒に。柔らかいタコとアサリが合います。これはうまい＼(^o^)／
②大分県佐伯産 神経締め真鯛とチポッラ
話題の神経締めの真鯛ですが、新鮮に感じますし何しろうまい＼(^-^)／素材の旨さもさることながら、繊細に調理されてます。
③焦がし小麦のオレキエッテ牡蠣とチーマディラーパのラグー
続いてパスタ料理。焦がした小麦を小麦粉にして耳たぶみたいなパスタにしてます。合わせるのは生ハム巻きの牡蠣。パスタのぷにゅっ！という食感と牡蠣の旨味、んまい＼(^ω^)／葉っぱはカブのようです。
④カネロニ″ノスタルジア″
大きな円筒形のパスタに牛ほほの煮込み肉が入ってます。ほうれん草と合わされ、パルミジャーノソースが掛かってます。ほぼ肉が苦味ありに煮込まれ、もっちりパスタとあいます。
⑤鰆 カプラス産ボッタルガ プンタレッラ
鰆とカラスミと野菜の新芽です。鰆は字の通り春らしさを、カラスミは日本のものほど濃くなく薄味に感じます。新芽も春らしい感じ。うまいなぁ〜
⑥蝦夷鹿ロースのアッロースト
蝦夷鹿のローストとキク科のイタリア野菜の蒸し煮です。鹿は鹿らしく低脂肪で蒸し煮はソースに苦味があり鹿にもよく合います。
⑦白いティラミス
丼のような器に入ってました。デザートはよく分かりませんが甘過ぎずうまかったです。
⑧小菓子
こちらもよく分かりません。
飲んだ物
・グラスシャンパーニュ(3,850〜円)
・ビール″エビス″334ml(1,210円)
・rosso/bottle(9,900円)
・エスプレッソ
店員さんも皆さん丁寧で素晴らしい。最後に料理長がご挨拶に来られました。
料理は全体的に濃過ぎず好みです。素材を活かして丁寧に調理されたうまいコースでした。ご馳走様でした。
2024.1.13 3.88