官方消息
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鮪がうまい お任せ一択の丸の内のお寿司屋さん
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生ビール(880円)〜クリ〜ミー
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◆福島県産白魚とおろしポン酢〜白魚に塩味は無し。茹でたてで暖かい白魚とおろしポン酢が合う
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◆銚子の鰯、茗荷、ねぎ、大葉和え〜千葉といえば鰯、脂の乗った鰯と茗荷、大葉が合わないわけがない
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◆あん肝&スイカの奈良漬とボタンエビ〜あん肝が甘くてんまい＼(^o^)／。スイカの奈良漬は初体験ですが、きゅうりと同じ瓜科なので違和感無しです。
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日高見〜やや甘味がありまったりとしている
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杯は富士山型
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◆平貝の磯部焼き風〜貝柱の繊維から旨味が溢れてんまい＼(^-^)／
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◇小鯛〜すっと無くなります
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赤武〜こちらはさらにまったり。んまい
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◇すみイカ〜舎利の一粒一粒がんまい
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◇赤身〜自慢の鮪。有名仲買人からの仕入れだそうです
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◆フグの白子丼〜フグの白子が中ぬるぬる、外パリッと火入れされて、割って混ぜて食べるとほっぺた落ちる感じ
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◇中トロ〜うまいものは見た目も美しい(^O^)
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◇車海老〜ネタも舎利も暖温かい
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津島屋〜濁り酒。さらにさらに甘口。うまい＼(^o^)／
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◇ウニ〜目の前の板前さんが作りました
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◇穴子〜言葉いらない
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◇鉄火巻〜名物の鮪の太巻。普通の鉄火巻とは全く別物です
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味噌汁
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味噌汁
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この日のお酒のメニュー、花邑は品切れでした
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モダンな店内
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tsukiji Aozora Sandaime
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|---|---|
| 类型 | 寿司、海鲜、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5596-4014 |
| 预约可/不可 |
可预订
お席が2時間となっております。ご予約時間に遅れてしまうと、コースを全て出しきれない場合が御座います。遅れの無い様にお願い致します。 |
| 地址 |
東京都千代田区丸の内3-2-3 丸の内二重橋ビル B1F |
| 交通方式 |
从有乐町站徒步5分钟从二重桥前站徒步3分钟从东京站徒步10分钟 距離二重桥前 268 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ 吧台8席，餐桌2席 (4人座×2)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生)
不能吃厨师安排套餐的孩子只能坐在桌子上。请打电话咨询。 |
| 开店日 |
2018.11.8 |
| 电话号码 |
03-6256-0178 |
コスパの良いお寿司屋さんと聞いて予約して行きました。金曜の20時スタートです。二重橋ビルの地下にあるこちら。スタートの少し前に着くと他のお客さんもお店の前で待ってました。ドンピシャ開店、スタートというお店が増えた気がします。丁度に開店しました。
カウンター席8席とテーブル2卓の店内はモダンな内装です。カウンターの一番奥に友人と座りました。
スタートは生ビール(880円)です。料理はお任せ(13,200円)のワンメニュー。お任せのみは店としても仕込みに無駄がなく、在庫も不要なので効率的ですよね。客からすると、お店が効率的な分食材にコストをかけているなら有益ですね。スタートの前に苦手なものはないか聞かれましたが、本当にないのでないと答えました。
ビールはサントリーのプレミアムモルツ。とてもきめ細かなビールでうまい＼(^o^)／結構好きです。
〈食べた物〉
◆福島県産白魚とおろしポン酢
◆銚子の鰯、茗荷、ねぎ、大葉和え
◆あん肝&スイカの奈良漬とボタンエビ
◆平貝の磯部焼き風
◇小鯛
◇すみイカ
◇赤身
◆フグの白子丼
◇中トロ
◇車海老
◇ウニ
◇穴子
◇鉄火巻
◆味噌汁
〈飲んだ物〉
生ビール(880円)×4
日高見(1,200円)
赤武(1,400円)
津島屋(出票つけ忘れ、ごめんなさいm(_ _)m)
20時を10分くらい過ぎたあたりで満席の中スタートしました。
大将がつけ場に立ち、ネタを切ったり舎利を準備したり。目の前にもうひと方の板前さんが握り以外の料理をしてくれました。
摘みはどれもうまかったですね。あん肝にスイカの奈良漬というのは発想が面白く、味も良かった。フグの白子丼もうまかった。特筆は平貝かな。焼いて香ばしい平貝を海苔で挟んで、まさに磯部焼きでした。
寿司の方は何れも熟練のにぎり。舎利は何種類かありましたが、鮪には硬めでキッチリ酢の効いたスッキリ系を。大将が皿に置くと、スッと沈みました。鮪の味は特に素晴らしかった。どれもスッキリしたシャープな感じのする寿司でした。東京らしいのかな。
お酒はこちらも素晴らしいラインナップでした。いつも東北のお酒をメインにいただくのですが、寿司に合うよう、こちらは少しまったりとしたお酒ばかりに当たり、考えられてるなぁ、と思いました。
追加のオーダーは一切取らず、お任せ終了でお会計でした。全体としては満足のいくものでしたが、もう少し腹に余裕はあったかな。
この立地でこの味で、と考えるとコスパは高いですね。ご馳走様でした。
2024.2.16 3.62