至極のクリスマス×夜景×フレンチディナー‼︎圧倒的な洗練空間とクリスマス仕様の特別メニューで最高の思い出に。
今年のクリスマスディナーはここをチョイス。１か月半ほど前に予約をして２人で初訪問しました。
Fish Bank TOKYOは、20年前の2003年に爆誕。汐留シティセンター41階の東京タワーを臨む絶景フレンチです。
店内はラグジュアリーな超洗練空間で接客も料理も一流。景色が最高で、雰囲気だけでも酔えるくらい。
普段から汐留シティセンター41&42階は仕事の接待/会食にもよく使います。
この日は【東京タワー窓際確約】2023年クリスマス特別コース33000円を予約。
窓際確約コースだと少し値段は上がりますが、リュイナールロゼのハーフボトルがついてくるのでお得に感じます。
席はまさに東京タワーが眺められ、料理待ちの時なども自然に目に入ってきて嬉しい気分に。天気も良くてよかったです。
サービス料などコミコミの、安心価格なのも嬉しいところ。
今回のクリスマス限定コースも逸品揃い。
贅沢な食材と絶妙な調理、特別感のある雰囲気で大満足。
フレンチを食べ慣れていない人でもおいしく感じる味に仕上げられている印象。
↓いくつかピックアップしてコメントします。
■北海道産生うにのフランクリスマスパールとリースと共に
まずはお店のスペシャリテがXmas仕様に。この品が最初に出てくると、クリスマスの特別感を演出してくれます。
フラン＝洋風茶碗蒸しというより、ウニで作ったトロけるプリン！
利尻産の生うに！臭みは全くなくうにの良いところが存分に引き出されています。
上に乗った白い粒状のパールは林檎酒のお酢で作られてて、アクセントにもなるし見た目も上品でかわいすぎます。
■オマール海老のロースト
みんな大好きオマール海老。身はぎっしり。
ソースは、頭も殻も丸ごと野菜と煮てあるから濃厚で海老好きさん歓喜の品。
上に乗った白にんじんのフライもおしゃれに演出してて素敵すぎます。
■牛フィレ肉フォアグラのロッシーニ
贅の象徴、ロッシーニ。
牛肉は言わずもがな柔らか。火入れも良いですね。フィレなので脂は全くキツくないのが嬉しい。
牛肉の旨みとフォアグラの濃厚さが絶妙にマッチして最高。
ここに黒トリュフも加わってくる贅の極みです。おいしい。
■デザート
デザートもクリスマス仕様でかわいすぎます。味は結構甘めで美味。
プティフールもかわいくてたくさんで最後まで嬉しい。
紅茶は6種類から匂いテイスティングして選べます。
クリスマス×夜景×フレンチは無敵。特別な日に33000円ならアリだなと思いました。
来年もまた来たいな。
一応メモーーー
Fish Bank TOKYO 2023年クリスマス特別コース
12/23-25限定
席は4種類（税・サ込み）
①東京タワー側窓際席33,000円
②東京タワー側ダイニング席25,000円
③ベイサイド側窓際席30,000円
④ベイサイド側ダイニング席21,000円
窓際席はリュイナールロゼハーフボトル付き、ダイニング席はグラス一杯付き
窓際は限定22席、各日２回転
▼注文----------
- - - food- - - -
【東京タワー窓際確約】2023年クリスマス特別コース33000円
▷AMUSE
北海道産生うにのフランクリスマスパールとリースと共に
▷APPETIZER
鮑のポシェ
▷メゾンカイザーのオリーブパンとミルクパン
▷FISH
オマール海老のロースト オマールのエッセンスと焼きリンゴのピューレ
▷MAIN
牛フィレ肉フオアグラのロッシーニ
黒トリュフとともに
▷DESSERT
ショコラとヘーゼルナッツのムース、ピスタチオソルベ
▷プティフール
▷選べる紅茶、珈琲
- -drink- - - - -
▷リュイナール・ロゼ ハーフボトル（コース代込み）
- -charge- - - - -
▷サービス料 コース代込み
▼訪問日時------
２０２３年１２月
▼予約・待ち時間—
あり・なし
▼場所----------
汐留駅/新橋駅徒歩３分
▼人数----------
２人
▼予算----------
クリスマスディナー ３３０００円／１人
餐厅信息
细节
| 店名 |
Fish Bank TOKYO
|
|---|---|
| 类型 | 法式、餐厅 |
| 预约・查询 |
03-3569-7171 |
| 预约可/不可 |
可预订
※苦手な食材、アレルギー等は事前にお知らせください。当日のお申し出はご対応が難しい場合がございます。 |
| 地址 |
東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター 41F |
| 交通方式 |
电车：从JR山手线新桥站汐留口步行3分钟从东京Metro银座线新桥站2号出口步行3分钟从都营浅草线新桥站汐留口步行2分钟. JR山手线新桥站汐留口/东京地铁银座线新桥站2号出口步行3分钟 ・都营浅草线新桥站步行2分钟 ・都营大江户线汐留/百合海鸥线新桥步行1分钟 距離汐留 269 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T4010401078481 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料10％（メニュー金額に含まれる） |
座位、设备
| 座位数 |
120 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 *如果您想预订私人房间，请直接联系商店。 *8人以上的晚餐，仅提供套餐。 （不可点菜。） *10人以上的预约请向店铺咨询。根据店铺情况和使用详情，可能会为您提供私人游览，并且将使用我们店铺确定的最低保证价格。 |
| 包场 |
可能的 可容纳50人以上、可容纳20～50人、可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 汐留市中心设有吸烟室。 |
| 停车场 |
可能的 建筑共享：可提供 300 个空间 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有沙发座位,提供投影机,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景,能看到海 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
我们不允许 12 岁以下儿童进入我们的餐厅享用午餐和晚餐。如果您没有预订或预订时没有通知我们，即使您当天到达，我们也不会允许您进入商店。 12岁以上儿童只能享受与成人相同的套餐和餐食。相邻的 MAJESTIC 酒吧及酒廊不允许 20 岁以下人士进入。光临本店时请务必小心。 |
| 服装规定 |
请勿穿着过于休闲的服装，例如运动衫、运动衫、成年男士短裤、凉鞋、跑步衬衫和背心。对于给您带来的不便，我们深表歉意，并感谢您的理解。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2003.4.10 |
| 备注 |
*如果您在没有事先通知的情况下迟到超过20分钟，您的预订可能会被自动取消。请事先确认。 * 关于 Fish Bank TOKYO 的预订，我们接受 2 人以上午餐和晚餐的预订。关于1人使用的情况，我们将根据当天的空余情况另行通知。感谢您的理解。 |
誕生日ディナーで利用しました。
Fish Bank TOKYOは、20年前の2003年に爆誕。
汐留シティセンター41階の東京タワー・お台場レインボーブリッジ・六本木ビルなどを臨む絶景フレンチです。
店内はラグジュアリーな超洗練空間で接客も料理も一流。景色が最高で、雰囲気だけでも酔えるくらい。
普段から汐留シティセンター41&42階は仕事の接待/会食にもよく使います。
前回はクリスマスに伺いました。今回、その時のメニューも含まれたロッシーニコース17000円（税サ込）を予約しました。
東京タワー側窓際確約席だと20000円です。
ラインナップはこちら↓↓
ロッシーニコース17,000円
▷“フィッシュバンクスペシャル”生ウニのフラン
▷桜鯛の低温調理 グリーンアスパラガスのソースにベールを纏わせて
▷メゾンカイザーのパン（ミルク、ハチミツオリーブ）
▷クラムチャウダー トマトのエスプーマと
▷オマール海老のロースト
▷和牛フィレ肉とフォアグラの”ロッシーニ”スタイル
▷林檎のクラフティ マスカルポーネのムースにラムコーヒーの香り
▷カフェ
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贅沢な食材と絶妙な調理で、大切な日の利用として大満足でした。
フレンチ食べ慣れていない人でもおいしく感じる味。
◾️生ウニのフラン◾️
お店のスペシャリテ！
フラン＝洋風茶碗蒸しというより、ウニで作ったトロけるプリン！
北海道産の生雲丹にしじみ出汁とコンソメのゼリー。
舌触り滑らかで何度食べても超美味です。
◾️桜鯛の低温調理◾️
赤色がとっても美しい前菜です。
桜鯛は５時間低温で調理した、生のような食感。
美しさを際立たせる赤いゼリーはビーツのジュレとソース。
ディルの香草、イタリアンパセリ
レモン、グリーンアスパラガスのソースイタリアンパセリのオイル。
様々な味と風味が絶妙に混ざり合っています。
◾️メゾンカイザーのパン◾️
ホイップバターは当日朝の手作りでおいしすぎます。
◾️クラムチャウダー トマトのエスプーマと◾️
目の前でスープの上にエスプーマを！
超高糖度で有名な静岡県アメーラトマト。
上のエスプーマの冷たさと下のスープの温かさの温度の違いを
あえてのスプーン無しで、唇で感じられます。
◾️オマール海老のロースト◾️
みんな大好きオマール海老、肉厚ジューシー。
頭も殻も丸ごと野菜と煮てあるアメリケーヌソースは
とっても濃厚で海老好きさん歓喜！
付け合わせの野菜も抜群においしい。
◾️和牛フィレ肉とフォアグラの”ロッシーニ”スタイル◾️
贅の象徴、ロッシーニ！
牛肉は言わずもがな柔らか！フィレなので脂は全くキツくないのが嬉しい。
牛肉の旨みととろっとろのフォアグラの濃厚さが絶妙にマッチして最高！
ここに黒トリュフも加わってくる贅の極み。
マデラーワインとフォードボー、黒トリュフのソース。
春の野菜がたくさん！うるい、ここみ、ニョッキ、マコモダケ、ロマネスト、赤カブ。
デザートとプティフールも満足です。
紅茶が香りで選べるのも嬉しいポイント。
今回もステキなディナーを堪能できました。
ぜひまたお伺いしたいと思います。
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