上質な普通
パフェ修行の腹ごなしの運動代わりに、移転した銀座のアップルストアを目指して歩いていると、赤いパウリスタの看板が目に入る。丁度、パウリスタさんの森のコーヒーの豆で淹れたコーヒーを家のコーヒーとして飲んでいたので、これはお店でも飲んでみたい。
お昼時を過ぎようとする頃合でしたが、ほぼ満席。ソファやテーブルは普通に喫茶店で見るのとかわらない。なのに全てがピシッとしてある。正に上質な普通の喫茶店。
メニューには森のコーヒーもありましたが、店長おすすめコーヒー パプアニューギニア(800円)の、説明文の「エキゾチックな香味が特徴の」というくだりに引き寄せられ、こちらを注文。
確かに、チョコレートのような甘味と独特の香りがします。
コーヒー豆の味をしっかりと引き出しているコーヒーを飲みながら、目の前のシャンデリアの照明、その隣の排気口に目が行く。そのどちらにも、シミや黒ずみ、汚れは欠片もない。普通のことが普通に上質に実現されている、これが名店の実力でしょうか。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kafe Paurisuta
|
|---|---|
| 类型 | 咖啡店、蛋糕 |
|
03-3572-6160 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都中央区銀座8-9-16 長崎センタービル １Ｆ |
| 交通方式 |
银座站徒步5分钟新桥站徒步5分钟 距離新桥 390 米 |
| 营业时间 |
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| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
100 Seats （ 1楼50席2楼50席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有沙发座位,无障碍空间,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|---|
| 料理 |
提供早餐 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
1911.12.12 |
| 备注 |
銀座のアップルストアまで歩いてくると、やっぱりパウリスタさんで一休みしてしまう。今日は、２階を所望したところ、不安げな私を安心させてくれる和かな対応で２階を勧めてくださいました。この辺の接客がさすがです。２階に上がると、窓際の席が空いていましたので、さっそく中央通りを眺める席でお店の前で記念撮影している外国人観光客の人を見ることになります。
さて今回は、メニューをしっかり見た上で、森のコーヒー(850円)を注文します。
やはり、いつもパウリスタさんの森のコーヒーを通販で買い求めている私としては、自分で豆を挽いて淹れている「森のコーヒー」が、お店が出している「森のコーヒー」をどれだけ再現できているか気になっていたのです。
果たしてその違いは、私の淹れた「森のコーヒー」より酸味が際立ち喉越しが良くなっている、という違いを感じました。これが森のコーヒーの正解なのですね。明日からの自分のコーヒーがもう少し美味しくなりそうです。
もちろん、メニューにあるスペシャリティーコーヒーや、よく取り上げられるキッシュ、サンドイッチなど食事も気になりますから、次回来た時こそ、ゆっくりお昼をいただくことにしましょう。