Bistro Cache Cashe
(ビストロ・カシュカシュ)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Bistro Cache Cashe（Bistro Cache Cashe）
|
|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询 |
03-3573-0488 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区銀座8-6-19 渡辺ビル １Ｆ |
| 交通方式 |
距離新桥 309 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
テーブルチャージ500円 |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ カウンター4席、テーブル2席×5） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 开店日 |
1998.8.18 |
銀座の外れの小路と言えないような小路からまっすぐ道なりに進んでいくと最後は国会議事堂につながることから「出世街道」と呼ばれている、その源流にあたる小路に、お店があります。
͡分かりにくい場所にあるうえ、短いカウンターとテーブルがいくつかあるだけの小体なビストロですが、料理がうまい。お昼は日替わりメニュー（１５００円）が１種類と、コース（３９００円と５２００円）が選べます。
本日の日替わりは、限定１０食「若鶏の悪魔風」。おどろおどろしい名前ですが、これがうなるほど美味しかった。
まずはビネガーをかけたサラダが出てきます。葉物中心ですが、スティック状に切ったカブやニンジンもあり、素材の香りや甘みがしっかりと伝わってきます。秀逸。
そして若鶏。なにが悪魔風かというと、マスタードを塗り、パン粉をまぶして揚げてあるので、ピリ辛です。火の入れ方が絶妙で、鶏全体にまんべんなく均一に熱が通り、柔らかくジューシー。これに焼き立てでパリッとしたパンがつきます。
デザートは桜のシャーベットとコーヒー。
１５００円は普段のランチとしてちょっと高いですが、料理の質からみるとお得感がありました。雰囲気もいいので、夜も来てみたくなります。