Sushidokoro Itoga
(寿司處 糸賀)- 上一篇评价
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メキシコ家族とサルー？！
ご主人、英語喋られたのですね。ｗ
なので、先日いらしたメキシコ家族が再訪されるとのこと。
１番のりでカウンターを陣取ったドラミ達。
いつもの如く、先のBarでアペリティフの
Johny Warker Blueのハイボールぐびぐび
飲んで来てるのですが、まだまだ飲みまぁ～す！笑
ビールと緑茶割りでカンパぁ～い！
つぃ昨日まで北海道で一緒にゴルフして来たという
ご主人とお連れ様。お二人とも連日一緒だなんて
どんだけ仲良し（笑）分かち合うビールも一入？！ｗ
お料理はいつものお任せ＋個人の食べたいものを。
・真子かれいうす造り：
大根おろしと浅葱入り醤油で。
・ミル貝：コリっコリの食感が良い♪
・関さば胡麻醤油漬け：若干醤油濃いめですかね？
・北海道産毛蟹：蟹酢で。
味噌の濃厚さに負けない身の味わいが夏が来た！て感じ。
・鯵なめろう：濃いめの味噌味が、これはもう、
日本酒でしょぅ！と、お酒をそそる味わい間違い無し。
登場しましたは、くくみ酒という純米生原酒。（山形）
米の風味と旨味が強くて、正に濃いなめろうにピッタリっ！
・鮪の皮炙り：香ばしくて、アテに良し♪
・焼き蛤：コレがかなりデかぃ！身もぶ厚い！
・豆あじ南蛮漬け：お酢好きには堪らん♡
・烏賊うに和え：
・稚鮎塩焼き：まだまだ小さい♪肝旨し♪
・とうきびかき揚げ：サクサク♡甘い夏の味
・いわし造り：生姜醤油で。
途中で、噂のメキシコ家族いらしたので、
日本酒お裾分けして、皆で乾杯☆サル―！ｗ
ココからそろそろ、握りへ。
・しんこ：旬ですものねぇ～少しきつめの〆方。
・白いか：生姜醤油で。
・まぐろ赤身：
・芽ネギ：が、前回よりちょっと進化してて、
シャリにも混ぜ込まれた梅肉が巻いてる海苔の上にも♬
なんだかんだで、お酒もお代わりして、飲みましたねーｗ
相変わらず、楽しいご主人との時間はあっという間です。
ご馳走様でしたぁ～☆彡
歌って握れる大将は、河豚もさばけます！w
こんな楽しいお鮨屋さんが、
この新橋の一角に存在してただなんてっ！喜っ！
ドラミこの界隈、けっこうウロウロしてるのに、
この日連れてきてもらうまで全く気付かなかった！
上品なウグイス色の暖簾をくぐると、
脇に茶釜も構えるコの字型カウンター。
常連さんの特権ですっ☆大将の目の前を陣取る！ｗ
先ずはビール（ドラミは「小（ち）ビール」で乾杯っ！
既に先のBarにて、Johny walker Blueのハイボール
アペリティフに飲んで来てるんですけどね（笑）
しかも、最初にビールそんなに飲めないから、
と辞退して、頼んでた緑茶ハイまで出てきて、
まさかのドラミ一人で両刀Ｗ飲みっ！ｗ
コチラの良いところは、自分たちの食べたいものを
リクエストして各自の好き好きで楽しめること。
最近は、高いだけで￥押しつけコースみたいな
お店ばかりで、辟易しちゃいますよねぇ～なんて
話をしてた矢先で、こういうお店は本当に嬉しい♪
先ずはツマミをチョコチョコと。
・イサキ
・釜揚げほたる烏賊、は、生姜醤油で。
・青柳、ミル貝：コリコリ♪貝Loverには溜まらん♡
・桜海老かき揚げ：旨味がギュと凝縮っ！ビールが進むっ♡
・新筍木の芽焼き：春の苦み♡日本酒との相性抜群っ！
・子持ちやりいか煮：タレ（ツメ）濃厚で旨し。
・焼き蚕豆：皮ごと食べちゃう♪
・平目昆布〆：上から絞った酢橘が効いてます。
ここからそろそろ、握り部門へ。
・穴きゅう巻き
・すみいか
・赤身づけ
・塩水うに
・芽ねぎ
初めて芽葱の握りが美味しいと感じた、
ドラミまた大人になった瞬間でした（笑
戴いたお酒は、
・浦霞（宮城）
・蓬莱（岐阜）
・真澄（長野）
そして、冗談ばかり言って面白ろすぎる大将を中心に、
カウンター両隣の人達とも仲良くなり、
杯を酌み交わし、日本酒祭りが始まってしまう！笑
歌も大好きな大将筆頭に、最後は大合唱（笑×笑
こんなお鮨屋さん、アリアリです！
本当に楽しい時間で、まだまだ居たいくらい
（だけど、ご主人この後お客様とカラオケに？笑
是非ともまた近いうち連れて来て貰いたいっ！＾＾
年頃のイケメン息子さんもお手伝いされてます。
旬の食材を美味しく楽しく、お酒と共に楽しめる
新橋にして、良店発見ですっ！
ご馳走様でしたぁ～☆彡
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushidokoro Itoga（Sushidokoro Itoga）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
03-3506-0818 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区新橋2-8-2 |
| 交通方式 |
東京メトロ銀座線【新橋駅】徒歩２分 距離新桥 199 米 |
| 营业时间 | |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX） |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近くの有料駐車場：新橋2-16-1ニュー新橋ビル200台収容、ほか |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
先日は、ゴルフラウンドご一緒させて頂き、
ありがとうございますぅ～！
本日は忘年会も兼ねて？年内最後のご挨拶。
こちら基本はお寿司屋さんなのですが、
実はこの冬のシーズンはお二階で河豚コース
戴けるとのことで、お二階は初訪問ですっ！
１階カウンターの大将に挨拶をして階段上がり、
個室へ。個室２部屋もあるんですねぇ～
既に入店時にカウンターも予約のお客様で
埋まって来てましたし、ご主人働き者っ！
前々から、河豚さばける資格あるから、
この時期に河豚食べに来ようと話してたので、
念願の訪問で、期待も高まりまするっ！
先ずは
・煮凝り。ブリんぶりん♡この口の中で
溶ろけていくコラーゲンが旨し♡口福ふくっ！
・河豚刺し。
大量のもみじおろしと葱も持って来て貰い。
それをチビチビおろしポン酢で摘まみつつ、
お連れ様もヒレ酒進む。ドラミは芋ソーダ割り。
・フグ白子焼き。トロっと美味♡風物詩ですにゃ～
・河豚唐揚げ：極シンプルな味付け。カリカリ。
時間的にもピッチ早い？って思ってたけど、お鍋
セットされて沸くまでに予想より時間かかり、
結果よく計算されたかのような時間配分に（笑
先に、沸いたら昆布を取り出し、
・身皮（みかわ）をしゃぶしゃぶで。
お湯に通す時間で食感も味わいも変わる。美味。
あとは野菜もキノコ類も全て入れちゃって
骨付いてる河豚の身もお出汁出るから早めに投入っ！
こういう和系のお鍋（特に魚だし）ヘルシーですよねぇ～
お野菜類でけっこうお腹膨れるし、キモの雑炊
ほんの味見程度しか入らない位、お腹パンパンｗ
途中で１階から、わざわざ顔店に大将もいらして
色々とお話したり、ゴルフ仲間の忘年会の話したり。
居心地の良さは１階に限らず、相変わらずです♪
来年度も何卒宜しくお願い致します♡
ご馳走様でしたぁ～☆彡