Shimbashi Won
(新橋 をん)- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期日
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shimbashi Won
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
03-3432-8338 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区新橋3-11-5 新橋DXビル 1F |
| 交通方式 |
ＪＲ山手線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩３分 距離新桥 217 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近くの有料駐車場：新橋2-16-1ニュー新橋ビル駐車場200台収容、ほか |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2006.8.22 |
なんどお邪魔してもその度に新しい発見があり、驚かしてくれて、気持ちよく帰してくれる。
それが『をん』です。初めて伺った時のことは今でも覚えています。
席に着くと、厨房が一段段差が下がっており手元の作業が見えます。そこで大将が枝豆を塩で丁寧に揉んで、その後ゆで始めてました。
お客が席に着いてから塩もみして茹でてくれた店は、拙い経験ではありますが正直初めて。
手元を見ると錫？の箸置きによさげな箸。重さといい長さといい手にしっくりして、とても食べやすい。
正直お箸の持ち方には自信がありませんが、
お箸もまちまち（ピンキリ）で本当にいいお箸は、スッと正しい持ち方で上手に使うこと、食べることができます。
生ビールを頼みましたが、グラスもこだわりの薄い口当たりがとっても良いグラスで、
細やかなプレモルの泡が一層引き立ち、香りもたちます。
棚を見ると、ウイスキーグラスは全てバカラ！
随所に拘るお店です。
今回お邪魔したときは、前菜に、雲丹のムース？茶碗蒸し？に茆菜が乗せられたもの。
食べても食べても雲丹が湧いて出てくる贅沢な一品でした。これだけで二杯も飲んでしまいました。
お刺身も、盛り合わせではなくて、カンパチ三切れ。食べ終わるとマグロ三切れ。終わると雲丹！など、
切り立てなのでまたおいしい。刺身の角がピン！としています。
三切れづつですと、ゆっくり食べるぼくのペースでも表面が乾燥せず、いつも最高の状態で食せます。
途中省きますが、いつも土鍋で炊きこみのご飯が出てきます。
季節によって中身が違います。ときには鯛飯、ときには椎茸。いつも楽しみです。
お土産に残った分をおにぎりにしてくれます。
翌朝もおいしい。。
ぜひ皆さん一度お楽しみください！