官方消息
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居酒屋ではなく割烹です。とても美味しい。
リニュアルオープンに行ってから１年の月日が経ちました。
井上さん元気かな～。今回は食べ友と2人で訪問しました。
早めの時間に行ったので、オーナー井上さんとたくさんおしゃべり。
予約して行ったので、お任せ料理を用意してくれていました。
くえのスープからスタート。それから八寸。すっぽんのおから、
もずく、菜の花と数の子和えなど、どれも美味しい。
お造りは石鯛、鮪など。鮪は熟成いるそう。とても美味しい。
半田素麺は海老のスープ。これが美味しい！スープを飲み干しました。
鶏の塩焼きには柚子胡椒で。牛肉の料理の後、
大好きな海老クリームコロッケ。海老のソースで。
前回も美味しいと思ったクリームコロッケ。今回も大満足。
〆の土鍋ご飯は桜鯛でした。たっぷりの桜鯛。
牛蒡が入っていて、これもいい。私はデザートはギブアップ。
でも美味しく、楽しく、大満足。新橋一押しの居酒屋さん。
いや、カジュアルさがある日本料理店です。
コロナが落ち着き、お店を再開！大好きな居酒屋さん。
大好きな銀座 いっぱしの一号店が、コロナで一時休業。。。
大変だな～。でもその時期、ずっと私も入院していたので、
銀座店、新橋店にも行かれずじまいでいました。
１号店であるお店が「酒亭ぷくぷく」と店名を変え、
再オープンすることをフェイスブックで知り、すぐにでも行きたかったんですが
最近は夕食を作ることが多くなり、なかなか行かれなかったんです。
主人が遅い日、ささっとお祝いに1人で訪問してきました。
私が訪問したときは、まだ大々的にオープンを告知はしていなくて
常連さんがほとんど。店内も改装していて、
オーナーの井上さんも変わらぬパワーでした。よかった。
カウンターに座り、井上さんと楽しいおしゃべりは美味しい料理を楽しみました。
コンセプトは「大人の居酒屋」。アラカルトで美味しい料理とお酒をいただく
そんな雰囲気とメニュー構成でした。
1人の訪問だったので、ハーフサイズにしてくれたり
1人でも寂しくないように、話しかけてくれたり、あったかい雰囲気。
新米スタッフさんにも優しく指導されているのが、とても好印象。
私もぷうぷくなら働けるかも！って思ってしまうほど。
飲み物はレモン炭酸水で。まずは、おつまみの盛り合わせに感動。
すっぽんのおからや玉子の黄身の醤油漬けなど、
かつて食べたことがある懐かしい料理あり、新しい料理あり。
お酒のつまみですね。特におからが好み。好きなんですよね。
自宅だとおからは大量にできてしまうし、買うとちょっと甘すぎたり
ぱさぱさし過ぎていたりするんです。
とても美味しい。すっぽんの出汁が効いています。
それからお造りの盛り合わせ、生牡蠣、水茄子。
そしてとても惹かれた、車海老のクリームコロッケが絶品。
車海老がごろごろ入っていてクリーミー、海老のソースでいただきます。
最後に大きな神山椎茸の炭火焼をいただきご馳走さま。
新橋でおすすめの居酒屋さん。料理が美味しい、居心地がいい。
お酒も美味しい、スタッフさんも素敵です。
楽しいな。井上さん♡料理も美味しい。
今回は、本店のこちらへ。井上さんが、こちらにいらしたんです。
月に一回こちらに来ているそう。というわけで、こちらのカウンターで。
料理の内容は変わりなく、どの料理もとても美味しかったです。
岩ガキがすごい大きさ。ホワイトアスパラガスのすり流しも初めて。
稚鮎のフリットに添えられている和風タルタルはこれだけでも美味しい。
井上さんとのおしゃべりが心地よいスパイス。とても楽しい会でした。
酒肴や PUKUPUKU いっぱしでは見られなかった、〆のスープの寸胴鍋。
「この寸胴鍋なんですか？」って聞いたら、
井上さんが「毎日変わりますよ。残った魚介とかを入れて煮込むんです」と。
すばらしい。〆のスープなどでいただけます。美味しい。
この店もいい好き。こじんまりとしていて、なんだか落ち着く。
店長さんはオープン当初からのスタッフだそうです。
こちらはの料理は居酒屋レベルではないですね。もうすぐ３店舗めをオープンするそうです。
【今回のコース：５０００円税別】
ホワイトアスパラガスと浅利のすり流し
浅利の出汁が効いています。ホワイトアスパラガスのすり流し、初めて。
おつまみ八寸：アボカドの醤油漬け谷中生姜の生ハム巻き・太岩もずく酢・
半熟煮卵・水茄子・新発田のグリーンアスパラガス
相変わらず美味しい野菜たち。もずくとグリーンアスパラ、美味しいな。
新鮮なアスパラだと、アスパラの根元が美味しいんですね。
焼き蛤
大きなハマグリ。プリプリ。アツアツ。塩で。
お造り：アオリイカ・真鯛・鰹のたたき
どのお刺身も新鮮。塩と醤油はお好みで。鰹旨い。
舞鶴の岩ガキ
大きい。一口で食べてくださいね。と井上さんに言われたのですが、一口では食べられないよ～。
本当に美味しい。
焼き物：サクラマス
塩麹につけてあったかな。この塩がいい。
蛍烏賊とそら豆の土鍋ご飯
旬の土鍋ご飯。蛍烏賊もそら豆もたっぷりです。
普通サイズで。
香の物
いろいろな出汁のスープ
生ビール１・日本酒１
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Shutei Pukupuku
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、海鲜、日本料理 |
| 预约・查询 |
03-5501-3088 |
| 预约可/不可 |
可预订
※ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので、遅くなる際は必ず事前にご連絡をお願いします。 |
| 地址 |
東京都港区新橋1-16-10 浅川ビル Ｂ１Ｆ |
| 交通方式 |
JR新桥站SL广场出口步行2分钟都营大江户线汐留站步行4分钟地铁银座线银座站步行8分钟地铁都营三田线内幸町站步行2分钟 距離内幸町 207 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T6010401069066 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
チャージ料800円 |
座位、设备
| 座位数 |
28 Seats （ 吧台6席桌子22席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 6人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人 单间是固定脚炉，准备了4个房间。可供4~6人使用。详情请致电咨询。 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式围炉座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
| 关于儿童 |
谢绝未成年人进店。 |
| 服装规定 |
[关于化妆品、香水等] 请不要使用香味浓郁的化妆品或香水，否则可能会打扰其他顾客。如果我们确定气味太浓，我们可能会拒绝进入商店，并收取标准取消费用。 （单点每人5,000日元；套餐全额套餐） |
| 网站 | |
| 开店日 |
2005.4.20 |
| 备注 |
我们要求每人提供 1 杯饮料和 1 份食物，因此我们请求您的理解与合作。 【关于化妆品和香水】请不要使用香味浓烈的化妆品或香水，否则可能会给其他顾客带来不便。 如果我们判断气味强烈，我们可能会拒绝进入商店，并将收取预定的取消费用。 （点菜每人5,000日元。 在套餐套餐全价）预订时，确认时的更改或恶意取消等将产生取消费用。 详情请致电我们。 我们不接受电话号码设置为不被通知的电话。其他我们也将通过电话回复。 |
２件目で利用。井上さんとのおしゃべりを楽しみました。
カウンターが２席空いていてよかった。
久しぶりに焼酎のソーダ割りをいただきました。
レアな焼酎。そしてとてもソーダ－と焼酎との割合が濃い！
身体に沁みました。おつまみを少しいただき、楽しかった。
次回はいろいろと食べて呑んで楽しみたいです。