官方消息
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Sushi Tatsumi
(鮨辰巳)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Tatsumi
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
03-5568-8801 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区銀座8-5-19 |
| 交通方式 |
新橋駅から６分 距離新桥 290 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats （ カウンター12席、テーブル6席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 備考：店内禁煙 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
応相談 |
| 服装规定 |
なし |
| 备注 |
【鮨 辰巳】園枝ビル1階 |
【2023年7月5日 再訪】
とてもリーズナブルで鮨屋の見本のようなお店です
再訪と言ってもお昼は初めてです。
とても人気のお店ですので、事前の予約はマストです。
新橋駅からも近く、リクルート本社の裏あたり
夜のお店が多いので同伴利用には最適でしょう。
まずはリール動画をご覧下さい
https://www.instagram.com/p/CuTVByAg9iF/
焼肉店も鮨店も日本人が大好きで、多くの人に愛されているがゆえ
多くの人のニーズを満たすため、値段設定もピンキリです。
高くて美味いはあたりまえで、値段にはきちんと理由があるので
高級なネタをリーズナブルに提供するのは難しいです。
お店も商売ですので、原価率があって、家賃、人件費、光熱費
それらの経費を差し引いて収益があります。
そういう中で、自然とそのひとなりのコストパフォーマンスや
物に対する価値観があり、それなりの固定客に支持をされないと
飲食店は継続的な経営は厳しいです。
さて、前置きが長くなりましたが
このお店はおすすめです！お昼も夜も美味しいのと値段が他店対比
とても安いからです。夜はとても安いというわけではありませんが
値段に対する質は高いです。
今は鮨バブルなので、３万円、４万円のおまかせがあったり
ミシュランの星を返上して、会員制としたり
色々変革期だと思います。
鮨辰巳は基本に忠実に、商売に誠実に経営をされているので
鮨初心者にはとても勉強になるお店だと思います。
特徴は稲荷ずしが食べ放題！
◻️お昼のコース
雅 みやび 6,000円（税込）
上にぎり十三貫 玉子焼 椀 茶碗蒸し デザート
鯵
→まずはご挨拶代わりに一貫 旬のネタを
茶碗蒸し
→身体を暖めるのとイカの包丁に少し
時間がかかるので、ここで茶碗蒸しを美味
白イカ 柚子と塩
→やはりイカは欠かせません。柚子と塩でサッパリと

いさき
→この魚も今が旬ですね
車海老で4貫目
→王道の車海老！やはり鮨はこれがないと！
こはだ
→王道のこはだ！やはり鮨はこれごないと！
トロ
→鮨のスターの登場に胸が躍ります！
鰹 ねぎと生姜
→旬のネタですね！ネギと生姜がとても合います！
のど黒 レモン 炙り
→高級なネタの登場！見えない場所で炙るのが
とても好感が持てます！
イクラ軍艦
→高級なネタの登場！古典の鮨では提供されません
白海老10貫目
→高級なネタの登場！見た目も鮮やか、
お椀 味噌汁
→ここで一息！いや〜圧巻です。
雲丹軍艦
→さて怒涛の後半戦は高級ネタ！
まぐろ漬け 柚子
→これまた寿司の見せ場！
煮穴子13貫
→これも鮨には欠かせないと思ってます
薄焼き玉子
→ほっとしますね！
で、ここからが最後の大トリ！
このお店の代名詞である稲荷ずし食べ放題！
ストップするまで3種類がエンドレス！
稲荷山葵
稲荷がり
稲荷ごま
→まぁ普通は3種類で終了かな
ライチシャーベット
→意外に美味しいシャーベット
お口がサッパリ！余韻に浸れます。
古典のお鮨もいいですが、現代の鮨の
典型的な構成も良いですね！
このお店は夜は高級ですが、お昼はとてもリーズナブル！
ぜひ鮨入門に如何でしょうか！
◻️鮨辰巳
東京都中央区銀座8-5-19
03-5568-8801
新橋駅から６分
地下鉄銀座駅から１２分
新橋駅から290m
営業時間
月～金曜
11：30～14：30
17：00～23：00
（ラストオーダー22：00）
土曜
11：30～15：00
17：00～22：00
定休日
日曜・祝日