餐厅信息
细节
| 店名 |
Shimbashi Matoi（Shimbashi Matoi）
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|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
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03-3436-6003 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都港区新橋3-13-2 IKENO-5 1F |
| 交通方式 |
ＪＲ山手線・東海道線・横須賀線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩３分 距離新桥 192 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近くの有料駐車場：新橋2-16-1ニュー新橋ビル駐車場200台収容、ほか |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2013.6.4 |
| 备注 |
「銀座 篝」との関係が噂されましたが、店員さん曰く、特に関係はないそうです。 |
新橋駅から徒歩3分ほどのところにあるラーメン屋の新橋 纏さんを訪問。こちらはTOP5000にも選ばれており、過去には3年連続で百名店にも選出された人気店だ。
平日の11時40分に訪問したところ、店は奥まった路地にあり、少し隠れ家的な雰囲気で、待ちは無しで入店できた。
まずは券売機で平子煮干しそば900円を購入。5分も経たずに着丼。スープをいただくと、平子煮干しの香りがふわっと鼻を抜けて、コクのある醤油と煮干しの旨味が上品に染み渡る。煮干しの質も良く、クセのない味わいで丁寧に仕上げられているのがよくわかる。昆布やシイタケ、貝類、カツオ節などでクセをカバーされているようでおいしい味わいだ。
麺は三河屋製麺のストレート細麺。するすると食べやすく、程よいコシもあっておいしい。チャーシューはほろほろと柔らかい。
平子煮干しというクセが出やすい素材を丁寧に扱いつつ、活かした素晴らしい一杯だ。何回も通いたくなるような安心感のある味わいだった。