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餐厅信息
细节
| 店名 |
Oniyamma
|
|---|---|
| 类型 | 乌冬面 |
|
|
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都港区新橋3-16-23 |
| 交通方式 |
JR新橋駅烏森口から徒歩2分 距離新桥 159 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生) |
| 开店日 |
2013.11.21 |
新橋にある、うどん百名店。
五反田に本店を持つ、讃岐うどんで有名なローカルチェーン。
中目黒店に来訪して美味しかったことから、新橋店に来訪。
祝日、22時の来店。
店外に券売機があり、2名の客が並んでいる。
最後尾に接続し、以下の食券を購入。
▪️ぶっかけ肉うどん（冷/大）【810円】
中目黒同様、店内に入ると人ひとり通るのがギリギリの狭さの通路。
中目黒店同様、セルフサービスの水を取り、券売機で買った食券を盆の上に置いて茹で上がりを待つシステム。
1分も経たないうちに、うどんが茹で上がる。
中目黒店と違うのは完全なる立ち食い式。
空き席に移動し、いざ実食。
まずは、牛肉から。
中目黒店同様、柔らかく味付けがされている牛肉は上品な美味しさ。ボリュームも十分。
次に麺。
ツルツルでもっちりした食感なのに、しっかりとコシがある。
また小麦の感じもしっかり感じられて美味い。
香川の製粉会社から取り寄せた小麦を使用しているようで、安いのに素材に妥協しない姿勢が良い。
中目黒では温かいうどんをいただいたが、麺は冷やして〆られた新橋店の麺に軍配が上がる。
次に出汁。
こちらは、少し薄めの出汁だが、鰹といりこの風味がしっかりして、出汁のレベルが相当高い。
厳選された伊吹いりこが使用されているようで、こちらも素材に妥協が一切無い。
ただし、ぶっかけだったこともあり、よりいりこと鰹の風味がしっかりと感じられた中目黒店に、出汁は軍配が上がる。
ネギもトッピングされていて、卓上の揚げ玉も入れ放題。大量に入れて平らげた。
これで原料高騰の昨今で810円。
天晴れである。
ご馳走様でした。
投稿時食べログ評価：3.70