Sushi Waraku
(すし 和楽)- 上一篇评价
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CP高い銀座でお寿司
良くして頂いてる人の紹介で新橋、銀座の和楽へ。
ビルの５階にあって隠れ家的な雰囲気。
お店はカウンター席7席だけの小さなお店。
まさに隠れ家って感じ！
なんと店長さん一人ですべてを切り盛りしているところが凄い。
メニューとかは一切なし。
おまかせ10000円コース＋酒のようです。
酒もメニューが無いので生ビールとか酒とか焼酎とか、店長さんに好みを伝える。
それでも銀座でお寿司が酒飲んで、このお値段、なかなかCP高いっす。
そして、また、その寿司が美味い。
毎朝築地に行ってその日の美味しそうなネタを握られるそうです。
鰹はホントに色が綺麗。釣りの大きな鰹らしいです。
サッパリした今頃の鰹ですね、美味い。
イサキは少し炙ってあって香ばしくて美味い。
鮪はクロマグロとインドマグロの食べ比べ。
こうやって食べると明らかに違う。
クロは鮪の酸味がフワッと広がって、美味しい。
香りと食感が良いですね。
インドマグロはねっとりとした脂の旨味が口の中に広がり、グーッと旨味が残り濃厚です。
個人的にはクロマグロが好きでした。
ウニもムラサキウニとバフンウニの食べ比べ。
これまた違いが分かる。
バフンウニは濃厚。個人的には磯の香り広がるムラサキウニが好きです。
他にもフワフワのアナゴなど美味しいし。
つまみも煮アワビの刺身、カニ身など贅沢なつまみばかり。
そして、鉄火巻き。
これまた美味しかった。鮪が非常に大きくて、口一杯に鮪の酸味が広がります。
海苔がもう少し美味けりゃ、最高なんですが、非常に美味しい。
握りのお米がフワッとしていて、美味しいですね。
リピートしてしまいそうです。
写真撮影禁止なんでお店の外からの写真のみで！
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Waraku
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
03-3573-8101 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区銀座8-7-10 第一トキワビル 5F |
| 交通方式 |
新橋駅 徒歩５分 距離新桥 298 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2014.4.28 |
| 备注 |
店内での写真撮影は不可 |
何度もお邪魔している和楽さん。
今回も美味しいお寿司を頂きました。
夏らしいアオリイカの握りから、旬の新子とコハダの食べ比べ。
そして、ムラサキウニ、バフンウニの食べ比べと、食べていて楽しい演出。
一品料理も旬の鰹を玉ねぎタレで頂きました。
〆のまぐろの鉄火とネギトロの一緒巻き。食べ応えあって美味しい。
これでこの価格なので、本当に素晴らしいです。