かなり久しぶりの「くるめや」新橋。
この地にオープンしたのが2014年とのこと。
オープンして間もない頃に何度かきたが、その後はご無沙汰だったので多分5年振りくらいだろうか。
豚バラなどの串メニューが充実している。
以前は立ち食いだったような気がするが、ちゃんと椅子が用意されていた。
豚バラとハラミ串をつまみにオーダー。締めにラーメンを頼んでみた。
串はまあ、可もなく不可もなくな味だがその場で焼いてくれてそこそこ美味しい。
付け合せのキャベツが嬉しい。
ラーメンはこれこれ！という豚骨臭さが残っている。
この臭いだけで期待が高まる。
スープはかなりあっさりシャバシャバ。
もう少しトロッとした濃度だと記憶していたが、最初からこんな感じだったのかな？ちょっと思い出せない。
しかしながら味の方はまさしく本場で食べたそのもの。
と言っても強烈に美味いかと言われると、普通なんだけど、やはり豚骨臭が「美味い」と感じさせる。
この臭いだけでスープの旨さが何倍にも感じられるのは九州ラーメンの良し悪しを判断する一つの材料となると思う。
麺は一般的な久留米ラーメンよりもやや細め。
博多くらいに細いのだが、ちょっと縮れている。
博多あたりではこんなタイプの麺も見かけるけど久留米ラーメンと大々的にアピールしているとちょっと違和感もある。
しかし、麻布十番の「福ヤ」も久留米ラーメンだが、麺のタイプは似たような感じか。
トッピングは普通のラーメンでも玉子1/2、チャーシュー4枚、なので結構充実している。
どれも普通なんだけど、トッピングはオマケと言われる九州ラーメンにおいてはこれくらいでも十分なお得感かと思います。
ラーメンに限って言えば、確かに美味しいですね。
本場感もあります。
しかし、「カリカリ」が乗ってなかったですね。
以前はカリカリも乗ってた様な気がしますが…。
ちなみに2駅ほど離れると三田の「一瑞亭」があるので、もっと濃厚なのが食べたい時はそちらの方が満足感がたかいですが、こちら「くるめや」も九州の居酒屋の様な雰囲気と味で楽しめました。
ご馳走さまでした
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kurume ya
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
|
03-6268-8155 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都港区西新橋1-18-11 ル・グラシエルビル15 |
| 交通方式 |
距离都营三田线内幸町站步行2分钟距离JR新桥站步行5分钟 距離内幸町 380 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、设备
| 座位数 |
11 Seats （ 吧台11席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2014.8.18 |
| 备注 |
感谢大家平日的惠顾，庆祝2周年!!，来对图层特性管理器中的更改进行分组。今后也请多多关照。 |
| 餐厅公关 |
Kurume屋重装开业!开始分为午餐时间和晚餐时间两部分!
如今，各地有许多豚骨汤拉面。全国闻名的豚骨拉面被称为博多/长浜拉面，但其根源可以追溯到豚骨的发源地福冈县久留米市。之后，豚骨汤从久留米的一个小吃摊传到了九州各地（鹿儿岛除外）。在博多和长浜有很多能吃到豚骨汤的餐馆拉面，但在福冈以外能吃到久留米豚骨汤（Kurume拉面）的地方却很少。我们希望在全国各地的市场上将久留米拉面的美味传播给更多的人。 |
我以为我是最近才来的，但距离“Kurumeya”Shimbashi 已经过去了大约 4 年。 我不知道是不是已经过了那么久。 自从在该地区开店以来，商店的外观和氛围没有太大变化。 拉面 780 日元 在 Kata 订购。 【面对面】看起来和往常一样吗？ 有轻微的猪骨头味。 谢谢你的这顿饭！ 【汤】 对于久留米来说，它相当破旧和清淡，但适度的猪骨味营造出一种真实感。 很好吃。 它可能仍然被召回，但称它为“博多拉面”不是很奇怪吗？ 我还觉得久留米的个性已经褪色了一点。 但是它很好吃，所以很好。 【面条】嗯？ 它变了吗？ 该死？？ 久留米拉面比博多更薄，但光滑的质地好像不是很九州？ 它很有嚼劲，很好吃，但你感觉不到久留米拉面的那种粉状。 但是汤很好吃，面条也很好吃。 【材料】 简单的葱、叉烧和一片海苔。 我很高兴默认情况下有半个鸡蛋。 韭菜的酥脆度非常好。 摘要：已经很久了，但这是一个美味拉面，具有适当的真实感。 如果你问我这是不是久留米拉面怎么办？ 但我认为这是一家有价值的商店，在福冈仍然具有真实的感觉！ 太好吃了！ 这是一种享受！