餐厅信息
细节
| 店名 |
Ginza Iwa
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
03-3572-0955 |
| 预约可/不可 |
可预订
ご予約はお電話又はインターネット予約サイト（テーブルチェック又はポケットコンシェルジュ）からお願いします。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座8-4-4 三浦ビル 1F・B1F |
| 交通方式 |
距離新桥 379 米 |
| 营业时间 | |
| 预算 |
￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
ディナータイム(15時以降)１グループにつき税込1,100円頂戴しております。 |
座位、设备
| 座位数 |
7 Seats （ 7席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 备注 |
ご予約はテーブルチェックにて承っております。 |
「銀座でお寿司」と聞いたとき想像するお寿司の基本を全て抑えており、万人に受けるお店だと思います。
いわゆる正統派の江戸前寿司です。
4～5回はこちらにお邪魔しており、毎回満足しています。
お鮨のネタの詳細は他の方が書かれている通り素晴らしく、旬のネタを織り交ぜつつ、ベーシックなネタも手を抜かない。
逆に言えば変わり種すぎるものはないけれど、（もはやアレンジ寿司に近いようなネタを出すお店も最近ありますよね）安心感のある江戸前寿司をいただけます。
銀座で初めてお寿司を食べる方にぜひともおすすめしたいお店です。
もちろん本家の久兵衛やかねさか等の名店でも良いんですが、お弟子さんも大勢いてサービスにばらつきを感じたり、常連さんとの板前さんのやり取りの中で疎外感を抱いたりすることが多くて…。
暖簾にあぐらをかいている、とまでは言いませんが少し雰囲気が冷たいなと感じることがあります。
こちらは1フロアに8席しかありませんし、静かだけれども明るくて温かい雰囲気があります。
決して「いわ」が名が知れていない訳ではないですが、銀座のお寿司屋のメインストリームからは少し控えた丁度よいポジションのお店なのかなと感じています。
大将も二番手のお弟子さんも柔らかな雰囲気をお持ちの方で決してお作法を押し付けたり、緊張させたりするような言動もなく、落ち着いてお鮨をいただける空間です。
（・・・本当はどのお店でもそうであってほしいですけれどね。）
コロナ前はインバウンドのお客さんも多く、英語や韓国語でお魚を説明されながらサービスしていただいたりと、和やかな雰囲気が流れていました。
そんな賑やかな世間に戻れる日が早く来るといいですね。