官方消息
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- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日、公众假期
いっぱしな 男育む 夢舞台
＜2019年9月訪問分＞
【内容】
・前菜盛り合わせ
・大分岩牡蠣
・鰹、金目鯛、青柳
・新生姜味噌漬け豚肉巻き
・銀杏、きぬかつぎゆかり塩、鮎ペースト、新筋子西京漬け
・和風アクアパッツァ
・にゅう麺
・キャラメルアイス
・アサヒ プレミアム生ビール 熟撰
・Kaltern Pinot Grigio
・播州一献 純米超辛
・白岳仙 純米吟醸 Wine Cell ワイン酵母使用火入れ
・みむろ杉 夏純 山田錦
・東洋美人 一歩 IPPO 千本錦
・獺祭 焼酎
【詳細】
清次さん3号店に漸く初訪問☆
1年ちょい前に1号店に伺って以来（汗）
もうすぐこちらがオープン間近のタイミングでした。
今回は夏休み前日にお友達と3人で訪問でやんす
場所は1号店のほぼ向かい。
カウンターは7席程、テーブル席の他、奥には掘り炬燵の個室。
16人程度までは個室宴会が可能だそうです。
あちき達は清次さん前のカウンターで。
料理はお任せコース。
まずは「アサヒ プレミアム生ビール 熟撰」で乾杯！
白ワインは「Kaltern Pinot Grigio」をチョイス。
程よい果実味も感じられ呑みやすい。
料理は「前菜盛り合わせ」から。
「だだちゃ豆」、ビールに茶豆は最強コンビ。
「水茄子出汁〆」、ジューシーで茄子の旨みも。
「唐辛子味噌」、ピリ辛で酒のつまみにピッタシ。
「アボカド醤油煮」、まったりアボカドは丁度いい味付け。
「福井太岩もずく」、ズルっと太いもずくは食べ応え十分。
「生玉蜀黍」、縦にガブっとすると歯に挟まらないと。
生ですが柔らかく甘みが広がりまする。
「静岡フルーツトマト」、甘さと酸味のバランスがいい。
「卵黄味醤油漬け」、濃厚な卵黄。
次に備えてオススメの日本酒も所望（笑）
「播州一献 純米超辛」、キレと旨みがありんす。
そして料理は巨大な「大分岩牡蠣」が登場！
大・中・小からという事であちきは小にしましたが、それでも巨大。
塩胡椒と余市を一滴垂らしたそう。
旨み溢れるジューシーな岩牡蠣・・・
幸せ感が口の中に広がりますねぇ～
お造りは「鰹、金目鯛、青柳」、見た目にも美味しそうな3種。
青葱醤油、芥子醤油、大蒜青唐辛子堪り醤油の3種類の醤油で頂きまする。
鰹にはたっぷりの大蒜青唐辛子をのせて。
金目鯛は初めて芥子醤油で頂きましたが、合いますねぇ～
青柳はさっぱりと青葱醤油で。
魚介の鮮度も味も抜群なのが凄いです！
次の日本酒を所望。
「白岳仙 純米吟醸 Wine Cell ワイン酵母使用火入れ」。
香り良く旨みがありんす。
料理は「新生姜味噌漬け豚肉巻き」。
新生姜は出汁で焚いて一晩寝かしておくそうで、手間が掛かってますねぇ。
その分生姜はサクッと歯切れが良く、旨みもじゅわぁ～っと。
豚肉味噌漬けの味わいと生姜がベストマッチ！
お酒が進みまするねぇ～
次のお酒は、「みむろ杉 夏純 山田錦」。
大好きな奈良のお酒はスッキリと吞み口にキレがありんす。
料理は「銀杏、きぬかつぎゆかり塩、鮎ペースト、新筋子西京漬け」。
お酒のつまみにピッタシの4種。
鮎のペーストは特にいいですねぇ～
筋子も酒が進みまする。
次のお酒は、「東洋美人 一歩 IPPO 千本錦」。
スッキリとした旨みが程よく感じられまする。
料理は「ハタ、浅利 和風アクアパッツァ」。
魚介の旨みが染み出たスープは身体に沁みまする☆
ズッキーニ、オクラ、パプリカ、ベビーコーンなど具沢山。
そして最後はその極上出汁スープを利用した「にゅう麺」。
しかも大好きな半田麺との事！
あぁ、心身ともに癒されまするよぉ～
デザートは「キャラメルアイス」。
締めには「獺祭 焼酎」も。
酒粕取り焼酎は大好きですが、獺祭にもあるんですね。
いやぁ、大満足でした！
料理のクオリティの高さは勿論、値段も驚き。
満足感半端ないっすよぉ～
お酒も堪能。
そしてやっぱ清次さん面白すぎ（笑）
お腹の底から笑えるから、消化もいいですね。
スタッフの皆さんもキビキビとして気持ちいいです。
これも大将である清次さんの魅力が為せる技なんですかね☆
1号店：「いっぱしな 男を目指す 初舞台」
2号店：「いっぱしな 男を磨く 華舞台」
3号店：「いっぱしな 男育む 夢舞台」
漸く3号店のタイトルも披露できましたぁ～
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shimbashi Ippashi
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、日本料理、海鲜 |
| 预约・查询 |
050-5890-3485 |
| 预约可/不可 |
可预订
※ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はキャンセル扱いとさせていただく場合がございます |
| 地址 |
東京都港区新橋1-18-11 一松ビル B1F |
| 交通方式 |
JR新桥站SL广场出口步行2分钟都营大江户线汐留站步行4分钟地铁银座线银座站步行8分钟地铁都营三田线内幸町站步行2分钟 距離内幸町 205 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD） 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T6010401069066 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
チャージ料金 500円（飲み放題付コースにはチャージ料は含まれております） |
座位、设备
| 座位数 |
35 Seats （ 吧台7席桌子28席 (含包间)） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 35人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳10～20人 13~16人可 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式围炉座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
谢绝儿童和未成年人进店。 |
| 服装规定 |
没有 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.8.8 |
| 电话号码 |
03-6205-4321 |
| 备注 |
由于我们的商店是居酒屋，我们要求每人1杯饮料和1份食物，因此我们请求您的理解和合作。 请不要使用气味浓烈的化妆品或香水，否则可能会给其他客人带来不便。 【关于深夜收费】 晚上 10 点后进入商店并在午夜后返回的顾客将被收取 10% 的深夜费用。 预订时的更改或确认时的恶意取消将产生取消费用。 详情请致电我们。 我们不接受电话号码设置为不被通知的电话。其他我们也会通过电话回复。 |
＜2021年1月訪問分＞
【内容】
・お通し
・刺身盛り合わせ
・白子ポン酢
・下仁田葱焼き
・もつ煮込み
・徳島神山椎茸
・牛テール煮込み
・宮城牡蠣フライ
・つまみ盛合せ
・ハイボール
・生ビール小
・七本槍
・天狗舞
・黒龍 垂れ口
・梵
・みむろ杉 Dio Abita 無濾過原酒
【詳細】
新年初「新橋いっぱし」☆
11時30分から20時迄の通し時短営業に変更。
昼呑み専門のあちき的にゃ有難い。
早速口開けで訪問。
貸切状態で清次さんかぶりつきのカウンター独占！
アラカルトとの事でしたが、希望を言って後は大将オススメを見繕って。
まずは「ハイボール」「生小」で乾杯！
お通しは「豆腐、コンニャク煮物」。
刺身盛り合わせは「縞鯵、寒鰆炙り、能登鰤」の3種。
どれも新鮮で美味しいが、12キロ物の鰤は脂がのって最高。
ではヌル燗、「七本槍」。
「白子ポン酢」。
トロっと白子のポン酢はお酒にピッタシ。
清次さんお得意の下ネタ、いや「下仁田葱」焼き（笑）
太い下仁田葱は甘みが凄いです！
「もつ煮込み」。
牛と豚のもつだそうで味わいはさっぱり。
お酒が進みますねぇ～
次もヌル燗でと、「天狗舞」。
「徳島神山椎茸」、シンプルに焼いて。
大き目な身はとてもジューシーで甘みもあります。
軸の部分はシャキッとした歯応えがあり旨味が広がります。
次からは冷酒でと、「黒龍 垂れ口」。
「牛テール煮込み」。
存在感ある牛テールは蕩けまする。
醤油と白味噌のソースがまた絶品の味わい。
ガッツリ頂きたいですねぇ～
調子良くお酒が進みまするよぉ～
次は「梵」。
待ってました、「宮城牡蠣フライ」。
塩、ソースも薬味でありますが、やっぱタルタル派！
ん～～～んまい。
しっとり旨味が溢れる牡蠣とタルタルの組み合わせは絶品☆
最後のお酒は「みむろ杉 Dio Abita 無濾過原酒」。
そして最後のつまみは「盛合せ」。
「モズク酢、赤ナマコ酢、クリームチーズ味噌漬け、出汁巻き」。
〆のつまみ盛合せは罪ですよねぇ～～～
コリコリのナマコ酢。
太目のモズク酢。
安定した出汁巻き。
八丁味噌漬けしたコクと旨味のあるクリームチーズ。
あぁ美味しかったぁ～
やっぱ色々な意味で最強の居酒屋です！
結局この日は帰る迄貸切でした・・・
このような厳しい状況ですが、出来る形で応援はしたいと思いまするよ。
ガンバってください。
感染対策も確りしているので、皆さん安心していらしてくださいませ！
感謝☆
1号店：「いっぱしな 男を目指す 初舞台」
2号店：「いっぱしな 男を磨く 華舞台」
3号店：「いっぱしな 男育む 夢舞台」