Honkakuha Hakata Udon Hasida Taikiti
(本格派博多うどん はし田たい吉)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Honkakuha Hakata Udon Hasida Taikiti
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|---|---|
| 类型 | 乌冬面 |
|
03-6257-3009 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都港区西新橋1-15-7 |
| 交通方式 |
都営三田線「内幸町」駅 A3出口 徒歩1分 距離内幸町 267 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料なし、お通し代なし |
座位、设备
| 座位数 |
13 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2019.6.17 |
【訪問日】2024年3月6日
ずっと前、開店する前からからうどん屋出来るんだなと思って意識はしていたものの、それきり見に来ることもなかった博多うどんのはし田に初訪問しました。
何でも六本木ヒルズにあったお店が移転再開したものだとか。ミシュランビブグルマンに３年連続で輝いていたそうですからかなりの実力をお持ちのようです。
12時30分ごろには到着。
入口入ったすぐに自販機があり、ここでチケットを買って待つスタイル。前にサラリーマンが２人いたけどすぐに案内されて自分だけになりました。
近隣のサラリーマンやOLが多い印象です。
その後、待つこと１分でカウンターに着席しました。
◆かしわ天ぶっかけ（温） 1.050円
５分くらいで運ばれました。
大きいかしわ天２枚に大根おろし、かつお節、ネギとなかなか良いビジュアル。
隣のサラリーマンが注文したかしわ天ざるには、かしわ天は下味が付いているのでそのままでもいけますが柚子胡椒がオススメと説明しているのが聞こえたが、こちらの提供時には特に説明はなしでした。
ぶっかけはそのままでということなのかな。
鶏ムネ肉のかしわ天は確かに下味が付いていてこのままでも美味しいです。ムネ肉でこの柔らかさと美味さはなかなかのものです。
そして肝心のうどんですが、
はじめての博多うどんは、これがあんまりというか、ほとんどコシのない柔らかいうどん。こういううどんなのだと言われればそうなのだと察するしかないですね。
ぶっかけの出汁はやや薄味で卓上の生姜を少しミックスして自分の好みに近づけていただいた感じです。卓上にはソルトもあったからこれでかしわ天をいただくようにしてもよかったかもね。