Honkakuha Hakata Udon Hasida Taikiti
(本格派博多うどん はし田たい吉)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Honkakuha Hakata Udon Hasida Taikiti
|
|---|---|
| 类型 | 乌冬面 |
|
03-6257-3009 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都港区西新橋1-15-7 |
| 交通方式 |
都営三田線「内幸町」駅 A3出口 徒歩1分 距離内幸町 267 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料なし、お通し代なし |
座位、设备
| 座位数 |
13 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2019.6.17 |
【2024年4月4日初訪問】
内幸町駅「A3」出口から、少し浜松町方面へと進んだ最初の交差点となる「西新橋第二」交差点から、右へ入る道を進んだそのすぐの右手に建つ博多うどんの名店を継承するお店。
数年前迄、私は博多うどんが大嫌いでした。ラーメン屋さんでも麺硬にてお願いする事が多い私には、噛まないで飲み込めるうどんがあり得なかったのです。ただ、数年前にうどんの百名店巡りをした際に訪問した博多うどんのお店が本当に美味しくて！ただ、そのクラスのお店が少ないのも事実で…期待をしてこちらのお店へと訪問をしてみる事にしました。
到着したのは平日の夜７時から数分前というタイミング。店内に先客は４名。その後入替がありましたが、客層としては意外と大人の女性が多い印象です。初訪問でしたので、普通のメニューにしようと思ったのですが…どうしても目を惹くメニューが！「炙りとり皮うどん」がそれ！貼紙があった事からも、お店のおススメメニューかと思い、その食券を購入する事にしました。料理が到着する迄に15分程要しました。
うどんの他に一緒に出されたのはかしわ天１つとごぼう天が３つ。そして「炙りとり皮」は別皿に盛られての提供となっていました。この別盛がポイント！先ずは出汁を飲むと、昆布や節系、更にはアゴ等で強い魚介乾物系がガツンと来る、キリッとタイプ！意外と九州方面って、こういう強めの味を好むんだな…と改めて。別盛をポイントとしたのは、途中から「炙りとり皮」を投入する事で、一気に動物的なコクも入り混じる味変を遂げてしまうから。その「炙りとり皮」の盛り付けも一工夫あって…片側に寄せられているのですが、その反対側は熱くないという…お店からの嬉しい配慮で。よって、お店の方としては、全投入を意図しているのかもしれませんが、私がうどんに入れたのは半分程w。残りは炭焼具合がたまらなかったので、卓上にあった柚子胡椒で食べ進めました。いずれにせよ動物系のオイリーさ強めの部位なので、それぞれ自分の好みに合わせた食べ方をするのが良いかと‼︎
うどんは勿論、かなりの柔らかめ。ただ、本当に美味しいと思う博多うどんのお店って、単に柔らかいだけじゃないんですよね…柔らかいなりにも、しっかりとした弾力感を持ち合わせているんです。こちらのうどんはまさにそれ！うどんにしては細くて薄いタイプでありながらも、きちんとしたコシがあるのが美味しい！これって都内でも意外と無いと思う‼︎
そして天ぷら２品！コロモがカリッとなる様に揚げられていて、その中の具材はしっかりとそれぞれの旨味が活かされているという仕上がり。お店の方に柚子胡椒で食べる事を勧められたので、それに従いましたが、もう納得しか無い美味しさで！ただ、先述の百名店巡りをしていた際に食べたお店のごぼう天が凄過ぎて…そこ迄には至りませんでしたが、一般的に考えれば、さすがの美味しさでした！大満足での完食‼︎
こちらへは通ってしまいそう！会社からの帰り道に寄り易いですからね。名店を継ぐという触れ込みを信じて良いお店‼︎
ご馳走様でした。