青森のお酒を楽しむならココ！通し営業なので昼飲みにもいい : 8 base

銀座８丁目で『鮨 あらい』さんでランチの後、ほろ酔いの二人は余韻を楽しもうとブラブラ。

時間はまだ14時ごろ。　
15時になれば『サンボア』もオープンするけど、ちょっと時間が早い。　「さて」、と思案し、思い出したのがこちら『8 base』。

ここからだと距離的にも近いし、何より青森の美味しいお酒が飲める店。豊盃好きの方と一緒に行くには最適と向かってみました。

昼時にはやや遅いこの時間、さすがににレストランスペースのお客さんはチラホラ。
日本酒ストッカー前の席に陣取りました。早速、本日の日本酒をチェック。

ラベルも綺麗なこちらから。
▫️八鶴（はちつる）　あらばしり　　
　　八戸酒類のお酒
ついで
▫️如空（じょくう）　無濾過純米

▫️八鶴　秘蔵種　大吟醸無濾過中取り雫酒　
　8 base スペシャルと銘打った、ここでしか飲めないお酒。
　思わずオーダー。

軽いつまみも何品か食べて、そろそろ〆ようかなと思っていたら、冷蔵庫に豊盃が何本が詰め込まれるのを目撃。当然頼みました。

▫️豊盃　
　入り口で豊盃という文字も見かけたのであるのかなと思ったら、夜の営業に向けて冷蔵庫に仕込まれたよう。八戸以外の津軽のお酒でも、田酒とか豊盃とか有名どころは入荷することもあるみたい。まだ冷えてないとのことですが、この季節、問題ありません。
　華やかな香りは、さすが豊盃でした。

出先からの仕事帰り、コリドー街にあるこちらで待合せて飲み会です。

この日は飲み放題付き6000円のコースで。
料理は軽めだけど、お酒を飲むにはちょうどいいボリューム。飲み放題の日本酒も５種類あり、どれも青森の酒なので間違いないおいしさ。

これは良いところを教えてもらいました。
またこなきゃ。
（その時は、それがすぐ実現するとは思ってもみなかったが・・・）

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本日の献立
▫️前菜
　　長芋と鯖よしばくだん
　　鳥賊の塩辛
　　田子牛筋煮込み
▫️造り：　八戸前沖鯖三種食べ比べ
　　～酢〆・冷風・キムチ～
▫️焼肴：　あべどりと県産野菜のホイル焼き
　　～アピオス・長芋～
▫️揚物：　名物イカメンチ
▫️食事：　八戸せんべい汁

〈飲み放題の日本酒〉
・八鶴 純米酒
・如空 本醸造山廃仕込み
・八仙 いさり火
・陸奥男山 超辛純米
・桃川にごり酒