官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
Sushi Karasu
(鮨 鴉巣)
オープン以来の訪問
日本酒とのペアリングコース
ワインも合わせていただきました
まずは、はまぐりと利尻昆布の汁物で胃を温めて
八海山スパークリング
塩イクラとクリームチーズ
ホタテの炙りとカラスミ
長万部の北寄貝
しぼりたて天狗舞と日本酒らしい味が北寄貝とあいます
白子
次は南アフリカの白ワイン SHANNON
がすえび
ノドグロ炙り
手取川と
産土 木桶の香りと
赤身、鯖、キンカンとマグロ巻き
続いて赤ワイン
ランチャ キアンティ・クラッシコ リゼルヴァ
穴子、ウニ
サッシカイア
イカ、中トロ
卵焼
杏仁豆腐
最後に
Gakki Masamune
ゆきの美人 貴醸酒
ネタも新鮮で、お酒のチョイスも最高でした
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Karasu
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、日本料理、海鲜 |
| 预约・查询 |
03-5843-8909 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
如果出现重大延误，套餐内容可能会有所更改。 |
| 地址 |
東京都港区新橋4-20-2 |
| 交通方式 |
从新桥站徒步4分钟从汐留站徒步8分钟 距離汐留 263 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ 吧台8席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 8人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 请使用附近的停车场。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),可自带饮料,有品酒师 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.4.1 |
| 备注 |
本店由于实行会员制，在“优先、优待会员预约”的基础上，限定空余名额接受预约。 |
| 餐厅公关 |
穿过烤鸡肉串店的暗门就是寿司店在新桥的古民居品尝大将考究的北陆寿司和日本酒
[距新桥站约4分钟>隐藏门的隐藏寿司店Sushi Karasu]不经过丰洲或筑地，直接从与厨师有联系的富山湾直接采购鱼，并提供厨师精心挑选的配料来自 500 种鱼类。饮料种类丰富，包括高级清酒（增泉）、啤酒、威士忌、烧酒、酸饮料、软饮料。我们收到了很多错过成为会员的人的令人失望的反馈，因此在给予会员优惠和优先权的同时，我们也为食べログ用户创造了有限的享受服务的机会。 |
ランチコースをいただきました
甘海老
イカ
いくら
鮭を神経締めして血抜きをした鮭から取った筋子から、作ったとのことで、筋子の状態で赤く無いとのこと
塩水で洗ったのみで
お造りは、きじはた、さわら
きじはたは、軽く昆布締めにしたとのことで、歯応えがありながらも、旨みも感じられます
さわらは、船の上で活け締めにした良い状態のものとのことで、変な臭みがなく
シロカワカジキ
黒むつ
ブリ
はしり、出始めの白子
マス
サーモンではなく、川から降りたニジマスとのこと
マグロ
卵
しじみのお椀
甘味
お茶
ビールと日本酒といただきました
3回目の訪問ですが、毎回、大将は変わっており
それぞれの個性を楽しめました
シャリは赤酢ですが、酸味やクセが強く無く
白身にも合います
大将のストイックなこだわりのネタと美味しいお酒と
お店の雰囲気も良く
友人とも落ち着いた時間が過ごせました
ありがとうございました