餐厅信息
细节
| 店名 |
Tori Sato
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡串、鸡肉料理、串烧 |
| 预约・查询 |
050-5872-0667 |
| 预约可/不可 |
可预订
【席のみ予約】 |
| 地址 |
東京都港区新橋3-2-3 千代川ビル 1F |
| 交通方式 |
新桥站乌森口徒步5分钟 距離新桥 333 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
17 Seats （ 吧台13席，桌子4席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 17人（坐位）、23人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),可自带饮料,优惠时段,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
中学生以上、可以享受套餐的人 |
| 开店日 |
2022.3.7 |
| 电话号码 |
03-6206-7557 |
土曜日の夜は、新橋にほど近いちょっと静かな通りに佇む「鳥さと」さんへ。
高級寿司店のような落ち着いた雰囲気の中で、
焼き鳥を味わうことができる隠れ家的なお店で、息子はおばあちゃんとお留守番なので久々の大人タイムが楽しめた。
今回は初訪問ということで、多彩な味わいが楽しめる「鳥さとコース」を選択＆もちろんビールでスタート。
☆ワンタンスープ
寒い日冬にテーブルに着くとすぐに提供されるワンタンスープは、温かさと心地よさで体を満たしてくれます。
透明で澄んだスープに鶏つくねのワンタンは、優しい味わいで食事のスタートにぴったり。
☆かしわ（とりもも焼き鳥）
伊達鶏を使用した串は若鶏と地鶏の良いところを併せ持つ、絶妙なうまみと食感が特徴。
肉のジューシーさとタレの香ばしさが組み合わさって、まさに絶品。
☆やまいもの磯辺焼き
熱々の山芋と海苔の組み合わせは、シンプルながらも山芋のほっくりとした食感と海苔の風味が絶妙にマッチしていた。
☆手羽のねぎま
丁寧に骨を抜いた手羽先はジューシーで、そこに加わるネギのしっとり感が食欲をそそります。
手羽とネギは珍しい組み合わせですが相性は抜群で、一串で二度美味しい感覚！
☆西京焼き
焼き鳥屋さんで味わう西京焼きは珍しく、焼かれた味噌の香ばしさと鶏肉のしっとりした食感と味噌の深い風味が鶏肉にしっかりと染み込んでいました。
☆やげん軟骨
焼き鳥の中でも特に独特な食感を提供するやげん軟骨は、コリコリとした食感が特徴的で大好きな一串。軟骨特有の食感と、焼き鳥らしい香ばしさがうまい。
☆トマト串
トマトを串に刺して焼き上げるというシンプルながらも、焼くことでトマトの甘みが引き立ち、中はジューシーな食感が楽しめました。
☆鴨ロース
焼き鳥屋さんで味わうには珍しい一品。そしてここからはナパのワインでいただきました。
鴨ロースはとても柔らかく、ジューシーな肉質が口の中でとろけます。
特筆すべきは、添えられた有馬山椒とトロネギの薬味！
これが鴨の風味を引き立てつつ爽やかなアクセントが一層の美味しさを引き出しているんだろうなぁ。
☆いくらの茶碗蒸し
たっぷりのいくらが乗った茶碗蒸しは、いくらの豊かな味わいと鶏の風味が絶妙。贅沢な食感と味わいが堪能できる一品。
☆ささみ
レア目に焼かれたささみはとても柔らかく、さっぱりとした味わいが魅力です。
このさっぱり感が、他のタレ串との味わいの料理とのバランスを取ってる。
☆レバー
ささみの後に食べるレバーは、こってりとした美味しさが際立って、濃厚な味わいがレバーの魅力を引き出している。
☆しいたけ
シンプルながら、しいたけの香りと鶏節のうまみが凝縮された一品。
香り高いしいたけと、鶏節の深い味わいが見事にマッチしこれぞ冬の美味しいきのこ。
☆つくね
甘めのタレが絡むつくねは、外はカリッと、中はジューシー。甘辛いタレが鶏肉の味わいを一層引き立てており、もう一本ご飯と食べたい一串。
☆ちょうちん
串の最後は、独特の食感を持つキンカン。
たれが絶妙に絡み、たれの濃厚な味わいと独特のキンカンの風味がたまらない。
☆そぼろ丼
食事の締めくくりにふさわしい、しっかりとした関東風の味わいのそぼろ丼。
鶏そぼろがふんわりとしたご飯の上にたっぷりと敷き詰められ、優しい味わいが好きでした。
一品一品が丁寧に串打ち調理され、それぞれに伝統的ながらも独自の特徴がありました。
串物だけでなく、焼き鳥屋さんでは珍しい鴨ロース、西京焼きやいくらの茶碗蒸しまで、多彩なメニューが楽しめる点が魅力でした！