官方消息
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Sushi Nobetsu
(鮨 のべつ)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Nobetsu
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
050-5600-4619 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区銀座8-7-20 イセキビル 1F |
| 交通方式 |
从银座站徒步5分钟从新桥站徒步5分钟 距離新桥 363 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
7 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 开店日 |
2022.5.6 |
| 电话号码 |
03-5962-8720 |
今日は銀座のお寿司屋「鮨のべつ」
銀座駅からも新橋駅からも歩けます。
新橋駅からの方が近いクラブなどが
立ち並ぶ華やかな銀座8丁目にあります。
裏通りのビル1階にありますが
入り口が奥まっていて
看板が出ていなくて結構探します。
信濃屋さんの真ん前なので、
それを目指して来てみてください。
カウンター7席のこじんまりとしたお店。
清潔感のあるカウンター。
6時と8時半からの一斉スタートで2回転です。8時半の方が比較的予約は取りやすい
とのこと。
13,200円お任せコース1本のメニューです。
ネタを何日間かねかせ熟成したお鮨が
頂けます。
◯おつまみ6種類、
◯あん肝
◯ヒラメ、10日熟成、塩とすだちで、
◯なす揚げ浸し
◯さわら、カツオの酒盗餡かけ
◯蒸し鮑、肝ソースつき、最後に玉シャリ、
これがおつまみに入るのがすごい！
めちゃくちゃ大ぶりの鮑を
めちゃくちゃ大きめに切ってくれました。
嬉しい。歯ごたえプリプリ。
◯鰻の茶碗蒸し、出汁効いて鰻とよく合う、
いきなりおつまみから充実ラインナップ、
おつまみだけで6種類も,
あん肝から蒸し鮑まで。
日本酒がめちゃくちゃすすむ
もうこれだけで大満足です。
◯にぎり
◯金目鯛昆布〆 甘味を感じる旨味
◯墨イカ すだちと塩で、最高！！
◯小肌 3日寝かせて、脂のってる、
◯赤身ズケ 2週間 酸味旨味が大好き、
◯中トロ 軽い酸味と脂旨味はたまらない、
◯大トロ すごい霜降り。見ただけでよだれ出ちゃう。脂の旨味すごいねー。今日一
好きでした。
◯平貝の磯部焼き 。めちゃくちゃ大きな平貝は熱々、手渡しで頂きました。日本酒にぴったり。平貝がぷりぷり
◯縞鯵 1週間 こんな旨味が出るのね、めちゃ美味しい！！
◯雲丹 根室産無添加、めちゃ高品質、超旨！
甘い、旨みすごい。
◯白海老 昆布〆 ねっとり旨味、
◯穴子 超ふわっと、ツメが甘すぎず超好み、
◯お味噌汁、白味噌に魚介のお出汁、大和芋が入っててポタージュぽい、美味しい、
◯卵焼き
熟成江戸前鮨、めちゃ美味しかった、超好み、
そしてコスパもすごい！
この充実コースがこのお値段ってじがたい
コスパです。銀座ですよ。ここ。8丁目ですよ。心配になるコスパです。
マグロが三貫も出るのも嬉しい
大トロは特にとろける様なおいしさでした。
日本酒の種類も豊富で日本酒も楽しめました。
ちなみに店名ののべつは
歌舞伎用語ののべつ幕なしからきていて
とめどなくお客様がくるように
と言う意味だそう。
この値段でこのレベルのお鮨がいただける
からのべつ幕なしお客様はくるでしょうね。
私も来月にはまたすぐ来たいです。