官方消息
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店名 |
Washu Ba Shimme
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类型 | 日式小酒馆、日本酒、烧酒 |
预约・查询 |
050-5600-1170 |
预约可/不可 |
可预订
如果人满为患,时间限制为两小时。 |
地址 |
東京都港区新橋1-10-2 植田ビル 5F |
交通方式 |
从JR线“新桥站”银座口徒步2分钟从东京Metro地铁银座线“新桥站”1出口徒步约1分钟从都营大江户线“汐留站”1出口徒步约5分钟 距離新桥 193 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥4,000~¥4,999 |
预算(评价总数) |
¥6,000~¥7,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 可使用电子货币 (Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay) 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T3020003021369 ※有关最新注册状态,请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
服务费收费 |
开胃菜 700 日元 *如不需要请询问 |
座位数 |
14 Seats ( 吧台6席桌子8席) |
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最大宴席可容纳人数 | 18人(坐位)、25人(站立) |
个人包厢 |
不可能 |
包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20~50人 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 大楼的旁边有收费停车场。 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,可以站着喝酒,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
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料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
关于儿童 |
接待儿童 |
开店日 |
2022.7.1 |
电话号码 |
03-6281-4747 |
备注 |
【姐妹店】 酒和下酒菜信神田https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13287499/ |
大手町から都営線で内幸町まで行き、新橋駅を通り越して銀座に行く手前の小さな飲食ビルの5階にある日本酒BARです。
評判を聞いて、食べログネット予約で3,500円のおまかせコースを予約して行きました。
店内はカウンター席6席にテーブル席が8席くらいでカウンターは常連っぽいオジサン、テーブルは若い男女のグループでした。
総評すると、確かに評判通りの良いお店で、長年日本酒を飲み続けていても初めて見る銘柄を各種置いていて、90mlのグラスで700円くらいの価格帯で提供しています。
摘みも決して高級ではないが、呑兵衛の気持ちを掴むような酒の肴が良いテンポで出てくる。
何よりも若い女性店主とサブの女性の接客が心地よくて、オジサンのハートをがっちりつかんでいるので、リピート客が多いようです。
「当店は以前に来られたことがありますか?」と尋ねられて、「初めてです」と応えると、メニューの説明をしてくれました。「その時々で3つほど地域を決め、その土地の地酒やおつまみを提供しています」とのことです。
今回は奈良、岡山、栃木の3県から3銘柄を特集していて、他には本日の気分酒として10銘柄に定番酒2銘柄でトータル20銘柄ほどの品揃えで楽しめるとのことです。
先ずは生ビールをグラスで喉を潤します。銘柄はサッポロ黒ラベル。
コースの始まりは、珍味5品の前菜盛り合わせ。
叩き胡瓜、血合いの竜田揚げ、玉蜀黍とチーズ、チャンジャ、クラゲの刺身ちょビールのアテには丁度良い。
ビールが空いたところで、奈良県の篠峯愛山純米無濾過生原酒をいただきます。これは飲みやすいお酒です。
続いてポテトサラダが出てきました。こんもりと高く盛り上がっているので、なんだろうと思ったらハムを棒状に切ったものを柱にして笹ていました。なかなか面白いアイデアですし、ハムに歯ごたえが有って美味しく感じます。
つづいて、栃木の虎屋本店の菊を注文。これは燗酒なので常温になりますとのことでしたので、常温でいただきました。
どっしりとした昔ながらの日本酒でしたので、ぬる燗にしてもらった方が良かったかも。
摘みは本鮪刺身を生牡蠣に変更してもらいました。北海道の仙鳳趾の昆布森で育った真牡蛎は夏が旬になるとあって旨い。
これはどっしりとした味わいの菊が、ドンピシャで合いました。
続いて岡山県の地酒から選びます。岡山と言えば雄町米が一番好きな酒米なので、極聖(きわみひじり)高島雄町を選択。
高島雄町というのは、雄町米発祥の土地が高島という地域なのだそうで、元々の雄町が味わえるとのこと。
確かに普通の雄町よりもスッキリとしてマイルドな感じで、雄町独特のクセは無く美味しいです。
摘みは、目光の唐揚げ。サクッと揚がっていて身はふっくらと柔らかくて、骨も柔らかいので全部食べられます。
極聖(きわみひじり)高島雄町をもて一杯お替りして3尾完食しました。
続いて、牛すじの新橋煮込み。牛すじと豆腐にたっぷりの葱を載せて提供されました。
牛すじの濃い目の味わいには、同じ岡山の御前酒を合わせます。現在の雄町に酵母は菩提酛で醸した女性杜氏とは思えないしっかりとした味わいのお酒で、やっぱりぴったり合いました。
〆はグリンカレー。小鉢に少な目のライスにタイ風のグリーンカレーです。かなりスパイシーですが、ココナッツミルクが効いているのでマイルドで食べやすい。
すっかりおなか一杯になり、いい塩梅に酔っ払ったのでお会計すると、店主がエレベーター前までお見送りしてくれたので気分よく帰ることが出来ました。