官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Yakitori Gokuu Oku
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡串、日式小酒馆、鸡肉锅 |
| 预约・查询 |
050-5589-9914 |
| 预约可/不可 |
可预订
申し訳ございませんが、心無い当日キャンセルは、100%のキャンセル料を頂いております。また連絡なしの場合は、電話番号を審査協会に登録させて頂き、グループ店舗でのご予約が出来なくなります。 |
| 地址 |
東京都港区新橋3-16-7 福禄寿ビル B1F |
| 交通方式 |
从新桥站徒步1分钟 距離新桥 126 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T9010502019941 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ 吧台8席/餐桌4人×3桌） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可自带饮料 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.11.24 |
| 电话号码 |
03-6721-5919 |
▪️店名 【焼鳥ごくう 奥】
焼鳥の激戦区新橋にて、20年間営業する老舗の「ごくう」さん系列の新店舗として2022年の11月にオープンしたこちらのお店。
新橋焼鳥開拓の一環として友人と訪問。
火曜日20時に予約訪問。
店内はほぼ満席でした。
・注文したもの
タッカンマリコース 6000円
鶏と韓国料理は相性がいい！という事で焼鳥と韓国料理のコラボコースとなっています。
最初に吟香焼酎使用でレモンの爽やかな香りの中に焼酎の風味をしっかりと感じる生レモンサワーで乾杯。
以下、コースを簡単に紹介します。
◯前菜
・パンにクリームチーズレバー
クリームチーズの甘味とコクにレバーの動物的な鉄分のニュアンスがパンとの相性抜群。
・トマト黄味酢がけ
フレッシュなトマトの果実感に爽やかな酸味に黄味酢が程よいコク。
・カボチャのハニーバター炒め
カボチャ感を大切にしていて、余韻にほのかに感じるはちみつとバターの甘味。
◯胸肉
しっとり目にふっくらと焼かれたモモ。
素朴な味わいに山葵の刺激が心地よい。
◯砂肝
間が砂肝の縁側
ふっくらコリコリ食感で、優しい鶏の旨み。
縁側部分は歯応えがとても良い。
◯セセリ
肉厚で程よくしっとり固めでジューシーな肉の香ばしい旨みを感じる味わい。
◯タッカンマリ
タッカンマリとは韓国語で鶏1羽の意味。その名の通り、鶏を丸ごとぐつぐつ鍋で煮込みます。スープは京赤地鶏のガラを4時間炊いたものでコラーゲンたっぷりとのこと。
この際、サービスで出てくるクレソンは大きなボールに入って提供され、好きなだけ食べて良いというスタイル。
鶏は肉質柔らかく、一晩マリネして味が染み込んでいる為、通常の鶏よりも味がしっかりついていて美味しい！
最初はシンプルに塩、お次はタッカンマリ用の酢醤油、からし！タテギ（旨味唐辛子）につけていただきます。
後半つみれを入れたタイミングでキムチ、韓国醤油、タテギを入れてホットに味変。
その後、締めで麺を入れるか雑炊にするか選べます。キムチを入れていたら雑炊がオススメという事で雑炊をチョイス。
雑炊にはネギとたまご、海苔などが入っていて、出汁が効きつつ、海苔の磯塩味もしっかりと感じで鬼ウマ！美味しく頂きました！
店長さんはとても物腰柔らかく、気遣いのできる方でサービス精神旺盛！
今回はタッカンマリコースという特殊なコースで予約しましたが、焼鳥メインの別のコースも気になるのでまた伺いたいと思います。
ごちそうさまでした！
✂︎┈┈┈┈┈┈お店の情報┈┈┈┈┈┈┈
▪️場所
東京都港区新橋3-16-7 福禄寿ビル B1F
▪️最寄り駅
新橋駅から徒歩約2分
▪️営業時間
17:00～23:00
▪️定休日
日曜日、祝日
✂︎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈