餐厅信息
细节
| 店名 |
PAUL（PAUL）
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|---|---|
| 类型 | 面包 |
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03-6274-6028 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都港区新橋2-1 東口地下街 ウイング新橋 B1F |
| 交通方式 |
JR新橋駅汐留口 徒歩30秒 距離新桥 63 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.9.27 |
平日木曜日の12時少し前に訪問。
JR新橋駅地下の銀座口改札を出てすぐ目の前にあります。
フランスの老舗ブーランジェリーで、材料の多くをフランスから輸入しているそう。
小さめのお店で40種類ぐらいのパンが販売されています。
私は、クロワッサン ￥248、パン・フロマージュ -滴- 1/2 ￥550 を購入。
クロワッサンは、発酵バターを使用したPAULの看板商品。
フランスから生地を輸入し、本場と同じ味で提供しているそう。
原材料の小麦でなく生地を取り寄せているというのは、めずらしいですね。
表面にはツヤもあり、普通のクロワッサンの2倍ぐらいの大きさがあります。
サクっと感も残しつつ、ふんわりしっとり食感が独特で、発酵バターの味と香りが豊かです。
パリパリ食感は少ないですが、私が食べたクロワッサンの中では一番おいしかったです。
パン・フロマージュ -滴- 1/2 は、ゴーダチーズとレッドチェダーチーズを多加水のもっちりとした生地に包み、焼き上げたもの。
持つとずっしりした重みがあります。
ハード系のパン生地ながら柔らかく、多加水と言うだけあって、しっとりもっちり食感が半端ないです。
たっぷりのチーズが偏りなくちりばめられていて、チーズの塩味と生地の甘みのバランスがとても良いです。
多加水生地とたっぷりのチーズで、見ため以上にボリュームがあります。
薄くスライスしてそのまま食べるのもおいしいですし、トースターで軽く焼いて食べてるとカリっと食感が加わります。
ちょっとお高めですが、チーズ系＆しっとり食感のパンが好きな私にはピッタリなパンでした。