官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Yakiniku Ushijirushi
|
|---|---|
| 类型 | 烧肉、烤内脏、韩国料理 |
| 预约・查询 |
050-5590-3321 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区銀座8-3-10 トミタビル B1F |
| 交通方式 |
距离东京地铁日比谷线银座站“C2出口”步行4分钟JR新桥站“银座口”步行5分钟JR有乐町站“日比谷口”步行10分钟 距離新桥 290 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 ·4人包厢×7桌・2人包厢×1桌 (最大包厢利用:16人) |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘) |
| 服装规定 |
没有。请穿着随意的衣服来店里。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.11.14 |
| 电话号码 |
03-5537-1129 |
| 备注 |
★本店的黑毛和牛，是从自家牧场 【TRASID农场】 直送的!https://www.toraji-farm.com/★ 【牛印】 “新宿店”“京桥店”也全年无休，精神饱满地营业中“新宿店”https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13259575/“京桥店”https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13202859/牧场工作人员衷心期待各位的光临^^ |
焼肉トラジさんのブランド店、
牛印さんに伺いました
オープンからわずか1年で百名店に選出された、焼肉トラジさんブランドのお店。
こだわった仕入れ先のお肉を、プロの焼き師が最高の焼き加減で提供してくださいます。
肉質が柔らかい雌牛のみを使用しているとのこと。
お肉はもちろん、他のお料理にもこだわりが感じられる素敵なコースで感動しました！
〜今回いただいたコース〜
参の牛コース ¥16,500(税込)
・牛テールのコラーゲンスープ
・肉寿司
・牛タンの赤ワイン煮込み
・厚切りタン
・厳選赤身の厚切り2種
・季節の焼き野菜2種
・季節のサラダ
・シャトーブリアンステーキサンド
・季節の水キムチ
・本日タレ焼き
・特選サーロインのトリュフ焼きすき
・季節の土鍋ごはん
・素冷麺
・本日のデザート
〜〜
牛テールのコラーゲンスープ。
急須で提供いただくスタイル。
今が季節の桃の花がのせられていて素敵♡
旨みがしっかりと濃縮されすぎててしあわせのため息がぽろり。
中にはコラーゲンたっぷりと言われる、牛のアキレス腱やセリなど入っていて、こちらも美味しくいただけます。
ゆずの風味がまたよかった♡
サーロインの肉寿司。
口の中でとろけていきました、、
これぞお口いっぱいの幸せ、、、。
牛タンの赤ワイン煮込み。
牛タンかと疑うほろほろりさでした！！
厚切りタン。
焼き師の方がじっくりと焼いてくれます。
分厚いのに柔らかくてたまらない。
赤身の2種は、シンシンとハラミ。
シンシンはさっぱりめのタレで。
ハラミはキリッと黒七味でいただきます。
絶妙な脂のお肉♡
季節の焼き野菜2種は、ホワイトアスパラとマッシュルーム。
こだわりの産地から仕入れられているお野菜です。
白い果実と言われるホワイトアスパラは、みずみずしさがすごい！
マッシュルームの傘の中には、いつの間にかスープが
やしろめの塩という大きめのお塩。
こちらを少しだけいれていただきます。
マッシュルームの風味がお口いっぱいに広がった、、。
お口安めに荒め削りの大根おろしも出してくださいます！
こういう心遣いもとても素敵。
お口をリセットしてまたお肉に集中できる
サラダにはいちごが
新玉のドレッシングが使用されていて、こちらもさっぱりいただきました♡
見た目も美しすぎる、シャトーブリアンステーキサンド❤️
虎ノ門のベーカリーのパンを使用しているとのこと。
噛んだ瞬間にとろけてしまうほどなのに、お肉感はしっかり味わえる、、
水キムチは愛媛産せとか。
とてもさっぱりしたみずみずしい味わいでした♡
サーロインの特選焼きすき。
トリュフをこれでもかとふんだんに、目の前で削ってくださいます。
見た目から興奮する贅沢すぎる逸品。
筍と和牛の土鍋ご飯。
大きめカットの筍がうれしい。
一緒にいただいた日本酒(どぶろく)がまた相性抜群でした
冷麺。コシがしっかりある麺！
サイズもちょうどよくて、するするぺろりでした！
デザートには桜のモンブランを
和菓子のような気分が楽しめました！
お肉のプロ目線で選ぶ3 or 5杯のグラスワインの飲み比べもあり、お肉とのペアリングもさせていただきました
しあわせな時間だった
ごちそうさまでした♡