餐厅信息
细节
| 店名 |
La Scene（La Scene）
|
|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询 |
03-3503-5051 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都千代田区内幸町1-5-2 メルキュール東京日比谷 B1F |
| 交通方式 |
新橋駅 徒歩約6分 距離内幸町 224 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
80 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳8人、可容纳10～20人 個室またハーフ個室有 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 喫煙ルーム有 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位,有沙发座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
饭店内的餐厅 |
| 关于儿童 |
提供儿童菜单
KID'S PLATE |
| 网站 | |
| 开店日 |
2023.12.19 |
日比谷にあるフレンチレストラン＆バー「La Scène（ラ・セヌ）」
日比谷に昨年末オープンしたアコーホテルズ「メルキュール東京日比谷」内にあります。
劇場文化の聖地・日比谷に位置するメルキュール東京日比谷のデザインコンセプトは「Stage Art（劇場の舞台美術）」。
華やかな照明、緞帳、座席、映画のフィルムなどからインスピレーションを得たデザインが随所に散りばめられ、時を超えて人々を魅了するモダンクラシックな雰囲気に、旅の非日常感をさらに盛り上げる空間空間が用意されています。
レストラン＆バー「La Scène（ラ・セヌ）」は、自然光の入る地下一階。
店名はフランス語で舞台の「シーン（場面）」を意味しています。
“劇場の舞台美術”というデザインコンセプトは同店にも反映しており、ゲストの人生というドラマの大切な一つの「シーン」となることを、と誕生しました。
宝塚観劇前に、以前チェックしていたこちらへ。
コースは2種。
フルコースもありますが、ショートコースでも、お魚とお肉のダブルメインです。
プリフィックススタイルなので、前菜、メイン(お魚、お肉）は、選択できます。
【ドリンク】
「オランジーナ」
【アミューズ 】
「サーモンリエット レモンピュレ 鱒卵 ハーブ」
サーモンのムース状のリエットをスモークサーモンで巻いて、上に、レモンのジュレ、マスの卵をトッピング。
「カリフラワースープ ブルーチーズ 胡桃（クルミ）黒胡椒」
カリフラワーのピュレにブルーチーズを合せ、ブイヨンでのばし、滑らかなスープにして。ブラックペッパー、くるみを散らして。
【パン】
「胚芽入りのブール」
「バター」
【前菜】
「鰹のグリル 焼き茄子 茗荷のピクルス 春菊のピュレ ヨーグルト」
鰹、おかひじき
鰹に、刻み生姜、春菊のピュレ、おかひじきをあしらって。
【POISSON】
「ブイヤベース 本日の鮮魚 帆立 海老 ルイユソースとクルトン添え」
本日の鮮魚は、桜鯛、帆立、ぷりっと肉厚の海老にぎゅっと魚介の旨味が詰まったスープドポワソンに浮かべて。 ルイユソースとクルトンをお好みで。
ブイヤベースというと、荒々しいタイプが多いですが、塩気も程よく、雑味がないスープなので、すっきりと食べやすいです。
【メイン 】
「鶏のガランティーヌ 菜の花、スイスチャード 落花生 シュプレームソース」
鶏肉を開いて詰め物をして巻いた、温かいガランティーヌ。「最高のソース」という意味を持つシュプレームソースをまとわせて。
白ワイン、生クリーム、マッシュルーム、フォンドボライユを使い、ヴルーテ状にした優しいシュプレームソース。
クラシカルフレンチがいただけるとは感動しました。
【デザート】
「甘酒ブランマンジェ 桜ジュレ ブルーベリーソルベ」
神楽坂のお酒やさんからの甘酒を使ったブランマンジェ、ブルーベリーのソルベ、桜ジュレを添えて。
春らしい色合いで優雅ですね。
【ミニャルディーズ】
「チョコレートのタルト」
タルトの上の羽根に見たてたチョコレートは、バレリーナをイメージしたのだそうです。女性ならば、みんなキュンです。
サービスのムッシューはグルノーブルご出身とか。白い恋人達の曲が浮かびますね、(年がバレますが）。フランスのお話が出来て楽しかったです。