Shoufukurou
(招福樓)- 预算：
-
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shoufukurou（Shoufukurou）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
03-3240-0003 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 36F |
| 交通方式 |
ＪＲ東京駅丸の内口から 徒歩2分 距離二重桥前 231 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
サービス料10％ |
座位、设备
| 座位数 |
50 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 個室のみ喫煙可 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 丸ビル駐車場及び丸の内周辺の各駐車場をご利用ください。 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
能看到夜景 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 餐厅公关 |
数寄屋の設え、季節の会席料理、風雅な器、おもてなしの心。日本文化の頂点がここに
東京駅前の丸ビル36階に、都心とは思えぬ日本美の空間が広がります。それが、明治元年創業の滋賀の名料亭【招福楼】の東京店。日本が誇る名店を率いるのは4代目・中村成実氏。「古き又新しき日本の美を求めて」をコンセプトに、食材、料理、器、設え、サービスのすべてが高度に調和したもてなしを提供しています。その評判は海外でも高く、ミシュラン１つ星を獲得。昼食も夕食も、月ごとに趣向、料理、器が変わるコース料... |
近江八幡がもともとの本家である料亭の東京出店。
和のお部屋は、掘りごたつのような足の窪みはあるも、まるで帝がお召しになるような超高級卓袱台に一品一品着物姿の方がいざりながら、配膳してくれます。
味付けは繊細かつ、きちんと仕事されていました。
先付け、椀と続き。。。
御造りは天然鯛とこれまた貴重な天然赤貝、イカを、しょうゆと酢橘の出しで食べるというオーソドックスなものであるゆえに、吟味された素材の持ち味が活きました。
焼き物はをはさんで最後に、おそらく近江牛の赤身を焼いたお品でしたが、このお肉が素晴らしい。
霜降りに走ることが多い和の牛肉で、肉のうまみを丁寧に引き出すためにあえて赤身で〆のメインを出す姿勢が嬉しいです。
最後のお櫃に入ったご飯をいただいて、抹茶をいただいて終わりました。
お値段考えると量はやや不満かな。
畳の部屋に、卓袱台では、食べづらさが目立つので、正直このお味を維持して、テーブル席で、仲居の配膳も座る動作ナシで行っていただいて、この京風の本格和風を提供していただけたらなと思うのです。
日本文化に触れたいフランス人などを連れてくるのには最高なシチュエーションと思えますが、このパフォーマンスはやはり、くつろぎ感というより、禅の空間でしょう。