官方消息
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店名 |
Sens & Saveurs(Sens & Saveurs)
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类型 | 法式料理、欧洲料理 |
预约・查询 |
050-5594-9665 |
预约可/不可 |
可预订
※使用平松提供的各种优惠折扣服务、积分使用及赠与时,请通过官方主页预约。(可提前两个月在线预约) |
地址 |
東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 35F |
交通方式 |
■乘坐电车JR东京站丸之内南口徒步2分钟从丸之内地下中央口地道直接连接东京地铁丸之内线东京站下车徒步1分钟从千代田线二重桥前站5号出口直接连接开车最近高速公路出口: 「都心环状线」 丸之内出口 距離二重桥前 199 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999 |
预算(评价总数) |
¥20,000~¥29,999¥10,000~¥14,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
服务费收费 |
サービス料 10% チャージ料なし |
座位数 |
84 Seats ( 餐厅:60席,单间:2间) |
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个人包厢 |
可能的 可容纳8人、可容纳10~20人、可容纳20~30人、可容纳30人以上 单间:2间(~12人,单间合并~36人) |
包场 |
可能的 可容纳50人以上 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店内禁烟丸大楼36楼有吸烟区 |
停车场 |
可能的 丸大厦停车场 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
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料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单,有素食菜单,提供英文菜单 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
风景优美,能看到夜景 |
服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),有品酒师 |
关于儿童 |
接待儿童(接待小学生),提供儿童菜单
【午餐时间】 餐厅适用小学生以上 (单间方案除外) 【晚餐时间】 全天晚餐时间适用小学生以上 |
服装规定 |
无 |
网站 | |
电话号码 |
03-5220-2701 |
备注 |
・我们为 4 人或以上团体提供葡萄酒搭配或全套套餐,并提供免费饮料 https://www.hiramatsurestaurant.jp/sensetsaveurs/news/#3339 ・卫生管理由 Hiramatsu Co., Ltd. 实施。请点击此处查看详情关于安全措施的“平松标准” https://www.hiramatsu.co.jp/standard/ |
南仏モンペリエにある3ツ星店「ル・ジャルダン・デ・サンス」をひらまつが引っ張ってきた店。
丸ビル35階の窓際族。荒天ではあるものの絶景である。「夜景の綺麗なレストランに旨いものナシ」「再開発ビルのテナントに旨いものナシ」などの都市伝説が脳裏を掠める。ドキドキ。
むーんあんまし印象に残らない。ただし泡を片手に大パノラマを楽しむのは良いものですな。
ホウレンソウのチュロス、豚足コロッケ、ケッパーの塩ケーキ。コロッケはアツアツのウマウマで存在感あり。チュロスとケーキはわりとどうでもいい味でした。
ホタテにトリュフの風味と根セロリのクリーム。ホタテは旨味起因の粘度が口全体を幸福で満たしてくれます。トリュフの風味はもうちょい強くてもいいかなあ。他方、根セロリは食べれないことは無いけど好きじゃない食材。「それでもひらまつなら・・・ひらまつならきっと何とかしてくれる・・・!!」と期待したのですが、何ともなりませんでした。
パンはシンプルですがレベル高かった。もう一種類あったのですが、両方とも好きです。
「樹齢100年を超える古木が紡ぎだすミネラル!大好評!超おすすめ!」とのことでしたが、私の口には合いませんでした。食事とあわせれば変わるかなと待っていたのですが動じることはなく。こういうことがあると自分のセンスに対して美人投票的価値は無いのかと急速に自信を無くしてしまう。
トウモロコシとキノコとフォワグラのムース?スープ?茶碗蒸し?いずれにせよ、コクが豊かで美味しすぎ。余韻の豊かさに拍手喝采。本日一番のお皿です。お隣の生ハムをカリっとさせたやつは味わいがスカスカでガッカリ。でも茶碗蒸しが良かったので気にしない。
ソイ、ならびに野菜たち。食材自体には魅力を感じなかったのですが、特筆すべきはソース。酸味と甘味がうまく噛み合いこれぞ外食の醍醐味。
夜の帳が下りる。闇に包まれた皇居と新宿の摩天楼。佳子さまかわいいよなあ。合コンしたいなあ。
最近、カベルネソーヴィニョンとメルロの違いですらわからなくなってきた。考え込みすぎなのかなあ。これはメルロだ、これはメルロだと自分に言い聞かせるように飲んでしまいました。
最後はお肉。直球勝負で誰もが好きな味でしょう。ハっとする鋭さは無いものの、素直に美味しかった。
デザートワインは上品な甘さで健やかな味わい。
マンゴー尽くし。アイスとプリンは良くある味。
春巻きは面白い試みではあるものの、甘味が凝縮されすぎて田舎臭いお菓子みたいでイマイチでした。
ミニャルディーズはカヌレが秀逸。最後まで美味しくて嬉しいですな。
というわけで、とても安定感のあるレストランでした。結構好き。ただ、「ル・ジャルダン・デ・サンス」のエスプリは感じられない。これは南仏の有名レストランとのコラボなお店なんですよ、と解説が無いとその価値が伝わらない。景観を含め、ラフェットひらまつと違いを見出しづらいかもしれません。
■写真付きのブログはコチラ⇒ http://www.takemachelin.com/2015/06/blog-post_27.html