Echigo Soba
(越後そば)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Echigo Soba
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、乌冬面、站着吃荞麦面 |
|
03-3211-0035 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F |
| 交通方式 |
東京駅八重洲口黒塀横丁内というか・・・はずれに位置する 距離东京 140 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ カウンター10席、立ち食いテーブル） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 备注 |
平日a.m.10時すぎ、待ちナシ。まずは店先の券売機から食券を購入。そして、そのままスライドし、カウンター越しにお店の方に食券を手渡します。お目当ての品を受け取ったら、横のイートインへどうぞ。
この日の朝そばは【海鮮かき揚げ天そば】。思っていた以上の大判なかき揚げがうれしくありますね。いずれもちっこい海老＆ホタテ貝柱がふんだんに。負けじと玉ねぎがモリッと組み込まれ、甘味が豊かな仕上がりとなっていました。揚げたてとはいきませんでしたが、しっとり冷えていてもなかなかいけます。
一方、細身のお蕎麦。喉越しは良好で、冷やしならそのシコシコとした食感をより楽しめそうな気がしますね。温そばでもクタッとすることなく、端正な横顔を見せてくれました。そして、それが巻き込むつゆは甘めに。醤油の存在は思いのほか控えめな印象ではありましたが.......なによりツルツルツルッと蕎麦を啜る行為が朝から心地良くありました。大判なかき揚げを崩しつつ。つゆを吸って刻々と変わる衣の表情を楽しみつつ。お腹にしっかり膨れるのは言わずもがな、と。
a）シチュエーション：
・平日10:08頃訪問
・待ち時間ゼロで、食券を購入
b）接客：
・卒なく。テキパキと。
c）オーダー：
・海鮮かき揚げ天そば＠税込650円
ex）撮影：
・Nikon Z 8 × NIKKOR Z 26mm f/2.8