官方消息
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- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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先進的な取組にも挑戦する中華料理店
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一口のお楽しみ
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シェフセレクト季節の健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
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海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース炒め、桜海老と彩り野菜のクレープ巻き
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佛跳牆 数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
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佛跳牆 数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
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山東菜と浅利の蟹肉入り地養卵のソースあんかけ
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豚ロース肉の香り焼き、荳豉とたまり醤油のコラーゲンソース 春野菜と共に
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揚げ玄米と搾菜漬けの野菜チャーハン アマランサス入り
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揚げ玄米と搾菜漬けの野菜チャーハン アマランサス入り
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プラセンタエキス入り白胡麻プリン、いちごとフランボワーズのソース
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月餅三種盛り合わせ
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ドリンク
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外観
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テーブルセット
餐厅信息
细节
| 店名 |
Cantonese En（Cantonese En）
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜、蔬菜料理 |
| 预约・查询 |
050-5589-2250 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京ステーションホテル B1F |
| 交通方式 |
从JR“东京站”丸之内南口直连JR“东京站”新干线中央换乘口徒步约1分钟从东京Metro丸之内线“东京站”徒步约3分钟 距離东京 164 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
10％ |
座位、设备
| 座位数 |
51 Seats （ 预约时不接受指定座位，请谅解。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 最多可容纳10名客人的半包间出入口窗帘上根据饮食带设定了最低保障费用。(午餐5万日元，晚餐10万日元) |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 东京站酒店停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单,有素食菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
饭店内的餐厅,神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
限制为小学生 (6岁) 以上，但是没有准备儿童菜单。 |
| 服装规定 |
穿沙滩凉鞋或男士短裤 (短裤) 的客人，可能会被拒绝进店。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2012.10.3 |
| 电话号码 |
03-6269-9937 |
| 备注 |
【午餐】 5000 (仅限平日) 、6500、6500 (vegan) 、9000日元、15000日元 【晚餐】 12000、12000 (vegan) 、16万、24000日元 |
◎概要
JR東京駅直通、東京ステーションホテル内にある中華料理店。有名シェフの高瀬健一氏が手掛ける中華料理店（現在は違うようです）であり、「菜食健美」をテーマに体に優しい中華料理を提供しています。
◎雑記
・コースは複数用意されていますが、今回は「MARRY SWALLOW」コースを選択しました。ランチは¥5,500から、ディナーの最も高価なコースは¥36,300と非常に幅広いコースが用意されており、予算やケースに合わせた様々な選択が可能です。
・「体に優しい中華」を標榜していますが、だからといって薄味や物足りなさという印象は一切なく、きちんと中華だと思える力強さを兼ね備えています。薬膳料理にありがちな独特なクセのある味も感じず、言われないと分からないほどいい意味で普通の中華料理です。また、提供の仕方の特徴として二品が一気に一つの皿で提供されるというスタイルであり、一皿一皿提供していく店に比べスピード感があり満足度も高いと感じました。
・量が若干控えめだったので大食漢の方には少し物足りないかもしれませんが、全体的に量・質ともに申し分ない料理だったと思います。ヴィーガンメニューなどにも対応しており、先進的な取組にも挑戦する中華料理店といった印象です。アクセスも抜群であり、大箱であるため会食や団体利用にもおすすめの一店です。
◎料理詳細
特に美味しかったものは☆を記載。
①一口のお楽しみ
②シェフセレクト季節の健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
③海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース炒め、桜海老と彩り野菜のクレープ巻き
④佛跳牆 数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
多数のキノコと乾燥野菜を用いて作った高級スープで、同店のコンセプトを存分に反映した一品。味としては淡白ですが、事前の食材プレゼンテーションも含め体験として非常に楽しい一品でした。
⑤山東菜と浅利の蟹肉入り地養卵のソースあんかけ
⑥豚ロース肉の香り焼き、荳豉とたまり醤油のコラーゲンソース 春野菜と共に
⑦揚げ玄米と搾菜漬けの野菜チャーハン アマランサス入り …☆
揚げた玄米のクリスピー感、搾菜のシャキシャキ感が加わり、一つの皿の中に様々な食感が混在しているのが非常に好みのチャーハンでした。味変用の塩麹ソースも見事な味付けです。
⑧プラセンタエキス入り白胡麻プリン、いちごとフランボワーズのソース
⑨月餅三種盛り合わせ
◎滞在時間
約2時間
◎料金
¥30,900/2人
(コース¥12,000×2、ワインセット¥5,800、中国茶¥1,100)