金曜日の19時に予約なしでお伺いしました。
18時の打ち合わせの後、寿司が食べたいと思いそのビルのレストラン街をうろうろ「仁」さんを発見、目を疑いました。
下関から東京に出たとは知っていましたが、偶然、縁があるんでしょうね？
この大将には、下関時代にはよくお世話になりました。
運良く角のカウンターが2席空いていて、ラッキー。
今日は15,000円のお任せをお願いしました。
20,000円以上は要予約との事。
殆どのネタが下関からの空輸と言う事で美味いです。
場所柄か、つまみ・寿司共に量は少ないです。
大将がんばれ、また来ます。
牛蒡と海老の煮物
鯛
ヒラマサの炙り
富山のもさえび
ベーコン
つぶ貝
さより
ウチワエビ
下関の地ダコ
白子、タラの芽、コシアブラの天ぷら
———にぎり———
ヒラメ
アカイカ
さばの炙り
中とろ
雲丹
穴子 壇ノ浦
芽ネギ 淡路島
じゅんさいのお汁
餐厅信息
细节
| 店名 |
Jin
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
050-5872-4699 |
| 预约可/不可 |
可预订
『食べログを見た』 といって頂けると幸いでございます。 |
| 地址 |
東京都中央区京橋3-1 東京スクエアガーデン 1F |
| 交通方式 |
【乘坐地铁的情况】 东京Metro银座线・“京桥站”3号出口直连东京Metro有乐町站・“银座一丁目站”7号出口步行2分钟都营浅草线“宝町站”A4号出口步行2分钟 【乘坐JR的情况】 JR“东京站”八重洲南口步行6分钟JR“有乐町站”京桥口步行6分钟 【开车前往的情况】 [首都高速] "羽田机场/涩谷"方向前往的交通......使用都心环状线“京桥”出口从“成田机场/池袋”方向前往的交通......使用“东银座”出口・从成田机场乘车约75~145分钟・从羽田机场乘车约25~45分钟 距離京桥 132 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ 吧台8席/餐桌8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 单间1间 (最多8人) |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 ※人数多的情况下，请向店铺确认。 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2013.4.18 |
| 电话号码 |
03-5542-1736 |
| 备注 |
※全面禁烟 |
知り合いが山口時代によく通っていたと言う事で、4年半ぶりに仁さんにお伺いしました。
最近はようやくお客さんが戻ってきたと言う事ですが、コロナが始まった時は閉めようかと思われる位お客さんが少なかった様です。
この日は多分22,000円のコースだと思います。
今もネタのほとんどは下関から引かれているみたいで、豊洲では手に入りにくいネタもあります。
鯨、ふぐなど
刺身は前回同様、ピンクの塩版に巣立ちを擦り溶け出た塩を刺身につけて酒といただく これいいです
●蕪のあんかけ
●のど黒炙り
●鯨
●つぶ貝
●関鯵
●ふぐの白子
どこの寿司屋もタラの白子ですが、とうてい真ふぐの白子にはかないません
●セコガニ
●のど黒の揚げ
○ひらめ
ネタの味がしっかりする
○アオリイカ
つまみになります
○漬け
ストレートに美味い
○鯖の炙り
つまみ握り
○赤貝
これもつまみ握り
○中とろ
○こはだ
締め方がうまいです
○紫雲丹と馬糞雲丹
つまみは刺身中心ですが、揚げ物もあり飽きさせません。
握りもネタとシャリのバランスが取れおいしかったです。