官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
Yabaton
(矢場とん)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
餐厅信息
细节
| 店名 |
Yabaton
|
|---|---|
| 类型 | 炸猪排、炸串、炸猪排盖饭 |
|
03-3212-8810 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都千代田区丸の内1-9-1 グランスタ八重洲 B1F |
| 交通方式 |
東京駅八重洲南口にあるグランルーフ内(地下１階) 距離东京 133 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2013.9.20 |
| 备注 |
交通系電子マネーのSuica、PASMOが使用可能 |
| 餐厅公关 |
昭和二十二年創業 お客様の笑顔 みそかつのこだわり
名古屋名物 美味しい「みそかつ」にこだわり続けて半世紀.「厳選された食材」と「とんかつの揚げ方」と「みそだれ」をバランス良くさせることが最も重要です。厳選された食材にシェフが愛情をそそいで調理し、フロアスタッフが心からのおもてなしをする。これこそが矢場とんのこだわりです。もう一度行きたい、あのスタッフに会いたいと思っていただけるよう、一流の大衆食堂としてのおもてなしを目指しております。 |
年度末は何かと忙しく、それを織り込んで遅くまでやっている店も候補には入れているのだが、そこへさらに結構な雨という追い打ちが重なると、八重洲側で何とかするか、、、と地下伝いに来る。
しかし、去年も似たようなことがあった覚えがあるけれど、送別会シーズン＆春休みのこの時期、平日でも夜の東京駅はぐっちゃぐちゃに人が居る。
さらに今年はインバウンドまで復活してきたから、さらなる賑わい。
そこで予算なんてものも考えてしまうわ、これだとバチンと来るものにも出逢わないわで八重洲地下街を放浪。
結果、ラーメンしかないのかなぁ…とあきらめ気味に戻ったところ、ふと視界に入った〈矢場とん〉。いつも並び待ちが出来ていて、さすがに並んでまで食べようとは思わないが、すっと入れるなら話は別、と覗いてみれば、カウンターの空席にはめてもらえた。
〈わらじかつ〉の定食。1,970円。結局、予算を軽くオーバーしているが、この際、致し方ない。
ちょっと揚がるまで時間があったけど、揚げたてのとんかつに味噌ダレを目の前でかけるという方式で、はて、昔、そんな感じだったかな、と、名古屋で〈矢場とん〉に入った時の記憶を思い返すが、思い出せない。この10年の間に変わったのかもしれないし、東京限定なのかもしれないけど、わからない。
東京限定と言えば、味噌汁が赤出しではないのは、東京仕様だろうな。
さて。
久々に食べる〈矢場とん〉のみそかつ。なんか昔より美味しくなっているような。脂の旨味を感じられ、肉もそんなに堅くなく、ベースのカツ部分は美味しくなったと思う。そして、名古屋に居た時は全く有難みのなかった味噌ダレの味が、ここに来て懐かしく思えてしまうあたり、気づかないうちに私も名古屋に染まっていたということを改めて自覚する。
離れてみると、愛おしく思えてしまうものの一つなのかなぁ。あまり、名古屋に郷愁を感じることは無いんだけどな…。
まあでも、みそかつは、濃い味でガツンと、ボリュームもある、という意味では、Ｂ級グルメ的観点では「わかってる」感じの料理であることは確かかな。名古屋に郷愁を感じるようなことがあれば、また使うか。
みそかつが揚がるまで食べログ見ていたら、丁度、とんかつ百名店が更改されていて、眺めていた。
2022年の時は、だいぶ、東京のお店が削られた感じだったけど、今回、結構戻している。2022年は蕎麦なんか正しくそうだったけれど、東京のお店がだいぶ割りを食った感じだったから、いい具合に是正されたようには思う。