Aruva
(アルヴァ)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期二、星期三
天空のランチたいむ。
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2024年2月。訪問
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アマン東京
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ARVA
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Mionetto Prosecco DOC Treviso Brut
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店内
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グリッシーニ等
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シェフからのおもてなし
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徳島県産鰆の炙り 加賀レンコン 春菊ペースト 北海道産山ワサビのサルサ・アル・クレン
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パン2種類
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ラビオリ 茨城県産かすみ鴨とオレンジ ちぢみ法蓮草
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沖縄県産金アグー豚肩ロースのタリアータ 山形県産とび色舞茸と牛蒡のアグロドルチェ
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金目鯛のヴァポーレ 蕪のピュレと蛤の泡カーボロネロ
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バジルシャーベット
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デリツィア アッロ ユズ
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ハーブティー
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小菓子
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ロビー
天空のイタリアン。
2022年1月。アマン東京に宿泊。
この日のディナーは､ホテル33階にある『アルヴァ』で
頂く事に。18時半からの予約で窓際のテーブル席へ。
（部屋からとほぼ同じ眺望になります♪）
この日、予約しておいたコース内容は↓↓↓
【栽培 Coltivare】
乾杯スパークリングワイン1杯付き
シェフからのおもてなし、ピッコロドルチェ含む
全7品フルコースディナー 18990円（税サ込）
ではスパークリングで乾杯～
頂いた料理・ワインの内容は以下になります。
☆シェフからのおもてなし
☆穴子のフリットとプンタレッレ
ヴィンコットとバーニャカウダ
☆タリアテッレ 愛媛県産猪とポルチーニ茸のラグー
芹とパルミジャーノレッジャーノ
【追加トッピング】イタリア産黒トリュフ
☆真鱈と白子のムニャイヤ 鱈キャビア 春菊
☆蝦夷鹿ロースのアッロースト
牛蒡とカカオのトルティーノ 紅玉
☆ピッコロドルチェ
☆ティラミス ドモーリ社チョコレート
☆小菓子
☆コーヒー または 紅茶
・グリッシーニ（ローズマリー＆いかすみ）
・パン3種類
○Mionetto Prosecco DOC Treviso Brut
○2020 Kettmeir Pinot Grigio
○2019 Julien Pilon Syrah "de l'autre rive"
料理はもちろん、接客・店内の雰囲気も素晴らしかった
し、何よりこの眺望なので加点祭りにｗ
今回のコースの中で特に気に入ったのはタリアテッレと
蝦夷鹿ロースかも。蝦夷鹿ロースで一緒に出てきた牛蒡
とカカオのトルティーノもとても印象的でした。
（このプレートの組み合わせ、素晴らしかったです！）
ごちそうさまでした！
夜の雰囲気も最高でしたが、季節を変えてお昼でも利用
してみたいと思います。
記念日に是非利用したいレストランかも。
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2022年1月。アマン東京
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アマン東京 33階
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ARVA
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ARVA
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店内
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窓際テーブル席へ
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眺望
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Mionetto Prosecco DOC Treviso Brut
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シェフからのおもてなし
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フォカッチャ＆グリッシーニ（ローズマリー＆いかすみ）
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2020 Kettmeir Pinot Grigio
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穴子のフリットとプンタレッレ ヴィンコットとバーニャカウダ
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ミルクパン・バゲット
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タリアテッレ 愛媛県産猪とポルチーニ茸のラグー 芹とパルミジャーノレッジャーノ
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追加でイタリア産黒トリュフ注文
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トリュフの舞
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タリアテッレ 愛媛県産猪とポルチーニ茸のラグー 芹とパルミジャーノレッジャーノ
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2019 Julien Pilon Syrah "de l'autre rive"
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真鱈と白子のムニャイヤ 鱈キャビア 春菊
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真鱈と白子のムニャイヤ 鱈キャビア 春菊
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蝦夷鹿ロースのアッロースト 牛蒡とカカオのトルティーノ 紅玉
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バジルのシャーベット
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ドルチェ
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ピッコロドルチェ
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ティラミス ドモーリ社チョコレート
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小菓子
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ハーブティー
餐厅信息
细节
| 店名 |
Aruva（Aruva）
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|---|---|
| 类型 | 意大利面、欧洲料理 |
| 预约・查询 |
03-5224-3339 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー 33F |
| 交通方式 |
地下鉄 大手町駅 距離大手町 100 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景,饭店内的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 服装规定 |
スマートカジュアル |
| 网站 |
https://www.aman.com/ja-jp/resorts/aman-tokyo/dining-experience |
| 开店日 |
2014.12.22 |
2024年2月。東京最終日。
大阪に帰る前に、アマン東京のアルヴァでランチ。
（以前宿泊した際はディナーでの利用でした。）
【SOLE】前菜・パスタ・魚or肉料理を含む全4品
ランチコース＋乾杯スパークリング付き 13000円
今回頂いた内容は↓になります。
◯Mionetto Prosecco DOC Treviso Brut
☆グリッシーニ等
ドライトマト ホワイトバルサミコ ジェノベーゼ
☆シェフからのおもてなし
・牛肉テリーヌ
・パンプキンスープ
・トマトクラッカー
☆徳島県産鰆の炙り
加賀レンコン 春菊ペースト
北海道産山ワサビのサルサ・アル・クレン
☆パン2種類
☆ラビオリ 茨城県産かすみ鴨とオレンジ
ちぢみ法蓮草
☆金目鯛のヴァポーレ
蕪のピュレと蛤の泡カーボロネロ
or
沖縄県産金アグー豚肩ロースのタリアータ
山形県産とび色舞茸と牛蒡のアグロドルチェ
☆バジルシャーベット
☆デリツィア アッロ ユズ
☆コーヒーまたは紅茶 小菓子
（メインですが自分はアグー豚をチョイス）
ほぼ満席でしたが騒々しい感じでもなく、ゆったり
食事できました。天井も高く、こういう空間好きー
今回頂いた中では鰆の炙りとメインの金アグー豚が
とても美味しかったです。
ごちそうさまでした。