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Shokoku Himonoto
(諸国 ひものと)- 最近的车站：
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骨っ
千葉への出張で、東京駅でランチ
地下街に入り、「何する？」上司からのプレッシャー。
実は最近同行で全国行脚中。
お昼。夜と一緒にすることが多い。
海なし県に単身赴任で、魚の味が、恋しく提案。
目に入ったこのお店。東京駅地下の端っこながら、雰囲気はいい感じでこちらで昼食を。
もともと魚好きな、上司とわたし。
11時ぐらい。すんなり入店。
2人ともおススメの「旬のイサギの干物」をチョイス。
おそらく10数分でリリース。
まず、みそ汁うまっ。うまっ。
期待が高まる。
続いてイサギさん。
表面が柔らかくない？と思いつつ、入箸。
表面にパリパリ感なく、焼きが甘い。
やっぱり。中もフワフワ感が少なく、ただ骨が、硬いイメージだけが残る。ほんと、骨には注意。
ご飯の、炊き加減もいいのに、残念。
焼きの難しい魚なのかな？わからないけど、そんな印象でした。
干物には厳しいかもしれない。
上司は、「骨硬いけど美味いと」。
わたしは、旬の素材ならと、期待し過ぎたのかもしれない。
他の魚にチャレンジしたいと思う訪問。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Shokoku Himonoto
|
|---|---|
| 类型 | 食堂、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
03-6206-3093 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F |
| 交通方式 |
千代田区丸之内1-9-1东京站一番街B1F Nippon,美食街道内 距離东京 118 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON） |
| 服务费收费 |
チャージ料なし |
座位、设备
| 座位数 |
60 Seats （ 吧台12席，餐桌席位36席，半包间12席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 有半个单间。最多12人。 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童,接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.3.25 |
| 备注 |
可以使用交通类电子货币 (Suica等)、Edy。 |
| 餐厅公关 |
严格遵守时令、产地、制法的干货，享受发酵的干货餐厅“各国干货”。
其目的是创建一家餐厅，让东京站的游客能够体验日本不同地区的饮食文化，重新发现日本料理的魅力。 在南北漫长的日本列岛上，每个地区都有自己独特的饮食文化，当地美食，酱油、味噌和汤汁的口味也因地区而异。捕获的鱼的种类取决于渔场和季节，腌鱼和鱼干是日本人民智慧的结晶，在制作过程中要格外小心，以提高其保存性和口感。日本料理日本的气候孕育了多种多样的食材和调味品，这些都是日本人珍惜日常生活、追求美味的智慧结晶 |
横浜から移動で、40分ぐらいある。
お、以前上司と来たこのお店があるやん。
という訳で、こちらのお店へ。
平日の12時半。店頭に4人ぐらいウェイティング。
ま、大丈夫でしょ。
1人なので、スムーズに入店。
オーダーは「鯖定食」10分ぐらいかかります。大丈夫！
ありがとう。10分でサーブ。
中肉厚で、干物好きかつランチにはちょうどイイサイズ。
ホクホクの身は脂が旨い。骨少なめ。
ご飯も旨い。
醤油はカウンターにあるが、塩で食べたくなるわ。
この値段で、このクオリティ。立地。ありがたいです。
また来させてもらいます