官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
ESTERRE
(フランス料理 エステール)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期二
餐厅信息
细节
| 店名 |
ESTERRE（ESTERRE）
|
|---|---|
| 类型 | 法式料理 |
| 预约・查询 |
050-5456-5001 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都千代田区丸の内1-1-1 PALACE HOTEL TOKYO 6F |
| 交通方式 |
从地铁“大手町站”C13b出口直达地下通路从JR“东京站”丸之内北口步行8分钟 距離大手町 262 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥50,000～￥59,999￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料15% |
座位、设备
| 座位数 |
60 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景,饭店内的餐厅 |
| 服务 |
有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童
* 孩子10岁以上可以使用。 |
| 服装规定 |
聪明优雅*男性请穿夹克。另外，夏季可以随意穿夹克，请穿有领衬衫来店。*请勿穿T恤、短裤、凉鞋、运动服等便装。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2019.11.1 |
| 电话号码 |
03-3211-5317 |
フランス料理 エステール
フレンチ TOKYO 2023 百名店受賞店
ミシュラン東京 2023 1つ星獲得店
ゴ•エ•ミヨ(Gault &Millau) 3トック獲得店
こちらは2019年の11月に東京都の丸の内「PALACE HOTEL TOKYO」の 6階にオープンされたフレンチレストランになります。
予約は当日予約も可能で1名から受付ています。
営業はランチとディナーともにされています。
アクセスは「大手町駅」C13b出口より地下通路直結となっています。
店内はラグジュアリーな空間で大きなガラス張りの窓から美しい夜景を楽しめます。
全席60席に個室は3室用意されています。
料理内容はコースは昼夜ともにプリフィクスとおまかせのコースが数種類用意されています。
シェフはフランス料理界の巨匠、アラン•デュカス氏と長年ともに働き、ミシュラン2つ星レストラン「ベージュ アラン・デュカス 東京」の総料理長をされていた方になります。
日本の食材で日本の個性を存分に活かした味わい深いフランス料理を提供されています。
食材は日本各地から取り寄せた旬の大地と海の産物を中心に使用されています。
フランス料理に忠実で日本の大地と海の恵みの大切さを表現するメニューを提供される素晴らしいレストランだと思います。
ありがとうございました。
ご馳走様でした。
おまかせコース
¥25000
○食前のお飲み物
デトックス:りんご
○アミューズ
•魚介3種のソーセージ
•マグロ
•鮃のテリーヌ
○パン2種類
黒胡麻のパン
○アミューズブーシェ
•ネギ/マグロ/土佐酢のソーストマト
•豆腐/自家製バジルソース
○前菜
根セロリのクックポット 鰯 胡桃
根セロリのピューレとソース
○メイン①
神奈川産蛸 ジャガイモとケッパー セージのコンディメント
蛸を炭火焼きで火入れをし、85℃で3時間真空調理しています。
大阪のたこ焼きをイメージして仕上げています。
○メイン②
青森産の仔鴨 黒ニンニク 乳鉢ですりつぶした
干し草で燻しています。
香り高い素晴らしい鴨肉です。
○ファアグラのクロケット
ヨーグルト/苺
○デザート
ル•ショコラ•アランデュカスのチョコレートを使用したデザート やげん堀の七味
○食後のお飲み物
ハーブティー
ドリンク
○シャンパーニュ
ペアリング2glass
○白ワイン:
○赤ワイン:シラ