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夜景が綺麗なレストラン Vol 40 (56回)
丸ノ内線大手町駅直結徒歩5分、フォーシーズンズホテル東京大手町39Fにあるフランス料理「EST」エストへ。(ミシュラン一つ星)
コース～Saison～
■アペタイザーセレクション
◕鯵 玉蜀黍
■アミューズ
◕ズワイ蟹
■前菜
◕アオリ烏賊 レタス 山椒
アオリ烏賊薄切りで上から見るとクラゲみたいで食欲減。
■魚料理
◕カンパチ 千葉産じゃがいも ブイヤベース風
普通。
■肉料理
◕美蘭牛 福姫 キャビア
キャビア大盛り
■プレデザート
◕底に敷いてある最中の皮みたいな物(笑)が甘味とマッチ。
■メインデザート
◕蕪 シャインマスカット 生姜
◕モネの名画「睡蓮」をイメージ。
■小菓子5種
◕ひとつひとつ手が込んでいます。
■パン
◕抹茶、オリーブオイルのディップ 意外に合う、美味しい。
■名の知れぬビール
◕選択の余地無し、これしかビールはありませんでした。
料理は味濃いめ、牛肉が美味だったのとキャビア大盛り以外ピンと来ず、逸品はデザート、記憶している限りこれまでで1番美味でした。
総じて良いお店だが期待して行った分だけ肩すかしかな?!
お土産貰った(嬉)…
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Est（Est）
|
|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询 |
050-5457-3989 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都千代田区大手町1-2-1 フォーシーズンズホテル東京大手町 39F |
| 交通方式 |
从大手町站C4,C5出口通过地下通道直接连接 (丸之内线，东西线，千代田线，半藏门线，都营地铁三田线) 距離大手町 350 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥40,000～￥49,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥40,000～￥49,999￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料15%、消費税 |
座位、设备
| 座位数 |
72 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳8人、可容纳10～20人 单间3间 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有沙发座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景,饭店内的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生)
午餐时间:未满13岁的儿童同行时，仅可使用单间晚餐时间:6岁~12岁儿童同行时，仅可使用单间。请不要6岁以下的孩子使用。 |
| 服装规定 |
着装要求推荐时尚休闲。※T恤、短裤、背心、凉鞋等请勿穿着便装进店。敬请谅解。 |
| 网站 |
https://www.fourseasons.com/jp/otemachi/dining/restaurants/est/ |
| 开店日 |
2020.9.1 |
| 电话号码 |
03-6810-0655 |
地下鉄丸ノ内線大手町駅直結、フォーシーズンズホテル東京 大手町39階にあるフランス料理「est」へ。
◎コース 「TERROIR」
■アペタイザーセレクション
◕3種
■アミューズ
◕平目 大根 ㅇ本日の逸品、大根のシャキシャキ感が良い。
■前菜
◕トマトソース、キャビア ㅇトマトソースの味が濃くキャビアが引き立たない。
■魚料理
◕金目鯛 レタス グリンピース ㅇ金目鯛自体美味しいがもう少し生感があれば好み。
■肉料理
◕美蘭牛 じゃがいも オゼイユ ㅇソースの味が濃いし、大量で肝心の美蘭牛の味が分かりづらい。 肉自体も焼き過ぎ？
■チーズ
◕豆腐チーズ シトラス (スペシャリテ) ㅇ豆腐でもチーズでもない不思議な味。
■プレデザート
◕写真参照
■デザート
◕「カラーオーケストラ」コラボレーション企画 苺 ビーツ レモンバーベナ
前回はモネの「睡蓮」をモチーフにした1品でした。
■小菓子
◕「アカシア」「山藤」「蕎麦」「菩提樹」各蜂蜜を使用した4品。
■シャンパン
■ミネラル
■コーヒー パン
■お土産
◕杏ジャム
◕フィナンシェ
昨年9月以来2度目の訪問です。
少し小盛の料理9皿、パンも食べ丁度良いです(普通の男性だと足りないと思います)
味は総じて良い、特にデザートが面白い。
夜景はスカイツリー一択、別のラウンジからの眺めの方が数段良いがそちらは雰囲気がイマイチ。
サービスもソツがなく、強いて言うならBGMが合ってないと思います。
お見送り時にお土産貰って帰途につきました笑
٭