餐厅信息
细节
| 店名 |
Mikuniya（Mikuniya）
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|---|---|
| 类型 | 鳗鱼 |
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03-3271-3928 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋髙島屋三井ビル 1F |
| 交通方式 |
東京メトロ東西線・銀座線 距離日本桥 102 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
48 Seats （ 全席椅子席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 备注 |
2018/9/25（火）より、仮店舗から新店舗に移転して営業しています。 |
| 餐厅公关 |
本日、６／１８（火）入荷の鰻は愛知産です。＊本日は完売しました。
本日の鰻は、愛知県一色町、三河淡水さんが手塩にかけて育てた養鰻を使用。美しい矢作川の天然水に育まれた鰻は、鰻本来の自然な味わい。美國屋では季節を通じ、質の良い鰻を取り揃えるため、愛知産、鹿児島産、宮崎産の鰻を使用しております。鰻は毎日、売り切る量を仕入れ、新鮮なうちに仕込みます。鰻が売り切れたら、おしまいです。早じまいする事もありますのでご了承下さい。 お席の予約不可。うな丼2300円より。 |
平日の11時少し過ぎ天候不順の日、行列が無い！
ということで鰻を食べる。
この日の鰻は愛知産。『限定 うな丼（新香、肝吸付き）』を注文。
限定 うな丼は10〜20食とあるが、聞こえてくる皆さんの注文は『うな重・中』や『二段重』、えーーー!?
鰻口に入れると、”ふわっ” として ”とろっ” と消える感じ、関東風である（白焼きし、蒸して、再度焼く）。タレは甘めではなく、すっきりとした美味しさ。
最近、関西風のパリッとして香ばしい感じが好みだったが、関東風も良いなと思い直した。
こちらの鰻、かなり美味しい！
【鰻の説明、お店より】
矢作川の天然水で育ちました。
本日の鰻は、愛知県一色町、三河淡水さんが 手塩にかけて育てた「三河咲」。身も皮も柔らか <川魚ならではの風味と旨味のバランスが素晴 らしいです。
その秘密は、水。養鰻池に矢作川 の天然水を直接引き込み、より自然に近い 環境で鰻を育てています。