餐厅信息
细节
| 店名 |
Shumpan Rou（Shumpan Rou）
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|---|---|
| 类型 | 河豚、寿司、海鲜 |
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03-3272-1029 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋髙島屋S.C.本館 B1F |
| 交通方式 |
银座线、东西线日本桥站直连都营浅草线日本桥站徒步3分钟JR东京站徒步8分钟 距離日本桥 184 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
座位、设备
| 座位数 |
4 Seats （ 只有柜台） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 高岛屋内有吸烟区。 |
| 停车场 |
可能的 高岛屋签约停车场就在附近 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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| 网站 | |
| 备注 |
虎河豚季节到了！我们还接受“虎河豚生鱼片”、“虎河豚辣椒”、“虎河豚炸鸡块”、“虎河豚寿司”等外卖以及“河豚”的外送服务。菜肴套装”和“瓶装鲷鱼和海胆”产品。每月29日（12月除外）是河豚日，我们提供河豚产品，价格优惠！ |
| 餐厅公关 |
现在鼈！随意吃午饭！ （日本桥高岛屋SC本馆B1）
日本桥高岛屋SC本馆地下1楼的柜台和外卖店开始销售“虎河豚料理套餐（虎河豚生鱼片、鱼片、橙子酱等调味品的套餐）”！ （直接连接日本桥地铁站）。 1888年，伊藤博文在下关总店品尝河豚料理后，禁令被解除，春盘楼有幸成为第一家获得正式许可的河豚餐厅。在日本桥店可以品尝到正宗的下关河豚料理（包括鼈）。 *在下关，习惯上称河豚为“福”，意思是“财富”。 |
フグは一時期、年に何度も食べた事がある。ただ赤坂にあった「めうが」というえらく高い店。それにその父親の営む「司」（青山）。知り合いの大金持ちにご馳走になった。めうがは4月～9月は店を閉じて欧州にワインを買いに出かけてしまう。要は天然物しか扱わない。だから恐ろしく高い店だった。しかも夜遅くは芸能人で埋まってしまう。しかし最近はご無沙汰。
実は、今年はまだフグを食べていない。特に大好きな魚とは思っていないが。魚としては玄界灘のアラや西日本のハタのほうを好む。フグは、あの「めうが」のように厚切りの刺身が好きだが、どこも薄く切るので。噛めば甘みが出るが、もともと味は淡白。だから雑炊にするとかすれば良い出汁が出る。欲を言えば養殖ではなくて天然物。味が断然美味しい。
さて、うかうかするとフグの季節も終わってしまう。それで手軽にこの名店の味を楽しめるこちらを訪問。日本橋高島屋地下にあるこじんまりとした店。おそらく買い物客が気軽に利用するのだろう。しかしランチとしてはお手頃な値段ではない。フグだからか、春帆楼だからか。やはりフグと言えば第一に名前が挙がるのが春帆楼。
1867年創業の下関のフグの超名店。その店の名前は伊藤博文の命名による。1888年には伊藤により解禁となった、ふぐ料理公許第一号店となった。さらに1895年4月締結された日清講和条約（下関条約）の締結会場としても有名。敷地内に日清講和記念館がある。また昭和天皇・香淳皇后が2度宿泊した非常に由緒ある店（旅館を兼ねる）。
フグ雑炊のセットを。刺身、吸い物、雑炊、煮凝り、漬物で構成されている。
3450円。
〇刺身
小さめの皿に薄造りのフグが整然と並んでいる。この値段のセットでは、もちろん天然物ではないだろう。淡白なので紅葉おろしをつけて。残念ながらこちらの刺身も薄造り。従って味を噛みしめることは出来ない。どうしても紅葉おろしの味が出過ぎてしまう。ポン酢、浅葱で頂いたが、もちろんあのめうがの味とは異なる。仕方ないだろう。
〇雑炊
これも1人前なので小ぶりの鍋に入れられて。しかし少し深い器なので1人分としては十分な量。しっかりと出汁が出てフグ雑炊の旨みは味わえる。しかし春帆楼にしてはお手軽なセット。全体としてはやや雑な調理に思える。卵が均等に混ざっていないとか。フグの身はそれなりに入っているが。
〇他に
煮凝りや漬物、吸い物なども付いてくる。従って春帆楼で食事したという満足感程度は味わえる。
最近ではフグチェーンが闊歩しているが。養殖フグならば味はどこも同じだろう。春帆楼で天然のトラフグは手が出ない。しかしそこで食べてみたい。味はそれなりだったが、名店で食べたという意味での満足感は残った。それにしてもこのセットは春帆楼値段だろう。おススメできるかどうか。
なお、経営は今やオリックス不動産だという。その前は地産で、今は株式会社春帆楼という法人形態となっている。名店の維持も難しいものだ。