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ミシュランに連続輝いているお店です。マンダリンホテルの最上階にお店はあります。フレンチもイタリアンも中華もあり、とても迷ったのですが、フレンチの気分だったので思わず入りました。お店の雰囲気も最高でした。

夜景は評価に関係しませんが、皿の中の景色は大いに対象になります。
高級店の場合、大きめの皿で余白を使うのが定番であり、皿の質も問われます。

色彩やポジションを意識するのは当然ですが
セルクル...

3年ほど前の超時差投稿ですが。友人の結婚祝いで行かせて頂きました。マンダリンオリエンタルは東京タワーとスカイツリーが両方よく見える素晴らしい展望なのもあり、こういうお祝い事ににいいですね。

見た...

料理全部都是很棒的空间包间?店内光线稍微有点暗，所以没能拍出漂亮的料理，很是伤心，不过景色也很好，是一处很棒的空间和料理。面包会多出来很多，所以要注意不要吃太多★MM Instagram MM M M...

味も見た目も素晴らしかった
特にメインのロッシーニは忘れられない味
分厚い牛肉とフォアグラの上にもったいないほどの黒トリュフが削りかけられて香りだけでも美味しすぎる
店員さん呼びたい時になかなか...

日本橋のマンダリンにある
ミシュラン常連のフレンチレストラン「シグネチャー」

過去に家族ディナーで訪問。
周りの席では2〜3組プロポーズやお誕生日お祝いなどのサプライズが行われていたので失敗...

　Netflixの作品『シェフのテーブル/シリーズ2』で、エンリケ・オルベラのドキュメンタリーを見て、メキシコシティにある「プジョル」(Poujol)に、彼の料理を食べに行きたいと思っていた時...

マンダリンのメインダイニングのひとつ、フレンチのsignatureへ。

現代的な、少しずつ盛り込まれるタイプのフレンチ。
ちょっとずつ、というのが続きます。

アミューズは行くそうにも重ね...

三越前にある6つ星ホテルのマンダリン　オリエンタルのメインダイニングである『シグネチャー（SIGNATURE）』に伺いました。
ミシュラン1つ星に輝いており行ってみたかったレストランの1つです。
...

日本橋マンダリン　オリエンタル東京
37階にあるフレンチ　シグネチャーでランチ
 
ミシュランの☆付き～。
 
平日の昼間は奥様方達でにぎわってました。

 
メニューは決まってます。...

ジビエを喰うと生への感謝と共に、ヒトの内燃機関に火入れがされたような感覚になる。にわか自然の一部である恐れと色香が漂う、官能的だ。

蝦夷鹿のトゥルトはキャラメリゼされ鈍く輝き、フォアグラと花梨の...

この日の食事は、

3年連続ミシュラン獲得の

シグネチャー
（マンダリンオリエンタル37F）の

至高のフレンチを我が身に吸収致しました。

美味しいものは美しい。

◾...

ホテルのエステ・スパが大好きなのですが、
中でもマンダリンオリエンタルのスパ・アット・マンダリンは格別。

この日は、誕生日プレゼントにもらったエステ券を使って訪問しました。

ウォーターエ...

素晴らしいのは、夜景、ピアノとコントラバスのセッション、店員の付かず離れずの接客、フォアグラのテリーヌ、パン

残念なのは、メインのお肉がイマイチ、デザートのケーキがイマイチ、プチフールは×

...

マンダリンホテルにある美味しいフレンチ

高層階で雰囲気最高！
料理もどれも素晴らしい。
さすがのミシュランで星を獲得しているだけのことはあるなぁ〜
量は少なめだけど個人的にはちょうど良い。
ワインのセレクトも良かった！
また行きた...

素晴らしい味、日本にもこれだけの環境を整えたお店があるんですね。誇らしいです。味の豪華さとクオリティは群を抜いているようです。

圧倒的な広大な空間と素晴らしい借景です。フルコースは、完璧なまでの演出、素晴らしいです。サービススタッフも丁寧な対応。ゲストの評価はかなり高く十分に堪能してました。また行きたくなる楽しいレストランでし...

クリスマスディナーに行きました。
料理はもちろんですが、夜景も素晴らしい。

サーブされる方のあの銀の蓋を同時に開けるジャーンがあった笑(←これ好き。アガる。これぞクラシックフレンチって感じで笑)
お魚料理の鰻が美味しかったかな。