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Kanton Ryou Risensu
(広東料理 センス)- 预算：
-
センスの良い空間、景色、味！ in マンダリン
この晩は久しぶりに家族でこちらに訪れました。
マンダリンオリエンタルホテル37階にあるオシャレな中華料理。
ミシュランで星も獲得しているお店ですが、食べログからでも予約が取れたりして素晴らしいです。
夜は初めてでしたが、早い時間からだったので、夕焼けから夜景に変わるまで素晴らしい景色を堪能させて頂きました。
大人はコース（「アガット」22000円）、子供はアラカルト（汁そば、蟹レタス炒飯）でオーダーさせて頂きました。
景色も素晴らしいですが、中の空間も、そしてお料理も素晴らしかったです。
◎北海道産海胆の紹興酒漬けとクラゲの頭
ー食感も味も素晴らしい！！！
○三種類の盛り合わせ（叉焼、皮付き豚バラ肉の焼肉・子豚の窯焼き）
ー三種類の豚肉の焼いたのを頂けます。特に叉焼はジューシーで最高でした！
◎クレソンとアオリイカの湯引き 醤油風味で
ーこのアオリイカ！美味しすぎです！歯で噛んだ時の食感、広がる甘味と醤油味がたまりません！
○沖縄産尾長鯛の包揚げ ライムソース 春野菜添え
ーこのオリエンタルなライムソースが素晴らしくて飲んじゃいました(^◇^;)
◎色々な野菜やキノコ系が薬膳系のスープ
ーザ・薬膳って感じ！ほっこりで体にメッチャ良さそうです！毎日頂きたい・・。
○鮑のオイスターソース煮込み
ー文句なしに美味しいですが、ちと最近鮑飽きてきた・・・。
◎鴨胸肉、京鴨の北京ダック！
ー京都と北京のマリアージュ！最高に美味しい北京ダックでした！
◎蟹と海老の雲呑入り汁そば
ーこのスープが澄んでて美味しすぎて、こちらも全部飲んじゃいました(^◇^;)
デザート
一部始終、素晴らしいコースで、この場所、景色、空間、内容を考えるとかなりコスパも良いと言えると思います。
夜は初めてでしたが、昼行った時にそんなに感動は正直なかったんですが、夜は素晴らしいです！
家族で行っても、デートでも、仕事でも、どんなシチュエーションでも満足度は高いと思われます。
さすがのセンス、でした！
美味しかったです！
ご馳走様でした！
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kanton Ryou Risensu
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜 |
| 预约・查询 |
0120-806-823 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリン オリエンタル 東京 37F |
| 交通方式 |
地铁东京Metro银座线·半藏门线“三越前”站 (A7·A8) 直连。步行2分钟 距離三越前 114 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
服务费:15% |
座位、设备
| 座位数 |
70 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 有单间和半单间。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景,饭店内的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童
午餐时间：13:30后10岁以下儿童禁止入场。 （周六、周日及节假日 14:00） 不包括包间午餐。晚餐时间：10岁以下儿童仅可入住私人客房。 （单独包间费用） * 如需包间，请直接联系餐厅预订。 |
| 服装规定 |
休闲优雅女士请穿优雅的衣服和鞋子。请勿穿着男士的运动衬衫和褶裥上衣等无袖衣服，以及运动服、短裤、凉鞋、沙滩凉鞋。晚餐时间内建议男性客人穿夹克或衬衫。※穿着上述服装来店的情况下，可能会拒绝进店。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2005.12.2 |
この日は日本橋の仕事場近くでのビジネスランチ。
大好きなセンスさん。
接客も最高だし、お店の雰囲気も本当にセンス抜群でアガります。
さらには37階という高層からスカイツリーなどの景色を借景に頂けるこの贅沢。
そして本当に何を食べてもセンス抜群で本当に美味しい。
もちろん一番コスパが良いのはコースで、一番リーズナブルなのが7000円位。
ただ、この日は夜も会食。それも中華のコース(^_^;)・・・。
なので先方には謝りつつ、アラカルトでお願いさせて頂くことに。
となると、この豊富で魅惑的なアラカルトメニューから僕が一番好きなのを１、２品選び放題という至福をエンジョイできるわけですが、今回はほぼ悩むことなくこの２つをチョイス：
「西太后を騙したかに玉の始まり 黒富士農場卵とたらば蟹の蟹玉 (3080円)」
「京鴨と九条葱 京鴨出汁の香港細麺 (4180円)」
蟹玉は正直、ここのを食べてしまったら他では食べられなくなってしまうんじゃないかというほどの美味しさ。極上のスクランブルエッグのような美しいビジュアル、エアリーな食感、濃厚で滋味深い卵、ふんだんにまぶされた蟹肉、本当に贅沢な一品です。
（ちなみにランチコースでは真ん中の10000円位のコースのみにこれが入っているようです。）
京鴨汁そばはアラカルトしかないように見受けられますが、これはあえてコースを諦めてでも食べるべき、ハンパない逸品。
滋味深く、柔らかく、臭みゼロの鴨。それと香ばしく炒められた九条葱がかなり景気良く盛られていてもう幸せな気持ちになります。
そしてこの京鴨出汁のスープの透き通った美味しさ！澱みなし。雑味なし。パーフェクト！
極上の鴨出汁ベースのコンソメスープのよう、これは超高級中華じゃないと出せない、そんなスープではないかと。
この最強の具と最強のスープには繊細ながらもパツン感のある極細麺が実にいい。
絶対主役の鴨を邪魔しないながら、ちょうど間を埋めてくるような絶妙なバランス。
それにやっぱり啜りながら頂くのはたまらないわけで。
これも仮にラーメンなのだとすれば、僕の中では間違いなく今まで食べた中での5本の指に入る逸品です。
という感じでアラカルトでも盤石のセンスさんでした！
いつも有難うございます！
今日もとーっても美味しかったです！
ご馳走様でした！