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平日の夜に訪問。
数日前に予約しました。
【ポイント】
○シンプルなつまみと王道な握り
○ふらっとサクッと鮨ディナー、も可能
○これぞ江戸前鮨、と気付かされるお店
−−
*オペレ...
三越本店にほど近い、この日本橋室町の路地裏で16年とか…
カウンター7席のみで、親方がひとりで差配する小さなお鮨屋さんです。
実はここから目と鼻の先にあるテーラーの店主から、近所にいいお店があ...
日本橋の『鮨 山沖』は、江戸前鮨の真髄を味わえる隠れた名店です。ギラついた態度や偉そうな雰囲気とは無縁の、真摯で実直な店主が25年以上の経験で培った繊細な技を惜しみなく発揮しています。
シャリは赤...
久しぶりの訪問。
こじんまりとしたカウンターと狭い板場ながら、開店10年を感じさせない清潔感が漂う明るい店内。
まずは、瓶ビールで乾杯！
少しずつツマミで切ってもらう。ひげ鱈の昆布締...
写真はNGです。
大将が丁寧に握る寿司はどれも旨い。王道を行く本格派のお店です。夜はお任せコースのみ。
7月中旬、こうも暑いと寿司しか喉を通らない（嘘）ため、こちらを当日予約で訪問しました。老舗そば屋”利久庵”近くの裏路地に佇む店は白木カウンター7席のみでシンプルな設えです。御主人が一人でやってらして当...
約一年ぶり。ぼくらを含めて、最大7人のカウンターは満席。店内を見渡すと、真っ白い壁にかわいい神棚があったり、箸置きが可愛かったりと、意外にも今どきのカフェっぽいと言ったらいいのか、そういうのが面白い。...
日本橋の魚河岸跡のほど近くで「古典的江戸前鮨」を握る小さな鮨屋。ほっこり安心できる味。
日本橋のなかでも、三越のある室町周辺は、最近はCOREDOが出来て結構にぎわいを見せている。そしてその裏側にも徐々に賑わいが。関東大震災以前の建物（鳥肉の卸し？の鳥萬さんとか。向かいの大勝軒はもっと...
【2012年8月ランチ訪問】
8月某日
師匠から「渡米する前に、美味しいお寿司を食べておいたほうが良いよ」との渡航前のアドバイスを頂き、
外国人に寿司を説明することもあるだろうし、江戸時代に食べ...
日本橋室町、三越裏というか、道を隔てて、少し入ったところにあります
こちらのことを、一言で言えば、「古典、江戸前」です
なかなかに、やりますなぁ
さて
お電話をして、うかがいました...
最近は江戸前と言っても仕事をしていない寿司屋が増えました例えば昔から寿司屋に入ったら
玉（ぎょく）を食べろとか言いますが河岸で買ってきた卵焼きは何処で食べても同じです。
山沖で出すのは自家製の厚焼...
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Yamaoki
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
03-5201-8009 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋室町1-12-14 |
| 交通方式 |
東京メトロ銀座線・半蔵門線 三越前駅 徒歩１分 距離三越前 121 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
サービス料なし、お通し代なし |
座位、设备
| 座位数 |
7 Seats （ カウンター7席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2007.2.5 |
リーズナブル町寿司を求めて食べ歩いています。ここは場所も雰囲気もよく、お味も良かった！お酢のつけダレにつけて食べるお刺し身で始まり、コハダ、赤貝、イカ、中トロ、ウニ、アジ、煮ガキ、穴子、干瓢。どれも仕...