官方消息
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Toushoumen bou hoiwei
(刀削麺房 回味)
冷担々麺
東京出張のランチタイム、刀削麺があるお店を訪問。
ランチメニューを見て方針変更。担々麺に惹かれました。担々麺は2つ、担々麺と冷担々麺。冷担々麺が汁なし担々麺です。冷担々麺800円を注文。
冷担々麺は、汁なし担々麺、半炒飯、杏仁豆腐、漬物というセット内容。白ごはんじゃなく半炒飯ってセットは初めてかも。
この汁なし担々麺、味はまるでジャージャー麺。食べ終わると底にオレンジ色のラー油がちょっとあるけど、汁なし担々麺と言われて想像する味とは異なります。これはこれでうまいけどやや塩辛い。
担々麺がやや塩辛かったわりに半炒飯は薄味。グルタミン酸ソーダの化学調味料たっぷりの炒飯ではなかったのでうまかった。
冷坦々麺というジャージャー麺、白ごはんじゃなく炒飯、たくあんというやや不思議な坦々麺のセットですが、日本橋で税込800円ですからCPは良好です。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Toushoumen bou hoiwei（Toushoumen bou hoiwei）
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜、刀削面、火锅 |
| 预约・查询 |
03-3272-0778 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋3-5-12 ニュー八重洲ビル B1F |
| 交通方式 |
JR东京站八重州中央口步行4分钟地铁东西线日本桥站B1号出口步行4分钟 距離日本桥 364 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
座位、设备
| 座位数 |
85 Seats （ 就座时85席・立餐时90席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 有固定脚炉包间 (10人~20人用) 有桌子包间 (5人~20人用) 有桌子包间 (50人~60人用) ※包间的详细情况请咨询店里 |
| 包场 |
可能的 可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有日式围炉座位 |
菜单
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,健康/美容食品菜单,有素食菜单 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 餐厅公关 |
刀削面日本桥店开业啦！ ！尽情享受一流面条大师打造的正宗西安刀切刀削面味道！
【开业服务】2小时吃喝畅饮3,680日元起！无论您是聚会还是下班后小酌一杯，都可以享受美味又便宜的美食……共有85个座位。宽敞的桌子。私人房间可容纳5至20人。可以使用各种信用卡和BV餐券。 【什么是刀削面？】中国西安至今仍在传承的传统菜肴。强面条。面粉揉好后，用特制的刀刮一下，放入热水中煮沸。一手拿着面皮，另一只手用刀把面皮刮干净，扔进沸腾的锅里。虽然它被认为是基本的拉面，但它们基本上有相似之处 |
東京出張のランチタイムで再訪。店名が「刀削麺房 回味」なんですが、まだ刀削麺を食べていなかったので。
注文は「麻辣刀削麺」800円。麻辣刀削麺と半チャーハンがセットになっています。
麻辣刀削麺は予想と全然違いました。スープには花椒によるさわやかな痺れはなく、ちょっと辛くて酸味が強い。酸辣湯麺のスープのようです。
麺はもさっとした食感です。刀削麺は今までほとんど食べたことがないので、この食感が標準なのかこのお店独特なのかわかりません。麺量が多いので半分しか食べることができませんでした。
麻辣刀削麺はうまいとは感じなかったのですが、チャーハンは前回同様に薄味でうまかったです。料理の評価は☆3.0にしましたが、チャーハンによって評価が良くなりました。
日本橋という場所で800円で満腹になります。味はともかくCPは良好と思います。