官方消息
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Toushoumen bou hoiwei
(刀削麺房 回味)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Toushoumen bou hoiwei（Toushoumen bou hoiwei）
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜、刀削面、火锅 |
| 预约・查询 |
03-3272-0778 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋3-5-12 ニュー八重洲ビル B1F |
| 交通方式 |
JR东京站八重州中央口步行4分钟地铁东西线日本桥站B1号出口步行4分钟 距離日本桥 364 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
座位、设备
| 座位数 |
85 Seats （ 就座时85席・立餐时90席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 有固定脚炉包间 (10人~20人用) 有桌子包间 (5人~20人用) 有桌子包间 (50人~60人用) ※包间的详细情况请咨询店里 |
| 包场 |
可能的 可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有日式围炉座位 |
菜单
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,健康/美容食品菜单,有素食菜单 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 餐厅公关 |
刀削面日本桥店开业啦！ ！尽情享受一流面条大师打造的正宗西安刀切刀削面味道！
【开业服务】2小时吃喝畅饮3,680日元起！无论您是聚会还是下班后小酌一杯，都可以享受美味又便宜的美食……共有85个座位。宽敞的桌子。私人房间可容纳5至20人。可以使用各种信用卡和BV餐券。 【什么是刀削面？】中国西安至今仍在传承的传统菜肴。强面条。面粉揉好后，用特制的刀刮一下，放入热水中煮沸。一手拿着面皮，另一只手用刀把面皮刮干净，扔进沸腾的锅里。虽然它被认为是基本的拉面，但它们基本上有相似之处 |
（2019年10月初訪問）
お店の名前はホイウェイと読むらしいです
この日は日本橋でお仕事でした。
身近な同僚達と4人で、刀削麺が名物であるこちら訪問してみました。
訪問時間18:00過ぎ、先客無し。
後客は団体さん3組で、あまり混雑はありませんでした。
お願いしたのは2時間飲み放題、食べ放題の@3,780円。
最初は＠1品、食べ終われば次の料理のオーダーが可能なシステム。
最近これやってる中華屋さん多いですねえ。
少しづついろんなものが食べれるのがありがたいです^^
まずはハイボールで乾杯、あっという間に蒸発(笑)
頂いた料理は以下の通り。
砂肝の辛味和え、トンポーロー、腸詰、ピータン、鶏の唐揚げ、
エビマヨ、イカと青梗菜炒め、カキとネギ炒め、五目おこげ、
五目焼きそば、小籠包、春巻。
全部で12皿、しかも一皿がかなりのハイボリューム。
中年おっさん4人組は食べる食べる(笑)
正直よくこれだけ食べれたものと感心します。
自分はちょこっとずつつまんだだけです(笑)
いくつか料理のコメントを記載しておきます。
全体的な味わいの感想は超無難な味わい！
結構パンチ効いていてつまみやご飯のおかずには良いですねえ^^
トンポーローはタレが甘めですが味強め。
お肉はホロホロでタレとの相性抜群です。
エビマヨは、ちょっとマヨソースの味わいが控えめながら、
海老はプリプリで食べるべき一品です。
良いつまみでしたよ^^
五目焼きそばは餡かけ焼きそばです。
麺が細麺で個人的には超惹かれます(笑)
パンチが効いていて餡はやや硬めの仕上がり。
最後まで緩むことなく、なかなか良いかと思います。
この手のお店の小籠包！
いったいどんなもんなのか？肉まんのようなジャンボ小籠包出てきたらどうしようか？
などとワクワクしてましたが、ごく普通の小籠包でした(笑)
レンゲがないので小皿の上で皮を破り、まずはスープ・・優しさは無いけどうまし！
その後醤油を少し垂らしていただきました。
皮はちょっと硬めでしたが、問題のない小籠包でしたよ^^
4名中2名はお口にダイレクト小籠包、しっかり火傷したようでした(笑)
彼らと一緒に過ごすのがつらくなるほどあほだわ！
ハイボールは7・8杯は飲んだかなあ、
でも帰りの電車ではあまり寄ってなかったので、
ウイスキー少なめの健全なハイボールだったみたい。
こんな宴会にはありがたいです。
これだけ飲み食いできて、税込で4,000円を切るお値段。
なかなか良いと思います。
このシステムの食べ放題汁ありの麺はご法度、
自慢の刀削麺が食べられなかったのが残念です。