- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（53）
- 下次评价
年末のごちそうしゃぶしゃぶ
先日テレビ番組で絶賛されていた「茅乃舎」の「だししゃぶ鍋のだしとつゆ」
「茅乃舎」ならば、目下の勤務地・日本橋のCOREDO室町3にも店舗があるからお安い御用とさっそく調達しておきました
しばらくすると、都合よく鹿児島に住む家内の姉から美味しそうな鹿児島黒豚の豚しゃぶ用の肉が到着
娘が帰ってきている年末のこの時期に豚しゃぶをすることになりました
説明書き通り準備をしてみれば、「だししゃぶ鍋のだしとつゆ」は綺麗な黄金色で香りも実に上品です
もっとも、2人前分使っても、だしはいささか心もとないほど少なめのうえ、家内に言わせれば、しゃぶだしとしては味が濃すぎるとのことで、掟破りの希釈を敢行
いただいてみれば、最高の肉を最高のだしでいただくわけだから、これが美味くないはずもなし
〆にはおすすめどおりに細めのうどんを投入
うん
上品なだしに合っているうえ、のど越しもよく、これも美味いな
なるほど
このだし、さすがにいいね
近いうちにブリしゃぶでもやってみますかね
https://ameblo.jp/captainsolo/entry-12647214692.html
- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（53）
- 下次评价
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kayanoya
|
|---|---|
| 类型 | 其他、熟食 |
|
03-6262-3170 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋室町1-5-5 コレド室町3 1F |
| 交通方式 |
東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前」駅 A6番出口・A4番出口 距離三越前 41 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB） 可使用电子货币 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2014.3.20 |
COREDO室町３にある「茅乃舎」で見かけて、好奇心で買ってみた「だし炊きパスタのだしとつゆ 海老みそ」
パスタが沸騰したダシに浸かったら、火を止め蓋をして茹で時間と同時間蒸すという作り方に当初不安を感じながら調理してみたけれど、ちゃんと出来上がったのにびっくり
まあ、喩えが貧困だけれど、考えてみればカップ麺だって似たような調理法ではあるよな
いただいてみれば美味しいけれど、カレーにしてもパスタにしても、スープ物はあまり好みではないから、もう一つの「しょうゆ」の方も試してみようという気にまではならないかな
https://www.kubara.jp/special/dashitaki_pasta/
https://ameblo.jp/captainsolo/entry-12790051567.html